Aма то вече е трудно и децата си да отгледаме без антибиотици, а пък какво остава за кравите...
- Публикувана: 3 март 2009, 13:33 ч.
- Последно мнение: 19 окт. 2009, 19:36 ч.
Био сирене ?
Albenafeld, сподели малко опит за сиренето и кашкавала. Аз си купувам Био-то и съм много доволна, дори и моето злоядо човече прояде сирене и кашкавал, което е доста добър показател:)
Отдавна си правя сама кисело мляко с прясно от село. Решила съм да пробвам и сирене, ставало дори по-лесно от киселото. Ще го оставя в килера да зрее:)
Да добавя, че и яйца не купувам от магазина, само от дядовците и бабите, дето продават събота и неделя собствено производство на пазара. Еми разликата е огромна, вкусни яйца, жълтъка наситено оранжев...
Отдавна си правя сама кисело мляко с прясно от село. Решила съм да пробвам и сирене, ставало дори по-лесно от киселото. Ще го оставя в килера да зрее:)
Да добавя, че и яйца не купувам от магазина, само от дядовците и бабите, дето продават събота и неделя собствено производство на пазара. Еми разликата е огромна, вкусни яйца, жълтъка наситено оранжев...
Миналата седмица купих овче на Кондов. Кравето беше свършило. На вкус определено е по-различно от онова, което пожълтяваше и изсъхваше в хладилника (с разстителните мазнини).
Добре, променям малко въпроса...
От София съм- останалите хора от София, откъде си купуват млякото?
Нямам достъп до села особено много
Юлиана, аз такива баби знам и на други места... ама са ми казвали, че кръщавали млякото...
ама колкото и да е кръстено, все ще е по-добре от боклуците, които продават
, определно е по -добро от това в магазина, но проблема е др. от къде идват, колко време млякото не е било в хладилник и каква хигена спазват.
Аз купувам от един чичо, идва всяка сутрин и стои до към 8.30-9 на първата сергия на Женски пазар от към ул. Екзарх Йосиф. Сергията е към улицата, но на средната редица, абе като огледаш първите сергии ще го видиш, един едър мъж и ако има мляко слага бутилка на сергията. Но към 9 обикновено вече няма мляко, купувам си отдавна, често се е случвало млякото да е още топло, прясно издоено. Естествено варя го дъълго, щото яде и дечко. Киселото мляко си става идеално, не хваща много цвик отгоре и така. Чичото стои всеки ден, вкл събота и неделя, ако млякото е свършило, може да се уговориш да ти запази за следващия ден.
Чувала съм, че на другия край на пазара - от към Лъвов мост, също идва една баба и носи сутрин, но не знам точно.
Чувала съм, че на другия край на пазара - от към Лъвов мост, също идва една баба и носи сутрин, но не знам точно.