Публикувана: 24 март 2009, 12:50 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 08:21 ч.

КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

295 447
1 420
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
Как да подготвите стаята за месене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
  
  За начинаещи, приготвящи козунак, се препоръчва отделяне на време, търпение и осигуряване на топлина по време на месенето. Ключовите стъпки включват пресяване на брашното, използване на топли съставки, добро разбиване на яйцата и търпеливо втасване. Освен това е важно да се избягва прекомерното печене и да се използва купичка с вода във фурната за предотвратяване на изсъхването им.
- Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
  
  За да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене, може да се използва купичка с вода във фурната. Това ще помогне за запазване на влагата по време на печене и ще предотврати изсъхването на козунаците, осигурявайки по-добър краен резултат.
- Как да подготвите стаята за месене на козунак?
  
  За месене на козунак се препоръчва стаята да е гореща, а не просто топла. Топлината е от съществено значение за успешното втасване на тестото. Някои предпочитат да използват климатик на максимум, докато месят, за да осигурят необходимата топлина.
- Как да избегнем препичането на козунака?
- Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?

# 915 16 апр. 2009, 16:32 ч.

Бургас
Мнения: 133

Козунака го харесвам
Питата малко я поизгорих,но е много вкусна

# 916 16 апр. 2009, 16:41 ч.

Мнения: 1 486

И аз да се отчета с готовите вече козунаци Wink

http://petrova03.multiply.com/photos/album/16#104

# 917 16 апр. 2009, 16:47 ч.

Бургас
Мнения: 133

Fior,прекрасни са

# 918 16 апр. 2009, 17:01 ч.

Мнения: 459

Nyala би ли споделила по коя рецепта ги приготви тея красоти.... Извинявам се ако вече си казала, просто се захласнах по невероятните ви красоти. Браво момичета!!! Страшни сте smile3525

# 919 16 апр. 2009, 17:05 ч.

Мнения: 145

елди,не съм казвала,че много сходни рецепти има,но в моето семсйство я правим вече доста години и винаги става-1к кг брашно,6 яйца,1чзахар,1ч мляко,1ч мазнина(мас или смес от олио,маргарин,масло)лимонова кора и мая-1п суха,или кубче прясна.-,разтворена в малко хладко мляко с щипка захар и 1сл брашно,и задължително ракиена чашка ром или друг алкохол.Меси се,втасва,оформя се,пак втасва и се пече.

# 920 16 апр. 2009, 17:09 ч.

Мнения: 422

Здравейте, момичета.
Страхотни козунаци, поздравления.
И аз днес направих два козунака, единия по рецептата на Пина и половин доза от рецептата на Джема. Благодаря им от сърце за рецептите bouquet

.
Имам въпрос - по-напред в темата четох за замразяване на козунаци, та да питам след като днес съм ги правила, а преди неделя няма да се хапват да ги замразя ли?
А за събота по план ще правя козуначено руло/ рецептата за козуначените кифли на Джема, които са ми любими и честичко правех миналата година за закуска на дъщеря ми, отрасна с тях/, шоколадова маргарита на Лабрекс, която ще оплета като плетената питка на Пина и един козуначен кекс със стафиди и ром/ не помня на кого беше рецептата тук от форума, правих го миналата година и, който го опита тогава само пита кога ще има пак.

# 921 16 апр. 2009, 17:12 ч.

Мнения: 471

Това е най-горещата тема днес.
Аз знам, че в петък може да се меси, но не се работи друго - пране, шиене, чистене и т.н.
Днес направих ето тези кифлички на Джемма
и кулича в хладилника. Той беше пробен и си личи. Не знам на какво се дължи загубата на четворната плетка?
Някой има ли идея?
А тези еднократните алуминиеви форми само се мажат ли или пак се покриват с хартия?
Ей, не мога да си публикувам поста, наистина е много горещо тук Grinning

# 922 16 апр. 2009, 17:19 ч.

София
Мнения: 717

Nyala, много благодаря! Hug

Страхотни неща си сътворила! bouquet

Фиор,

Браво момичета, наистина много красиви неща видях! smile3501

Дано и моите се получат тази година, че с тази мас, както с всяко нововъведение, ми е доста търсене. Praynig

# 923 16 апр. 2009, 17:22 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Nyala , KIKI_nik , Fior ,страхотни козунаци. Peace

e4o_me4o ,аз днес гледах куличи в един руски сайт,но един не видях с плетка,все с някаква глазура бяха.Или и тяхната се е изгубила при печене.
lst ,като ги извадя топли,ги завивам с кърпа.След като изстинат ги увивам във фолио за свежо съхранение.Ей сега погледнах един козунак от понеделник,ами нищо си му няма.Не е мекичък,нопък не е сух и е чудесен.

# 924 16 апр. 2009, 17:25 ч.

Мнения: 145

Благодаря момичета,ще сложа снимки и отвътрешната страна,за пръв път правих една шоколадова плънка,но ще я опитам утре!

# 925 16 апр. 2009, 17:30 ч.

Балчик
Мнения: 9 287

e4o_me4o, аз съм писла, че тестото е по-меко и е за печене във форми, не за сплитане. Типичната форма на кулича е кръгла и много висока, покрита с белтъчна глазура и посипана с цветна захар. За форми се ползват консервени кутии, покрити с хартия за печене. Може да се посипе и с други захарни украси. Аз си правя сама цветната захар, повече ми харесва със захар- напомня ми детството и моята баба.

Последна редакция: чт, 16 апр 2009, 17:40 от Джемма

# 926 16 апр. 2009, 17:35 ч.

София
Мнения: 2 649

момичета, чудесни неща сте сътворили bouquet

Аз за съжаление тази година ще остана без яйца и козунаци Sad

Цяла седмица бях в болница и ще трябва да полежавам повечко. Пожелавам ви спорно козунакоправене. Heart Eyes

# 927 16 апр. 2009, 17:38 ч.

Балчик
Мнения: 9 287

petia_tag, пази се мила. Бабите ще ти донесат и яйца и козунаци, ако не ще си купите. Важното е ти и бебчо да сте добре. Hug

# 928 16 апр. 2009, 17:48 ч.

Мнения: 389

Ето и моите козунаци по рецептата на Кети за машина за хляб.

Този е печен изцяло в машината за хляб:

Този (кръглия) в йенска тенджера във фурната:

Много уханни, вкусни и на конци станаха Heart Eyes

# 929 16 апр. 2009, 17:52 ч.

Пловдив
Мнения: 87

Здравейте и от мен,
Маме, ти си моето вдъхновение. Благодаря Hug

Аз реших тази година да се престраша и да се впиша във вашите редиците.Като гледам какви красоти сте направили, направо ме е срам. Моя го направих по рецептана Тандоори във формата за кекс, защото нямам по-подходяща форма. Излязаха два адски вкусни козунака, дори единия вече свърши Laughing

. Утре пак ще правя, този път надявам се ще се справя по-добре.
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=365813

Препоръчани теми

Помощ - рецепта за козунак

Избор на планетарен миксер

Козунаци 2025

Безглутенови рецепти

Причина:

Причина: