Само да допълня - зеленчуците си ги разпределям в кошничката на купчинки, а рибата я сложих н капака на йена и върху тях.
- Публикувана: 7 авг. 2005, 17:05 ч.
- Последно мнение: 11 авг. 2005, 09:33 ч.
Готвене на пара
Това ме подсети, че майка ми има една тава с дупки, която не ползва, ще я приватизирам и ще имам втори етаж на уреда:)
Tatqna,моят изглежда така,
http://www.presentsforyou.com/bdfosths.html
за 20 кинта е от wal-mart,за ориза и рибата има една съдинка допьлнителна се оказа,не съм я ползвала аз..
http://www.presentsforyou.com/bdfosths.html
за 20 кинта е от wal-mart,за ориза и рибата има една съдинка допьлнителна се оказа,не съм я ползвала аз..
Провалих се в първия си опит 
Снощи реших да направя на пара ориз със зеленчуци. Взех две опаковки замразени зеленчуци - микс - моркови, царевица, грах и броколи /май "Президент" се казваше виксът, български, на "Мегре"/ от Билла, у дома ги обърках с 1 ч. ч. бланширан ориз и ги метнах в кошничката, сложена в тенджера с предварително завряла вода. Зеленчуците много бързо се приготвиха и започнаха да благоухаят, обаче оризът така и не благоволи да набъбне поне мъничко. Накрая ми писна да го опитвам и метнах цялото съдържание на тенджерата, без кошничката за готвене на пара, естествено, в един йенски съд, по-дълбочък, капнах малко зехнит, и го забравих за 15-тина минути в МВ. После само посолих на вкус и разбърках леко с две вилици. Стана фантазия.
След този полу-офф топик, имам питане към форумките, позващи въпросната коншичка: къде сгреших? В това, че сложих и ориза при зеленчуците ли, или пък в това, че ползвах бланширан, продълговат, а не объл ориз? А пропо, проблеми с "пропадането" на зрънца ориз от дупчиците на кошничката нямаше, тъй като зрънцата полепнаха по мокрите зеленчуци, още като ги смесих. Но не можа да се сготви, както очаквах.
Снощи реших да направя на пара ориз със зеленчуци. Взех две опаковки замразени зеленчуци - микс - моркови, царевица, грах и броколи /май "Президент" се казваше виксът, български, на "Мегре"/ от Билла, у дома ги обърках с 1 ч. ч. бланширан ориз и ги метнах в кошничката, сложена в тенджера с предварително завряла вода. Зеленчуците много бързо се приготвиха и започнаха да благоухаят, обаче оризът така и не благоволи да набъбне поне мъничко. Накрая ми писна да го опитвам и метнах цялото съдържание на тенджерата, без кошничката за готвене на пара, естествено, в един йенски съд, по-дълбочък, капнах малко зехнит, и го забравих за 15-тина минути в МВ. После само посолих на вкус и разбърках леко с две вилици. Стана фантазия. След този полу-офф топик, имам питане към форумките, позващи въпросната коншичка: къде сгреших? В това, че сложих и ориза при зеленчуците ли, или пък в това, че ползвах бланширан, продълговат, а не объл ориз? А пропо, проблеми с "пропадането" на зрънца ориз от дупчиците на кошничката нямаше, тъй като зрънцата полепнаха по мокрите зеленчуци, още като ги смесих. Но не можа да се сготви, както очаквах.
Бланширания ориз май го дават, че увира по-бързо от колкото обикновения кръгъл. Аз още не съм пробвала да готвя ориз на пара, но си мисля, че е трябвало да сложиш първо ориза да се поготви малко и когато стигне 1/2 от готовността си да добавиш зеленчуците.
Но аз пак си се чудя, как ще набъбне ориза само от парата, нали му трябва солидно количество вода за тази цел
. А и не намирам много смисъл ориза да се готви на пара. Той няма кой знае какви летливи витамини, които да искаш да съхраниш с готвенето на пара. Според мен - ориза си го вари във вода, а само зеленчуците на пара.
Аз да се отчета за снощи - приготвих грах на пара, след това го обърках със стандартната вече комбинация от зехтин, чесън, оцет и копър. Стана чудесна гарнитура.
Само още не мога да нагодя точно времето на приготвяне, опитвам често и по някое време изключвам.
Но аз пак си се чудя, как ще набъбне ориза само от парата, нали му трябва солидно количество вода за тази цел
. А и не намирам много смисъл ориза да се готви на пара. Той няма кой знае какви летливи витамини, които да искаш да съхраниш с готвенето на пара. Според мен - ориза си го вари във вода, а само зеленчуците на пара.Аз да се отчета за снощи - приготвих грах на пара, след това го обърках със стандартната вече комбинация от зехтин, чесън, оцет и копър. Стана чудесна гарнитура.
Само още не мога да нагодя точно времето на приготвяне, опитвам често и по някое време изключвам.
Според мен другият ориз увира по-бързо, а бланшираният има това предимство, че не се слепва, не се развира. Занапред обаче ще правя, както и ти ме съветваш - зеленчуците - на пара, а оризът - отделно сварен. А като е объл, той даже няма нужда от варене. достатъчно е да бъде кипната водата, в която е, и после да се остави настрани за половин час. Поема си водата и става много вкусин, при това не се и слепва.
Да ви кажа, за уредите, които гледах за ориза има отделна паничка, която се слага върху кошничката и така се готви....не зная дали е така, за да не изпада от дупките, което е най-вероятното естествено 
или защото не може да се свари така. Не зная подробности, но предполагам, че дори се слага вода в паничката за ориза иначе не знам как ще се свари на парата. Поръчах си една книга за готвене на пара, ще ви снабдявам с рецепти, ако ми остане време 
или защото не може да се свари така. Не зная подробности, но предполагам, че дори се слага вода в паничката за ориза иначе не знам как ще се свари на парата. Поръчах си една книга за готвене на пара, ще ви снабдявам с рецепти, ако ми остане време Поръчах си една книга за готвене на пара, ще ви снабдявам с рецепти, ако ми остане време
Аз ще те подсетя де:)