Публикувана: 29 март 2009, 13:33 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:14 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 77

39 910
370
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се навива тортата Династия, която се нарязва на три ленти?
Как да направите глазура за торта с покритие от шоколадово тесто без кристалин?
Как да направите телесен цвят за фондан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се навива тортата Династия, която се нарязва на три ленти?
  
  Тортата Династия се навива като руло, като се изрязват три ленти и след това се разтягат и навиват. Може да бъде приготвен блатът предварително и кремът да бъде направен по-късно. Ако е необходимо съхранение, блатът трябва да се съхранява на хладно място.
- Как да направите глазура за торта с покритие от шоколадово тесто без кристалин?
  
  Глазурата за торта с покритие от шоколадово тесто може да се направи с желатин, вода и синьо оцветяване. Желатинът се разтваря във вода, след което се добавя царевичен сироп. Тази смес може да се използва за създаване на езеро върху тортата.
- Как да направите телесен цвят за фондан?
  
  Телесният цвят за фондан се създава чрез смесване на розова и малко жълта. Ако цветът стане твърде червен или жълт, той може да бъде коригиран чрез добавяне на бяла захар. Тази комбинация създава реалистичен тен за фондан.
- Как да използвате фондан, без да стане твърде сладък?
- Как се прави езеро за торта?

# 225 3 апр. 2009, 23:12 ч.

Мнения: 1 491

А за тези, които не обичат желирано като мене Sunglasses

Използвайте фарситура. Аз използвам Кристалина натурална - безцветна е, сладка е, загрява се в МВ до течно състояние и плодовете се потапят хубаво или се заливат с нея Peace

В София може да бъде закупена от Кадемлия 6

betina33 изключителни цветове, много обичам такива

# 226 3 апр. 2009, 23:15 ч.

Мнения: 186

Ето ме отново да си представя тридневния труд. Е , не стана точно според плана, но сравнително съм доволна от резултата. Утре ще направя малко по-добри снимки, а засега пускам тези:

# 227 3 апр. 2009, 23:18 ч.

Мнения: 2 185

Ивейн, поздравления, страхотно си се справила като са първи опит Peace

. Дребните несъвършества ще ги изчистиш с практиката. Много ме радват първи опити като твоя Party

# 228 3 апр. 2009, 23:25 ч.

София
Мнения: 197

Ето една торта и от мен.

# 229 3 апр. 2009, 23:26 ч.

Мнения: 186

Clairette, благодаря, но не мога да не уточня, че това ми е третия опит с покрития, а първи в моделирамето на фигури. Бях готова да се закълна, че с фигурите ще се издъня, а ще имам една перфектно загладена торта, но уви...Но отчитам, че е от смяната на материала, изпробвам все нови,а не не усъвършрнствам само един. Но търся този, който да ми е най-лесен, вскусен и...

stefibgg , супер тортичка!

# 230 4 апр. 2009, 07:58 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

betina33, много ярка торта се е получила - харесва ми като цветове.
Mucunka, единствената ми забележка е към формата на тортите- можеше да са полусфери.
Ивейн, много хубава торта си направила за детенцето си. Да ти е живо и здраво.
stefibgg, обувката е като истинска. Казвай кой номер е и ми я пращай Wink

А сега за желирането- Нищо особенно няма и както Violetblue е писала, използвам кристалина - т.е. натурална фарситура Wink

# 231 4 апр. 2009, 11:04 ч.

София
Мнения: 178

За да не пропусна някого, няма да ви споменавам поименно, но БРАВО на всички за хубавите торти! Представям си каква огромна радост и удовлетворение е изпитала всяка една от вас като е видяла крайния резултат, а това е най-хубавото на тортоправенето. Седиш, съзерцаваш творението си и му се радваш като на малко бебе. А като е и за любим човек...
Но стига с тия лирични отклонения. Ето и една торта от мен.

Още на http://home-and-garden.webshots.com/album/570807143cSysib

Блатовете са бели и кафяви, сиропирани със захарен сироп, овкусен с коняк, а кремчето - шоколадов мус (стана невероятно лек и приятен на вкус).
А ето и още една миниатюрка

Тия малките тортички ги правя за ЧРД на приятелките ми. Ние сме компания от 14 семейства. Запознахме се покрай отглеждането на най-големите ни деца и вече 10 години сме неразделни. Та тази година съм решила за рождения ден на всяка една от майките да правя по една миниатюрка. Тук снимки и на другите: http://home-and-garden.webshots.com/album/570046075mOaKzr

# 232 4 апр. 2009, 11:23 ч.

под тепетата
Мнения: 11 925

Цял ден мога да вися на тази страница и да въздишам...Нежност, търпение и красота ...Поздравления за всички ви , момичета bouquet

Миниатюрите на Буболинка са като излезли от приказката за Палечка - аз си ги кръстих бонзай торти, така като гледам не надвишават 10см ! Блазе на приятелките и!

# 233 4 апр. 2009, 12:01 ч.

Мнения: 6 854

Момичета, може ли сравнително спешен въпрос? Praynig

Питам за муса на Танита за пълнене на торти - сирене крема може ли да се замени с нещо друго? Да речем Филаделфия??? newsm78

Благодаря ви предварително! Hug

# 234 4 апр. 2009, 12:03 ч.

Мнения: 119

Здравейте,страхотни неща творите.Следя ви темичката от известно време и се възползвам от рецептите ви.Днес милото има РД и вчера правих торта Медовик по рецептата на qushi,но нещо се поувлякох с правенето на блатове.Та сега имам въпрос към вас-Колко време мога да ги съхранявам?Благодаря предварително. bouquet

# 235 4 апр. 2009, 13:18 ч.

Мнения: 1 173

Лудрес може , а и съм сигурна че Танита е имала точно Филаделфия в предвид когато е давала рецептата ( понеже е в Щатите)

# 236 4 апр. 2009, 13:19 ч.

Мнения: 8 489

Цитат на: ЛУРДЕС в сб, 04 апр 2009, 12:01

Момичета, може ли сравнително спешен въпрос? Praynig

Благодаря ви предварително! Hug

Лурдес,Филаделфията е крема сирене.Действай си спокойно.Муса на Таните се прави точно с него Peace

.

Poka,блатовете за Медовика са много трайни.Аз съм ги съхранявала повече от 2 месеца добре увити във фолио и прибрани в шкаф.Но, ако искаш можеш и да ги замразиш Simple Smile