И от мен нещичко.

  • 43 658
  • 71
  •   1
Отговори
23 май 2009, 00:53 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                Съдържание

1.Кифлички.
2.Кокосов сладкиш "Галя"
3.Картофена салата
4.Гъби в доматен сос
5.Задушен шаран с вино.
6.Мързеливки
7.Супа от тиквички.
8.Тутманик по овчарски.
9.Бързи питки.
10.Леща с наденица.
11.Пица с хляб.
12.Крем с кисело мляко.
13.Ориз по парижки.
14.Десертче "Лакорис"
15.Пиле с гъби.
16.Пиле с картофи.
17.Сандвич " Йоки"
18.Картофи по Лионски
19.Пълнени пиперки.
20.Гъби с ориз.
21.Кюфтета на фурна.
22.Кюфтета от картофи
23. Паниран кашкавал.
24.Пилешки бутчета по мексикански
25.Спагети с кайма,лук и домати.
26.Кекс с лимон.
27.Маслена торта без печене.
28.Руло "Котешки очи".
29.Локумки
30.Кравайчета
31.Варенки.
32.Бухти със сода.
33.Коледни сладки.
34.Грах с яйца на фурна.
35.Пълнени картофи
36.Макарони на фурна
37."Гнездо" с кайма
38.Кекс с газирана напитка.
39.Патладжани и домати със сметана и кашкавал.
40.Кюфтета от тиквички 1
41.Месеница.
42.Кюфтета от тиквички 2
43.Бухти
44.Макарони на фурна
45.Баница с кисело мляко
46.Бисквитена торта с баварски крем
47.Пълнени чушки със сирене и яйца.
48.Мъфини с малини и бял шоколад.
49.Бананови мъфини
50.Мъфини с какао и орехи
51.Мъфини с ягоди
52.Мъфини с бял шоколад и кокосови стърготини
53.Бързи и лесни питки.
54.Мъфини със сирене.
55.Дробчета по селски.
56.Кекс с локум на Йоли
57.Пил. бутчета с ориз и заленчуци.
58.Мекичета.
59.Картофени таралежки.
60.Кюфтета от чушки.
61.Сарми.
62.Палачинки.
63.Торта с хляб.
64.Мъфини с боровинки.
65.Бейби картофки с гъби,филе и кашкавал.
66.Икономичен шницел

Последна редакция: ср, 29 фев 2012, 17:27 от •◊ Ясмина ◊•

# 1 23 май 2009, 01:13 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
              Кифлички

Продукти:
 ~ 1 чаша мляко,
 ~ 3 лъжици захар,
 ~ 250 г мас,
 ~ 1 яйце,
 ~ 1 кг брашно,
 ~ мая (колкото кибритена кутийка),
 ~ мармалад,
 ~ орехови ядки,
 ~ 2 лъжици ром,
 ~ пудра захар,
 ~ 1 ванилия.

Начин на приготвяне:
Разбъркайте маята с млякото, малко брашно и щипка захар и оставете да бухне. Разбийте маста със захарта, прибавете последователно яйцето и маята и с брашното замесете тесто. Разделете го на топчета. Разточете всяко на кора с дебелина 2-3 мм и я нарежете на триъгълници. Сложете мармалад (предварително смесен с рома и счукани орехови ядки) и завийте кифлички. Изпечете ги в умерена фурна. Топлите кифлички поръсете с пудра захар, смесена с ванилията (с цедка се ръсят най-равномерно).

Последна редакция: сб, 23 май 2009, 01:19 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 2 23 май 2009, 01:18 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
     Кокосов сладкиш "Галя"

Продукти:
 ~ 4 яйца,
 ~ по 12 лъжици захар,
 ~ прясно мляко,
 ~ олио,
 ~ смлени орехи,
 ~ брашно и грис,
 ~ 4 лъжици кокосово брашно,
 ~ 1 бакпулвер;
 ~ 1 чаша едро нарязани орехови ядки;

За сиропа - 2 чаши захар, 3 чаши вода, 1 ванилия.

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта, прибавете олиото и млякото. Смесете останалите продукти и с леко бъркане постепенно ги прибавете към яйчената смес. Изсипете в тавичка, намазана с масло и поръсена с половината от нарязаните орехи, върху тестото сложете останалите орехи. Изпечете в умерена фурна. Сварете сироп от захарта, водата и ванилията и залейте изстиналия сладкиш. Simple Smile

# 3 23 май 2009, 01:27 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Картофена салата

Продукти:
 ~ 4 сварени яйца,
 ~ 4 сварени картофа,
 ~ 4 кисели краставички,
 ~ 1 кофичка сметана,
 ~ сок от 1 лимон,
 ~ магданоз,
 ~ сол.

Начин на приготвяне:
Картофите и краставичките нарежете на тънки кръгчета, белтъците - на ивички. Жълтъците пасирайте с жилица, прибавете лимоновия сок и сметаната, посолете и разбъркайте. Половината сос изсипете върху сместа с картофите, разбъркайте и оформете в чиния. Залейете с останалия сос и поръсете със ситно нарязан магданоз (или по ваш избор). Поднесете салатата с попарени кренвирши или студени колбаси. Grinning

# 4 23 май 2009, 01:36 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
               Гъби в доматен сос

Лесно и бързо Wink

Продукти:
 ~ 500 г гъби
 ~ 2-3 глави кромид лук
 ~ 250 г бяло вино
 ~ 1/2 чаша олио
 ~ дафинов лист
 ~ розмарин
 ~ 2 скилидки чесън
 ~ 1 суп.л. доматено пюре
 ~ сол
 ~ пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
В тенджерата се налива малко вода и се сипва доматеното пюре. Добавя се виното, олиото и се вари на тих огън 10 минути. Добавят се останалите продукти и подправките, разбърква се. Задушава се около 20-30 минути. Ястието се сервира горещо. Grinning

# 5 23 май 2009, 01:51 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                  Задушен шаран с вино.

Продукти:
 ~ 150 г шаран
 ~ 20 г /1 с.л/ масло
 ~ 20 г  лук
 ~ 10 г /1 непълна с.л./ брашно
 ~ 20 мл /1 с.л./ червено вино
 ~ 50 мл /1 непълна к.ч./ рибен бульон или вода 1/10 дафинов лист
 ~ шипка захар
 ~ 1/10 лимон
 ~ няколко зърна черен пипер
 ~ сол

Начин на приготвяне:
Нарязаният лук се задушава в част от маслото. Прибавя се рибата, посолена и нарязана на порции. Задушава се около 15 мин, после се залива с виното. Слагат се дафиновият лист, черният пипер, карамфилът и захарта. Готовата риба се поставя в затоплен съд. Брашното се изпържва в останалото масло, докато стане златисто, после се разрежда със сока от задушената риба или рибен бульон. Сосът се оставя да поври и като се посгъсти, опитва се на сол и киселина и се прецежда. Рибата се залива с него. Grinning /може и с бяла риба да се приготви/

# 6 23 май 2009, 02:03 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
              Мързеливки

Лесно и много бързо  Wink

Продукти
 1 ч.ч. кисело мляко с 1 ч.л.сода,
 1/2ч.ч.олио,
 2 - 2 и 1/2 ч.ч. брашно,
 1 ч.ч. настъргано сирене.

Начин на приготвяне:
Всички продукти се объркват с вилица в последователността в която са изредени.
Оформят се топчета,нареждат се на разстояние в намазнена тава и се пекат в предварително загрята фурна.

# 7 23 май 2009, 02:32 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                              Супа от тиквички.

Продукти:
~ 1 средно голяма тиквичка
~ 1 глава лук
~ 1 непълна кафена чаша олио
~ 3 супени лъжици кисело мляло
~ 2 супени лъжици ориз
~ 1 чаена лъжичка сол
~ магданоз.

Начин на приготвяне:
Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. В 1 л кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. След няколко минути се прибавят тиквичката, изчистеният и измит ориз и съвсем малко червен пипер за цвят и се оставя да ври 20-30 мин. Накрая се слагат разбитото кисело мляко и нарязаният магданоз.

# 8 23 май 2009, 12:16 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                        Тутманик по овчарски.

Продукти:
~ 500 г брашно
~ 4 яйца
~ 200 мл растително масло
~ 200 г натрошено сирене
~ 200 г кисело мляко
~ 1 чаена лъжичка сода бикарбонат.

Начин на приготвяне:
Разбиват се трите яйца и към тях се прибавят млякото, в което е разтворена содата, мазнината, сиренето и брашното. Полученото средно твърдо тесто се разстила в намазана с масло тавичка, намазва се с разбитото яйце и се пече в умерена фурна.  chef

# 9 23 май 2009, 12:28 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                           Бързи питки.

Продукти:
~ 1 кг брашно,
~ 500 г кисело мляко,
~ 2 яйца,
~ 1 кафена чашка растително масло,
~ 100 г суха мая или 40 г прясна мая,
~ 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат,
~ 1 супена лъжица захар.
 
Начин на приготвчне:
Маята се размива с малко вода и захар. От брашното, киселото мляко, содата, яйцата, захарта, солта, 1/2 от мазнината и маята се приготвя тесто, което се меси до образуването на шупли, поставя се в по-голям найлонов плик и се съхранява в хладилник. При нужда от тестото се отрязват парчета, които леко с ръка или точилка се оформят на кръгли питки. Питките се намазват с останалата 1/2 от мазнината и се пекат във фурна при висока температура. След изпичането се намазват (по желание) с краве масло и се поднасят със сирене.

Последна редакция: сб, 23 май 2009, 13:51 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 10 23 май 2009, 12:55 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                           Леща с наденица.

Продукти:
~ 250 г леща
~ 40 г олио
~ 1 глава лук
~ 3-4 скилидки чесън
~ 1 голям морков
~ 1-2 пиперки
~ 3-4 домата (или 1 супена лъжица доматено пюре) червен пипер
~ чубрица
~ сол
~ 150 г наденица (или друг колбас)

Начин на проготвяне:
Изчистете и измийте лещата. Сложете я в тенджерата и залейте със студена вода. Прибавете мазнината, зеленчуците, почистени и нарязани, и подправките. Затворете тенджерата и варете 15 минути. През това време нарежете наденицата на кубчета и я запържете леко в малко мазнина. След като отворите тенджерата, прибавете наденицата към сварената леща.

# 11 23 май 2009, 13:46 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Пица с хляб.

Продукти:
~ 6 филии стар хляб/може и по-малко зависи от тавичката/
~ 3 яйца
~ 1 чаена чаша кисело мляко
~ 200 гр.сирене
~ 200 гр. колбас
~ малко олио
~ чубрица

Начин на приготвяне:
 * Нареждаме филийките в предварително намазана с олио тавичка.
 * Ръсим ги с нарязания колбас и настърганото сирене (може и нещо по ваш избор), добавяме малко олио и чубрица.
 * Запичаме до зачервяване.
 * Разбиваме яйцата с киселото мляко и заливаме филийките.
 * Отново запичаме до зачервяване.
 * По желание преди поднасяне може да я полеем с кетчупи и/или майонеза.  chef

# 12 23 май 2009, 13:49 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                  Крем с кисело мляко.

Продукти:
~ 500г кисело мляко
~ 200г пудра захар
~ 1 ванилия
~ 1 лимон
~ 3 супени лъжици вряла вода
~ 30г желатин.

Начин на проготвяне:
 * Разбърквате киселото мляко с пудрата захар.
 * Изцеждате лимона и заедно с ванилията прибавяте към млякото разбъркано с пудрата захар.
 * Предварително накисвате желатина и прибавяте към горната смес.
 * Изливате крема във форма предварително изплакната със студена вода.
 * Оставяте на хладно да се охлади.

# 13 23 май 2009, 14:50 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                 Ориз по парижки.

Продукти:
~ 1 чаена чаша ориз
~ 1,5 чаена чаша вода
~ 1 глава лук
~ 50 г масло
~ 50 г настърган кашкавал
~ 200 г гъби
~ 50 г шунка
~ няколко супени лъжици кетчуп (или лютеница)
~ 2-3 скилидки чесън
~ магданоз
~ сол
~ черен пипер

Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и нарежете гъбите. Задушете ги в малко мазнина.
Нарежете шунката на ситно и също я запържете в малко мазнина.
Пригответе ориз пилаф.
Изсипете го в дълбок съд и прибавете гъбите и шунката.
Наръсете с настърган кашкавал и залейте с кетчуп/лютеница, предварително подправен със счукан чесън и нарязан магданоз.

# 14 23 май 2009, 15:46 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Десертче "Лакорис"  Grinning

Бързо,лесно и вкусно. Grinning

Мляко с ориз - предварително готов и изстинал.
Отделно си правите плодово мляко от:кисело мляко,ягоди+захар (количеството е по ваша преценка Wink ) - пасирам го,след което го изсипвам в/у млякото с ориз,отгоре поръсвам с кокосови стърготини+една ягодка за украса (украсата може да е по ваш избор).Това е.   Mr. Green   chef


Открих една снимчица  Laughing

Последна редакция: сб, 23 май 2009, 15:52 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 15 23 май 2009, 15:59 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
              Пиле с гъби.

Продукти:
~ 1 пиле
~ 2 супени лъжици брашно
~ 4 лъжици олио
~ 200 г гъби
~ 1 чаша бяло сухо вино
~ 1 чаша доматен сок или настъргани домати
~ 1 малка глава лук
~ 1-2 скилидки чесън
~ магданоз
~ сол
~ черен пипер.

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на порции. Посолете парчетата, поръсете ги с черен пипер и ги оваляйте в брашно. Сложете ги в загрятата мазнина и ги запържете леко от двете страни. Прибавете ситно нарязания лук. След като се запържи и той, добавете останалите продукти. Затворете тенджерата и варете 20 минути след завъртането на вентила.
Поднесете ястието с гарнитура от бял ориз, задушен грах и салата. Flutter     chef

# 16 23 май 2009, 20:10 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                         Пиле с картофи.

Едно пиле,500гр.картофи,малко лук,подправки:сол,олио,черен пипер,подправка за пиле,червен пипер,чубрица и малко вода.Ми това е! Laughing Mr. Green

# 17 23 май 2009, 20:24 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                        Сандвич " Йоки"

Продукти:
~ хляб (зависи колко филийки ще правите)
~ маргарин/масло,
~ домати,
~ сирене,
~ чубрица.
Начин на проготвяне:
Филийките се намазват с маргарина,доматито нарязано на шайби се слага отгоре,след което и се поставя и сиренето,поръсва се с чубрицата.Пекат се на загрята фурна.

Последна редакция: нд, 24 май 2009, 11:41 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 18 23 май 2009, 21:09 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                     Картофи по Лионски

Продукти:
~ 1 кг картофи
~ 50 г масло (маргарин)
~ 2-3 глави лук
~ сол
~ черен пипер
~ 1 чаша сухо бяло вино
~ 20 г брашно.

Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината в тенджерата и задушете леко картофите и лука, предварително обелени и нарязани. Посолете, поръсете с черен пипер и прибавете брашното. Разбъркайте и налейте бялото вино. Отново разбъркайте. Затворете тенджерата и варете ястието 10 - 15 минути.

Последна редакция: сб, 23 май 2009, 21:15 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 19 23 май 2009, 21:15 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                  Пълнени пиперки.

Продукти:
~ 700 г кайма
~ 80 г мазнина
~ 600 г пиперки
~ 40-50 г ориз
~ 1 глава лук
~ 3-4 домата
~ магданоз
~ сол
~ черен пипер,
~ чубрица

Начин на приготвяне:
Пригответе най-напред плънката. Запържете ситно нарязания лук, прибавете доматеното пюре и измития ориз. Залейте с малко вода и оставете да поври. Прибавете горещата смес и подправките - сол, черен пипер, магданоз, към смляното месо и разбъркайте добре. Накрая сложете чубрицата и доматите, предварително обелени и нарязани на ситно. Измийте пиперките, изчистете ги от дръжките и семето, посолете ги отвътре и ги напълнете, като внимавате плънката да не е много натъпкана. Върху всяка пиперка сложете парченце домат с люспата навън. По този начин външният вид и вкусът на ястието стават по-приятни.
Наредете пиперките в тенджерата, покрийте ги с бульон или вода, посолете и затворете тенджерата. Варете 10 минути.
Поднесете ястието, полято с бял сос

# 20 24 май 2009, 00:06 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Гъби с ориз

Продукти:
~ 1 буркан стерилизирани гъби,
~ 4 кафени чашки ориз,
~ 1 глава кромид лук,
~ 125 г краве масло,
~ 1/2 връзка копър,
~ черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото и 1 супена лъжица вода до омекване. Прибавят се нарязаните гъби, задушават се няколко минути, след което се заливат с течността от консервата и гореща вода (общо 4 чаени чаши) и се кипват. Прибавя се почистеният и измит ориз. Ястието се посолява и се оставя да ври на тих огън или се пече при умерена температура, докато оризът набъбне  и  поеме  течността.  Поднася  се  поръсено  с дребно нарязания копър и черен пипер.  chef

# 21 24 май 2009, 00:33 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                          Кюфтета на фурна.

Продукти:
~ 8-10 пържени кюфтета,
~ 1/2 кофичка сметана,
~ 1 лъжица доматено пюре,
~ 1 връзка ситно нарязан магданоз.

Начин на приготвяне:
Сложете кюфтетата в тавичка.
Смесете доматеното пюре, сметаната и магданоза и залейте кюфтетата.
Запечете във фурната 10-15 мин. Grinning

# 22 24 май 2009, 00:34 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Кюфтета от картофи

Продукти:
~ 1 кг картофи,
~ 1 чаена чанта брашно,
~ 1 глава кромид лук,
~ 150 г сирене,
~ 2 яйца,
~ магданоз,
~ черен пипер и сол на вкус,
~ 1 1/2 чаена чаша растително масло.

Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и сваряват, обелват се и като изстинат, се прекарват през преса или се пастъргват на ренде. Прибавят се яйцата, ситно нарязаните лук, сирене и магданоз, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омесва и се оформя на кюфтета, които се овалват в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина. Поднасят се с кисело мляко, разбито със счукан чесън и ситно нарязан копър, зелена салата или салата от мариновани пиперки.

# 23 24 май 2009, 01:01 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                                Паниран кашкавал.

Продукти:
~ 400 г кашкавал,
~ 3 яйца,
~ 2 кафени чашки брашно,
~ 3 кафени чашки растително масло,
~ 1 чаена чаша вода,
~ череп пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Кашкавалът се почиства от кората и се нарязва на парчета с дебелина 2 см. Приготвя се пастата за панирането им, като към разбитите яйца се прибавят при непрекъснато разбиване 1/2 от брашното, размито на гладка каша с 1/2 от водата, черен пипер и малко сол. Кашкавалените парчета се потапят последователно в останалата, 1/2 от водата и брашното, а след това в пастата и се изпържват до златисто оцветяване в сгорещената мазнина. Grinning

# 24 24 май 2009, 12:33 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                          Пилешки бутчета по мексикански  От тук

Продукти:
~ 8 пилешки бутчета
~ 2с.л.зехтин
~ 1глава лук/нарязана на ситно/
~ 1ч.л.чили на прах
~ 1ч.л.смлян кориандър
~ 400мл.домати от консерва
~ 2с.л.доматено пюре
~ 200гр.царевица от консерва/или замразена/
~ сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
В загретият тиган,бутчетата се запържват от всички страни до златисто.
Изваждате ги от тигана и пак в него задушавате нарязаният на ситно лук.
Добавяте нарязаните на ситно обелени домати,заедно със сока и доматеното пюре.
Отново връщате бутчетата в тигана,като разбърквате от време на време около 20мин. или докато есото не се свари.
Добавяте царевицата,като готвите още 4-5мин.
Подправяре на вкус със сол и черен пипер.
Може да се поднесе с ориз или само със салата.

# 25 24 май 2009, 12:43 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                       Спагети с кайма,лук и домати.

Продукти:
~ 400 гр. спагети (пробвайте пълнозърнести или ръжени спагети)
~ 250 гр. кайма
~ 1 буркан домати
~ 2 средно големи моркова
~ 3 глави лук
~ 30-40 мл. зехтин
~ 100 гр. кашкавал
~ 100 гр. сирене

Подправки:
~ 1 ч.л. - подправка за кайма
~ 10 скилидки счукан чесън
~ 1 щипка бял риган
~ 1 щипка розмарин
~ 1 ч.л. сол
~ 1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:
Спагетите се сваряват в подсолена вода (слагам кубче бульон вместо сол).
Каймата, лука и много ситно нарязаните моркови се задушават в мазнината. След като се запържи каймата се прибавят подправките, задушавате малко и прибавяте пасираните домати.
Оставяте да къкри на тих огън до изпаряване на част от течността.

Гарнирате допълнително със сирене и кашкавал, ако харесвате.   chef

# 26 24 май 2009, 14:58 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                       Кекс с лимон.

Продукти:
~ 3 яйца,
~ 250 г захар,
~ 250 брашно,
~ 125 мл мляко,
~ 1/2 бакпулвер,
~ 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат,
~ лимонова кора - настъргана.

Начин на приготвяне:
Жълтъците и захарта се разбиват до побеляване. В млякото се прибавя содата, а в брашното - бакпулверът. Прибавят се белтъците, разбити на сняг, и лимоновата кора. Всичко се разбърква добре и се изсипва в кексова форма, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна. Поръсва се с пудра захар/шоколад.

# 27 24 май 2009, 15:04 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                               Маслена торта без печене.

Продукти:
~ 250 г краве масло,
~ 200 г пудра захар,
~ 100 г разтопен шоколад,
~ 3 яйца, 100 мл прясно мляко,
~ 100 г орехи (1/2 смлени и 1/2 счукани),
~ 250 г натрошени бишкоти.

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се едно по едно яйцата, шоколадът, млякото, орехите и натрошените бишкоти. Всичко се разбърква и се изсипва в намокрена тортена форма. Притиска се леко и се оставя да престои в хладилника 24 часа. След като се извади от формата, тортата се поръсва със смлени орехи. Grinning

# 28 24 май 2009, 15:11 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                     Руло   "Котешки очи".
Продукти:
За блата:
~ 6 яйца,
~ 150 г захар на пясък,
~ 1 супена лъжица брашно,
~ 150 г смлени орехи.
За крема:
~ 1/2 л прясно мляко,
~ 50 г брашно,
~ 300 г краве масло,
~ 120 г пудра захар,
~ 3-4 супени лъжици какао,
~ 1 супена лъжица ром,
~ 1 прах ванилия,
~ 1 пакет бишкоти.

Начин на приготвяне:
На блата: Белтъците се разбиват на сняг, постепенно се прибавя захарта и продължава да се бие. Прибавят се един по един жълтъците, брашното и смлените орехи. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в правоъгълна тава, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.   chef
На крема: Маслото и захарта се разбиват до побеляване. Млякото се разбърква с брашното и се вари до сгъстяване. След като сместа изстине, прибавя се по малко към маслото. Прибавят се какаото и ванилията. Всичко се разбърква много добре. Изпеченият блат се намазва с крем. Върху него се нареждат бишкотите, напоени в прясно мляко и ром. Навива се рулото. Отгоре се намазва с крем и се поръсва с настърган шоколад или смлени орехи.  chef

Последна редакция: вт, 26 май 2009, 11:05 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 29 24 май 2009, 15:46 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Локумки

Продукти:
~ 15 г мая за хляб,
~ 300 мл чаша олио,
~ 300 мл вода,
~ брашно,
~ пудра захар и ванилия.

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря във вода. Прибавят се олиото и брашното и се замесва средно твърдо тесто, което може да се точи. Правят се топки, които се разточват с дебелина 1/2 см и се режат на 8 триъгълника. Във всеки се слага парченце локум и се свива на кифличка. Пекат се в умерена фурна. Още топли се овалват в пудра захар и ванилия.

# 30 24 май 2009, 20:05 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                       Кравайчета. Grinning

Продукти:
~ 4 яйца,
~ 150 г захар,
~ 200 г кисело мляко,
~ 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат,
~ 1/2 чаена лъжичка амонячна сода,
~ 4 супени лъжици олио,
~ ванилия,
~ 500-600 г брашно.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се млякото, олиото, ванилията, амонячната сода, разтворена в малко оцет, и брашното със содата бикарбонат. Замесва се тесто. Разточва се кора с дебелина 1 см и с голяма и малка чашка се изрязват кравайчета. Отлежават 1 час и след това се пържат в много олио. Горещи се овалват в пудра захар.

# 31 24 май 2009, 20:13 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                                Варенки.

Продукти:
~ 1 яйце,
~ 1 1/2 супени лъжици олио,
~ 200 мл прясно мляко,
~ 300 г брашно,
~ 200 г извара (сирене),
~ 1 яйце.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват много добре. Прибавят се олиото, млякото и брашното и се замесва тесто, което се оставя 1 час да отлежи, като се покрива с кърпа (за да не стане кора). Разделя се на две и се разточват две кори с дебелина 3-4 мм. Изрязват се кръгове с водна чаша. Върху всяко кръгче се слага 1 чаена лъжичка смес от извара (сирене), яйце и малко сол. Прегъват се кръгчетата и се залепват с белтък или се натискат с вилица. Преди да се сервират, се пускат в кипяща подсолена вода и след като изплуват, се изваждат (с решетъчна лъжица). Нареждат се в чиния и се заливат с вряло краве масло. Поднасят се с кисело мляко или сметана.(не съм пробвала рецептата още  Embarassed) Mr. Green

# 32 24 май 2009, 23:19 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Бухти със сода.

Продукти:
~ 250 г кисело мляко,
~ 1 чаена лъжичка сода бикарбонат,
~ 3 яйца,
~ 400-500 г брашно
~ 1 с.л. ракия
~ малко сол

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват. Прибавя се киселото мляко, разбито със содата,брашното и ракията,за да стане кексово тесто. С помощта на лъжица се изсипва по малко в сгорещената мазнина. Пържат се до зачервяване.   Grinning Обожавам ги.     На вид не изглеждат много добре,но пък станаха много вкусни  Laughing
                   
                                     

Последна редакция: пт, 04 сеп 2009, 12:08 от •◊ Ясмина ◊•

# 33 24 май 2009, 23:43 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                     Коледни сладки.

Продукти:
~ 180 г краве масло,
~ 80 г пудра захар,
~ 1/2 ч.л. бакпулвер,
~ 250 г брашно,
~ канела.

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се канелата и брашното с бакпулвера. Замесва се тесто и се разточва на кора с дебелина 1/2 см. Реже се с накъдрени формички с три три различни големини. Пекат се в умерена фурна. След това се слепват с крем или мармалад по три една върху друга, Слага се по една вишничка. Поръсват се с пудра захар.  chef

# 34 24 май 2009, 23:56 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Грах с яйца на фурна.

Продукти:
~ 6 яйца
~ 1/2 пакетче краве масло
~ 1/2 буркан стерилизиран грах
~ 150 г кашкавал
~ щипка сол
~ 2 супени лъжици кисело мляко
~ щипка чубрица.

Начин на приготвянев:
Маслото се разтопява в малка тава или в друг по-дълбок съд във фурната. Яйцата се разбиват със солта, с 3 супени лъжици студена вода и с киселото мляко. Грахът се изсипва в тавичката, прибавят се яйцата и чубрицата и се разбърква. Отгоре се ръси с настърган кашкавал. Пече се около 15 - 20 мину.

# 35 25 май 2009, 10:38 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                        Пълнени картофи

Продукти:
~ 1 кг картофи
~ 50 г масло (маргарин)
~ 250 г кренвирши (или наденица)
~ сол
~ черен пипер.

Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги издълбайте. Обелете кренвиршите, нарежете ги на ситно и напълнете картофите с тях. В тенджерата загрейте мазнината и сложете картофите да се запържат леко. Посолете и поръсете с черен пипер. Затворете тенджерата и оставете ястието да ври 15 минути от завъртането на вентила. Така приготвените картофи можете да поднесете, поръсени с нарязан магданоз и с гарнитура от задушен зелен фасул.

# 36 26 май 2009, 18:49 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                     Макарони на фурна

Продукти:
~ 1/3 пакет макарони
~ 1/2 пакетче краве масло
~ 1 1/2 чаени чаши прясно мляко
~ 3 яйца
~ сол
~ 3 кафени чаши захар.

Начин на приготвяне:
Макароните се сваряват в 1 л. подсолена вода, изсипват се в подходящ съд и се прибавя маслото, нарязано на парчета. Яйцата се разбиват със захарта, заливат се е горещото прясно мляко и със сместа се заливат макароните. Разбъркват се и се пекат в загрята фурна до зачервяване. Поднасят се топли. По желание може да се поръсят с пудра захар, а в яйчената смес да се сложи 1 ванилия.

Последна редакция: чт, 28 май 2009, 22:47 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 37 27 май 2009, 11:42 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                     "Гнездо" с кайма

Продукти:
~ 500 гр. кайма
~ 8 яйца
~ 5 с.л. галета
~ 120 мл. прясно мляко
~ 2 яйца
~ 1 глава лук
~ 1 с.л. чубрица
~ 1/2 ч.л. черен пипер
~ 1/2 ч.л. къри
~ 1 ч.л. смлян кимион

~ 2 с.л. зехтин
~ 1 ч.л. универсална подправка

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и заедно с 2 яйца и другите продукти, без зехтина и универсалната подправка се омесва кайма, която се оставя да престои половин час. Голяма тава се намазва със зехтина, каймата се разделя на 6 топки, които се оформят като гнезда. Във всяко се чуква  внимателно по едно яйце, поръсват се с универсалната подправка и се пекат във фурна на 220 градуса, до изпичане на яйцата (около половин час). Поднасят се топли, по едно в порция, с гарнитура по избор.  chef

Последна редакция: ср, 27 май 2009, 14:59 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 38 28 май 2009, 17:03 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
      Кекс с газирана напитка.

Продукти:
~ 4 бр. яйца
~ 1 ч.ч. захар
~ 2 ч.ч. брашно
~ 1 бакплувер
~ 1 ванилия
~ 1 ч.ч. газирана напитка,може и вода,
~ 1 ч.ч. олио

~ топинг по желание  Simple Smile

Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват в реда в който са написани по горе и се изсипват в намазнена и поръсена с брашно тава. Пече се в предварително загрята фурна (200 градуса), като при поставянето му се намаля, за да се изпече хубаво.Залива се с топинг.  chef


Последна редакция: чт, 28 май 2009, 18:13 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 39 2 юни 2009, 11:14 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
         Патладжани и домати със сметана и кашкавал.

Продукти:
~ 4 патладжана,
~ 6 - 7с.л.олио,
~ 3 - 4 с.л. кисело млаяко,
~ 5 - 6 домата,
~ 250гр. заквасена сметана,
~ 150гр. настърган кашкавал,
~ 2 с.л. галета,
~ 3 - 4 скилидки чесън,
~ черен пипер и сол.

Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и нарязват на филийки.Посоляват се и се слагат в наклонен съд,за да изтече горчивият им сок.После се запържват леко в гореща мазнина.Сметаната се смесва със 100гр. от настъргания кашкавал.В малка намазнена тавичка ( може и йенско стъкло ) се нареждат пласт патладжани,пласт сметана и настърган кашкавал,пласт домати - нарязан на филлийки.Ястието се подрежда в тази последователност.Най отгоре се изсипва останалата сметана смесена с киселото мляко и подправките.Поръсва се със 150гр. настърган кашкавал.Ястието се пече на 180 градуца около 40 минути.

# 40 2 юни 2009, 15:41 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
              Кюфтета от тиквички 1

Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и остъргват. Настъргват се на ситно ренде. Не се слага сол. Изстискват се много добре от сока, с ръце. За да станат кюфтетата, това е най-важната част. Ако не се получат кюфтетата, значи не са изстискани добре тиквичките. Прибавя се брашното, яйцето, подправките. Омесва се - трябва да има гъстотата на омесена за кюфтета кайма. Кюфтетата се правят малки - около 6-7 см в диаметър и дебелина 5-6 мм. В противен случай ще останат сурови. Всяко кюфте се овалва в брашно (галета) и после в разбито яйце или само в разбит белтък и се пържи в олио. Вече изпържени, кюфтетата се посоляват.
Може да се полеят със соса или сосът да се поднесе отделно.
Ако Ви се получи по-рядка сместа - печете в уреда за гофрети, без да панирате.

Последна редакция: вт, 02 юни 2009, 21:39 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 41 2 юни 2009, 20:57 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                Месеница.

Продукти:
~ 1 с.л олио
~ 1 с.л. оцет
~ 2 яйца
~ 1 ч.ч. прясно мляко
~ 20 г. прясна мая (1/2 пакетче)
~ 1 ч.л. сол
~ 1ч.л. захар

~ около 3 ч.ч. брашно
 
~ сирене, олио

Начин на приготвяне:
Размийте маята заедно със солта, захарта и малко от млякото. Постепенно добавете яйцата, останалото мляко и другите продукти и замесете тесто. Може да се направи на ръка или в машина за хляб. Готовото тесто се разделя на топки, които се разточват на правоъгълни кори. Всяка кора се намазва обилно с олио и се поръсва с натрошено сирене, след това се навива на руло и се нарязва на парчета, които се нареждат в намаслена тава изправени като пънчета.

Месеницата се оставя да втаса (необходими са около 40 - 60 мин, според Т на помещението), след това се намазва отгоре с разбит с малко прясно мляко жълтък и се пече на умерена фурна.

     

# 42 2 юни 2009, 21:50 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Кюфтета от тиквички 2

Продукти:
~ 1кг. тиквички,
~ 1 връзка пресен лук,
~ 1 връзка магданоз,
~ 3 - 4 с.л. брашно,
~ 300гр. сирене/извара
~ 3 яйца,
~ олио.

Начин на приготвяне:
Настъргваме тиквичките на едро ренде и ги изстискваме.
В голяма купа разбиваме яйцата.
Прибавяме брашното,сиренето ( изварата ),нарязания на ситно лук,подправките и тиквичките.
разбиркваме сместа.Гребем с лъжица от нея и пускаме в сгорещена мазнина.Поднасят се с кисело мляко с начукан чесън пожелание   chef
 
                                     

# 43 3 юни 2009, 00:34 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                                  Бухти
Продукти:
 ~ 300 г брашно,
 ~ 150 г кисело мляко,
 ~ 2 яйца,
 ~ 100 г сирене,
 ~ 10 г мая,
 ~ 2 чаени лъжички захар,
 ~ 1/2 чаена лъжичка сол,
 ~ 200 г мазнина за пържене.

Начин на приготвяне:
Маята се разбива с малко хладка вода и захарта. От брашното, киселото мляко, настърганото сирене, втасалата мая и солта се омесва тесто, което се разточва на кора с дебелина 1,5 до 2 см. От нея се изрязват бухти с размер 4 - 5 см, които се пържат в загрята мазнина. Поднасят се топли. Grinning

# 44 10 юни 2009, 21:35 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Макарони на фурна.

Продукти:
 ~ 1 пакет макарони - аз предпочитам от по-фините, не тръбички, а да речем "мидички"
 ~ 1 литър прясно мляко
 ~ 1 и 1/2 ч. ч. кристална захар /опитвам млякото на вкус и ако захарта ми се стори недостатъчно, добавям още/
 ~ 2 пак. ванилия
 ~ 5 - 6 яйца

Приготвяне:
Предварително сварявам макароните в около 4 л. слабо подсолена вода, в която съм добавила, преди да ги сложа да се варят, и 4 с. л. олио.
Като се сварят, ги отцеждам - няма нужда от миене, защото олиото не позволява да се слепват, изсипвам ги в тава, която съм намазала с малко олио, и изливам върху тях млечно-яйчената смес (разбивам предварително яйцата със захарта и добавям към тях прясното мляко и ванилията). Разбърквам леко, за да се разпределят равномерно макароните в тавата и слагам да пека в предварително загрята до 200 градуса фурна.
За да имат още по-съблазнителен вид, по желание може да се поръсят с пудра захар.  chef

                                                       

Последна редакция: ср, 10 юни 2009, 23:08 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 45 12 юни 2009, 15:22 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Баница със сирене и кисело мляко

Продукти:
1 пакет / 500г/ точени кори
1 чаена чаша натрошено сирене
1 чаена чаша мазнина
1 чаена чаша кисело мляко
3  яйца
1/4 лъжичка амонячна сода

 

Начин на приготвяне:
Към сиренето прибавяме яйцата (3 яйца), млякото, содата и разбъркваме добре сместа.
Правим руло от корите,като всеки две мажем с мазнина и ръсим от сместа.
Намазваме тавичка с мазнина и нареждаме парчета,от горе поливаме с останалата част от мазнината.
С едно яйце намазвам баницата когато е полу опечена.
Печем около 40-50 мин на 200 градуса.

 

Последна редакция: чт, 18 юни 2009, 22:25 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 46 13 юни 2009, 21:52 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Бисквитена торта с баварски крем.

Продукти за крема:
1л. прясно мляко,
150гр. брашно,
250гр.захар на пясък,
6 яйца,
2 пакета бисквити "Закуска",
ванилия.

Начин на приготвяне:
Крема:Млякото,брашното и жълтъците се разбиват добре и се прецеждат през цедка,сваряват се с половината захар,като непрекъснато се бъркат,докато се сгъстят.
Белтъците с останалата захар се разбиват на сняг.
Жълтият крем се охлажда малко и се смесва с белия крем.
Всичко се разбърква.

В тавичка редите:един ред бисквити,един ред крем,и така докато свърши....
Украсата е по желание Grinning


                                               

# 47 16 юни 2009, 23:08 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Пълнени чушки със сирене и яйца.

Продукти:
10бр. чушки,
400 - 450 гр. сирене,
4-5 яйца,
200гр.домати,
червен пипер ,
чубрица,
черен пипер (малко),
3 - 4 с.л. олио.

Начин на приготвяне:
Сиренето,яйцата,чубриката,черния пипер се смесват и се пълнят чушките,след което се нареждат в тавичка,слага се доматито,червения пипер и олиото.Пече се на 200 градуса.  chef



Снимката не е много хубава,но не ми се правише друга. Blush

# 48 18 юни 2009, 15:39 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
          Мъфини с малини и бял шоколад.

Продукти:
 1-1/2 ч.чаша брашно
 1/3 ч.лъжица сода
 100гр. бял шоколад, натрошете на сирно
 1 яйце
 1 ч.чаша кисело мляко
 2 суп.лъжици олио
 1 ч.чаша малини
 1/2 ч.чаша захар.

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180гр.
Смесете брашното, содата и захарта.
Отделно смесете киселото мляко, яйцето, олиото и шоколада. Прибавете към течните съставки и брашнената смес, смесете добре. Прибавете най-накрая и малините, разбъркайте.
Сипете с купичките за мъфини като не препълвате,печете до готовност, като проверявате с клечка / 20-25мин./    chef

Последна редакция: чт, 18 юни 2009, 16:50 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 49 18 юни 2009, 21:44 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Бананови мъфини

Продукти:
2 ч.чаши брашно
1-1/2 ч.чаша захар
3/4 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол
2 яйце
1/4 ч.чаша кисело мляко
1/2 ч.чаша олио
1 ч.лъжица ванилия
2 банана, пюрирайте
1/2 ч.чаша орехи (може и без тях)

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 12 формички за мъфини.
Смесваме брашното, солта, захарта, бакпулвера и содата.
Отделно смесваме яйцата, олиото, киселото мляко, ванилията.
Прибавяме сухите съставки към течните смесваме добре, накрая прибавяме бананите и орехите.
Сипете сместа в купичките като не препълвате. Печете за  20-25мин. или до готовност като проверявате с клечка.  bouquet

 

Последна редакция: ср, 24 юни 2009, 11:31 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 50 19 юни 2009, 14:21 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                 Мъфини с какао и орехи.

Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. хладка вода
2 1/2-3 ч.ч. брашно+1 чл сода бикарбонат
орехи,
какао или 1 пюрено бурканче конфитюр по желание.

Начин на приготвяне:
Всичко се разбива с миксер по реда,в който са написани продуктите.
Със сместа се пълнят до половината формичките и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса.


                             

Последна редакция: пт, 19 юни 2009, 16:48 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 51 19 юни 2009, 17:24 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
             Мъфини/кекс с ягоди.

Продукти:
260 г брашно
10 г бакпулвер
1/2 ч л мляна канела
60 г орехи
200 г ягоди
1 яйце
180 г захар
100 мл олио
2 ч л ванилия
250 г кисело мляко

Начина на приготвяне:
Брашното се пресява заедно с бакпулвера, канелата и ванилията.
В отделна купа се разбива яйцето със захарта.
Прибавя се киселото мляко и се разбърква добре.
При непрекъснато бъркане се прибавя на тънка струйка олиото.
Добавят се орехите, които са наситнени.
Сместа се излива към брашното и се разбърква добре.
Ягодите се измиват и се нарязват на едри парчета и се прибавят към тестото.
Сместа се разбърква добре.
Разпределя се във форми за мъфини като се пълнят на 2/3 от обема.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 35 минути или до златиста коричка.
Мъфините се оставят да изстинат 5-7 минути и след което се изваждат от формата.
Поръсват се по желание с пудра захар.
Любимите ми! Party Flutter Mr. Green

Последна редакция: чт, 02 юли 2009, 12:40 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 52 21 юни 2009, 21:25 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
            Мъфини с бял шоколад и кокосови стърготини.

Продукти:
1-1/2 ч.ч. брашно
1 кафена лъжица сода
1/2 ч.ч. захар
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
100 гр. бял шоколад,натсърган или натрошен на ситно
20 - 30 гр. кокосови стърготини.


Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180гр.
Смесете брашното, содата и захарта.
Отделно смесете киселото мляко, яйцето и шоколада.
Прибавете към течните съставки и брашнената смес, смесете добре.
Прибавете най-накрая и кокосовите стърготини, разбъркайте.

                                 

Последна редакция: чт, 02 юли 2009, 12:39 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 53 23 юни 2009, 19:40 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
         Бързи и лесни питки.

Продукти:
2   яйца
1 коф. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
2-3 с.л. олио
1/2 ч.л.а сол
1/2 ч.л. захар
брашно, колкото поеме

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със солта и захарта, добавя се киселото мляко със содата и ведната се добавя брашно.
Замесва се меко тесто,което се оформя на топки и се нарежда в тавичка.Отгоре се набучва с вилица.
Аз слагам отгоре и няколко малки бучици масло.
Пече се при 180-200 градуса за около 30-40 минути. След като се извади от фурната, докато е гореща, питката се напръсква с топла вода и се завива. Оставя се да престои 10-на минутки.
В тестото може да се добави и сиренце.

                       

Последна редакция: вт, 23 юни 2009, 23:42 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 54 30 юни 2009, 21:48 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                    Мъфини със сирене.  Източник с малка промяна от мен

Продукти:
2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. натрошено сирене
2/3 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко + 2 с.л.
1ч.л. сода
2 яйца
По желание:
ким
настърган кашкавал.

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в купа.
В друга купа разбийте яйцата, киселото мляко+содата и олиото.
Сложете сухите съставки (брашното) към мокрите (яйца кисело мляко олио) и накрая сиренето.
Поставете хартиена кошничка във всеки отвор и намажете с олио.
Разпределете тестото до 3/4 от височината на отворите. По желание отгоре може да поръсите с малко ким или настърган кашкавал.
Печете около 20-25 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Извадете от фурната, охладете за около 5 минути и извадете кексчетата от формата.



                                   

Последна редакция: вт, 18 авг 2009, 16:29 от •◊ Ясмина ◊•

# 55 1 юли 2009, 12:18 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                            Дробчета по селски.

Продукти:
700гр. дробчета,
2 моркова,
1-2 чушки,
150 - 200гр. дом.пюре или 2-3 настъргани домата,
1/2 ч.ч.олио,
лук нарязан на шайби - количеството е по желание (аз слагам много лук по поръчка на мъжо Heart Eyes)
Подправки:сол,черен пипер,червен пипер,чубрица,кимион.Може и по ваш вкус.

Начин на приготвяне:
Всички продукти се слагат в сурово състояние в йенско стъкло и се разбъркват.Пече се на 200 градуса като от време на време пак се разбъркват.  chef

     

Последна редакция: чт, 02 юли 2009, 22:54 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 56 2 юли 2009, 23:02 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
              Кекс с локум на Йоли  източник

Продукти:
2 яйца
2 жълтъка
150 гр.захар
100 мл.олио
200 гр.кисело мляко
240 гр.брашно
1/2 пакетче бакпулвер
2 ванилии
100 гр.орехи
100 гр.микс от сушени портокалови и лимонени кори
2 с.л.коняк
1 кутия обикновен локум

2 белтъка
50 гр.захар

Приготвяне:
Разбийте яйцата и жълтъците със захарта до побеляване. На тънка струйка прибавете олиото , а след това и киселото мляко. Нарежете цитрусовите кори на кубчета и ги накиснете в коняка за 10 мин. Изцедете ги и ги сложете в яйчната смес. Прибавете с леко бъркане брашното , пресято с бакпулвера и ванилията. Накрая сложете накълцаните орехи и локума , нарязан на малки парченца.
Намаслете кексова форма и я посипете с брашно. Изсипете тестото и изпечете кекса в предварително загрята умерена фурна.

Изстиналият кекс сложете в кръгла чиния. Разбийте двата белтъка със захарта. Шприцовайте кекса с целувченият крем и го сложете за 1-2 мин. под силно загрят грил докато леко порозовее.  chef
              Да уточня:на снимката са мъфини - съответно продуктите са намалени на половина. Wink
                       

# 57 7 юли 2009, 18:49 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
              Пил. бутчета с ориз и заленчуци.

Продукти:
4 бр. пил.бутчета,
300-350гр. ориз
3 морковчета,
2 зелени чушки,
лук,
черен пипер,сол,
магданоз,
червен пипер.

Начин на приготвяне:
Пил.бутчета се сваряват в подсолена вода.
Нарязаните лук,моркови,чушки се запържват леко,прибавя се оризът към тях,който също се запържва много малко,слага се сол и черен пипер на вкус.След това се изсипват в тава,слагат се пил. бутчета и вода.Пил.бутчета ги поръсвам с червен пипер и подправка на Маги - "малки тайни - сочно пиле" или по желание
От време на време разбъркваме,когато оризът е почти готов поръсваме магданоз.
Печем на 180 - 200 градуса.  chef

                         

Последна редакция: вт, 07 юли 2009, 20:31 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 58 13 юли 2009, 18:44 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                        Мекичета.

Продукти:
1 кофичка кисело мляко
1-2 с.л. олио
1ч.л. захар
1 ч.л. сол;
1 ч.л. сода за хляб
брашно за меко тесто.

Начин на приготвяне:
Смесваме кислелото мляко+содата,олиото, солта и захарта, прибавям брашното и омесвам меко тесто.
Оставям да почине 30 мин.С намазнени ръце откъсвам тесто, раздърпвам да стане тънко и се пържат в повечко олио (или фритюрник)
Може като се оформи мекичето да се сложи малко сирене в средата и да се прегъне на две.  chef

                                         

# 59 16 юли 2009, 16:22 ч.
  • Мнения: 32
Съжалявам не погледнах.

Последна редакция: чт, 16 юли 2009, 16:27 от puh4eto92

# 60 16 юли 2009, 16:24 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
puh4eto92 тук се пише само от автора на темата,т.е. само аз.
Ако искаш си направи тема в която да пишеш само ти и само твои рецепти да постваш в нея.

# 61 20 юли 2009, 18:12 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                          Картофени таралежки.

Продукти:
500гр. картофи,
200гр. кашкавал,
100-150гр. сирене,
1 кофичка майонеза,
3-4 стръка магданоз.

Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват и се пасират.
Към тях се прибавя настърган кашкавал,настъргано сирене и майонезата.
Всичко се обърква добре и се прибавя ситно нарязан магданоз.
От получената смес се оформят топки,които се овалят в настъргано сирене (или нещо по ваш вкус). 

Последна редакция: пн, 20 юли 2009, 19:35 от ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сливница ◊

# 62 20 юли 2009, 18:29 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
               Кюфтета от чушки.

Продукти:
1кг. чушки,
3 яйца,
1 жълтък,
250гр.сирене,
черен пипер,
магданоз,
галета,
брашно,
олио,сол.

Начин на приготвяне:
Чушките се опичат,обелват и нарязват много ситно.Към тях се прибавят 1 яйце,1 жълтък,настъргано сирене,
черен пипер,магданоз,сол и смес от галета и брашно,така че да се получи смес с гъстотата на кайма за кюфтета.
Кюфтетата се оформят с мокри ръце,овалват се в брашно,потапят се в разбито яйце и се пържат в олио.  chef

# 63 22 юли 2009, 22:59 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                      Сарми.

Продукти:
1кг. кайма,
4-5 глави лук,
1 връзка магданоз,
1/2 връзка копър,
2 ч.ч. ориз,
1ч.ч. олио,
6с.л. дом. пюре,
1 голяма зелка,
1с.л. червен пипер,
1/2ч.л. смлян черен пипер,
2с.л. оцет,
сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Нарязваме наситно лука,магданоза и копъра и ги слагаме в тава заедно с ориза,олиото и 1/2 дом. пюре.
Прибавяме каймата и хубаво разбъркваме.Посолявам,добавям черния и червени пипер и отново разбърквам сместа.
От зелката отстранявам кочана и я поставям в дълбока тенджера с кипнала подсолена и подкиселена с оцета вода.Варя 10мин.,
изваждам и охлаждам със студена вода.Отделям листата и им отрязвам дебелата жилка.
В средата на всеки лист слагам по 1-2 с.л. от плънката и завивам правоъгълни сарми.
Подреждам сармите плътно в плитка и широка тенджера,наливам вода колкото да ги покрие,и отгоре ги завивам със зелеви листа.
Затискам с плоска чиния и варя на тъх огън около 1 час.

# 64 27 юли 2009, 20:24 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                       Палачинки. източник

Продукти:
250 гр. брашно;
0,500 л. прясно мляко (може да се замести на половина с вода)
4 яйца,
2 щипки сол;
1 с. л. пудра захар;(може и без нея)
1 прах ванилия;
1 с. л. олио;
20 гр. разтопено масло.

Начин на приготвяне:
Брашното се слага в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно). Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 минути, за да се получи гладка смес.Прибавя се солта, олиото, разтопеното масло, пудрата захар и ванилията. Изсипва се втората половина от млякото. Похлупва се сместа и стои половин час на стайна температура преди пърженето.  chef
Ако искаме да направим много фини палачинки, предварително разбиваме белтъците на сняг. Палачинките могат да се направят и само с вода – тогава стават много леки, но не чак толкова вкусни. Ако са само с мляко, стават по-дебели и плътни.

                                   

# 65 29 юли 2009, 23:20 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
  Лесна и вкусна торта с хляб.

Продукти:
• 1/2 хляб
• 1 малък маргарин
• 1ч.ч. захар
• какао за цвят
• 2 пакета от малките бисквити  "закуска"
• кондензирано подсладено мляко или компот.

Начин на приготяне:
Сухия хляб се  мокри с вода ,изтисква се и се прибавят другите продукти-маргарина,захарта и какаото.Бисквитите се потапят в млякото.Нареждането става по следния начин:един ред бисквити,един ред от сместа,бисквити,един ред от сместа и така докато свършат.Това е. Mr. Green  chef

Последна редакция: сб, 19 дек 2009, 21:20 от •◊ Ясмина ◊•

# 66 6 авг. 2009, 01:00 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                   Мъфини с боровинки.    Източник
 
Продукти:
430 г брашно
1 с л бакпулвер
1/2 с л сол
330 г захар
86 мл олио
86 г меко краве масло
3 яйца
257 мл прясно мляко
1 пакетче ванилия
280 г пресни боровинки.

Начин на приготвяне:
• Две форми за мъфини (2х 12) се намасляват или всеки отвор се застила с хартиени кошници.
• Брашното се смесва със солта и бакпулвера.
• Захарта се разбива с олиото и кравето масло.
• Сипват се млякото, яйцата, ванилията.
• Разбърква се.
• Добавя се брашното и тестото се разбърква до еднородна смес.
• С електрически ръчен миксер се бърка на ниска скорост (1-ва) 60 секунди (това ще помогне на кексчета да се надуят по време на печенето).
• Прибавят се боровинките и се разбъркват с дървена или силиконова лъжица.
• Тестото се разпределя по формите.
• Отгоре по желание мъфините могат да бъдат поръсени с едра захар, кристална захар, маслени трохи, орехи или филирани бадеми.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 190 С за 18 минути или до готовност.
• Оставят се във формата 15 минути, след което се изваждат.

# 67 28 авг. 2009, 23:18 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                                  Лазаня.   източник

Променила съм рецептата.

Продукти:
• 1 пакет кори за лазаня,
• 500гр. кайма,
• 250-300гр. кашкавал,
• 2 зелени чушки,
• 2 моркова,
• доматен сок
• индийско орехче
• лук, чесън,
• риган, магданоз,сол

Начин на приготвяне:
Корите се пускат във вряща вода за около 1 минута (или по-малко). В тенджерата се пускат не повече от 3 кори, за не се слепнат. Като се извадят, се изплакват със студена вода и се подреждат една до друга. На пакета пише, че се слагат сурови и после си омекват при печенето, но аз за всеки случай може да ги попарите.
За плънката: запържва се лукът и чесъна. Прибавя се 500г. кайма. Каймата може да е телешка или смес- по ваш избор. Запържва се като се налива по малко доматен сок, да не стане на бучки. Прибавят се няколко пасирани домата (или дом.пюре) и подправките
Най-отдолу в тавата се слага малко дом.сос (или плънка). Отгоре се подреждат един ред кори, а върху тях от плънката. Върху всяка кора слагате настърган кашкавал, още малко плънка. Следва нов слой кори и т.н. Най-отгоре се завършва с кори. Покриват се с фолио и се пекат в предварително загрята фурна на 200-220 градуса. След около 25 мин. може да махнете фолиото, да настържете кашкавал и да оставите да се запече леко.
Важното е плънката, да не е прекалено гъста, да има и течност, за да омекнат корите.

Последна редакция: сб, 19 дек 2009, 21:17 от •◊ Ясмина ◊•

# 68 16 окт. 2009, 21:32 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                Пияни мъфини.

Продукти:
• 1 яйце,
• 100г. захар(може и повече)
• 1 ч.ч. кис. мляко,
• 1 ч.л. сода,
• 2 ч.ч. брашно,
• олио на око Thinking ,
• 40г. пудинг по желание,
• 30-40г. кокосови стърготини.

• 30-40г. стафиди,
• 30гр. ром.

Начин на приготвяне:
Накиснете стафидите в рома.
Смесете брашното,пудинга,кокосовите стърготини.
Отделно смесете кис. мляко със содата.
Разбъркайте яйцето и захарта,след което прибавете кис. мляко+содата и олиото.
Прибавете към течните съставки и брашнената смес,разбъркайте добре.
Стафидите сложете най отгоре,може и посредата.
Сложете тавичката в студена фурна на 180 градуса.



Последна редакция: сб, 19 дек 2009, 21:17 от •◊ Ясмина ◊•

# 69 11 дек. 2009, 18:00 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                           Бейби картофки с гъби, филе и кашкавал.   ИЗТОЧНИК


Продукти за 5 порции:
• 1 кг дребни картофи
• 250 гр гъби (печурки)
• 250 гр в п филе (или шунка)
• 250 - 300гр кашкавал
• 6-7 с л мазнина за задушаване (който иска може повече)

Начин на приготвяне:
* Картофите се сваряват  не разваряват  в подсолена вода -  ако са пресни - предварително обелени (аз нали си имам лесен метод със солта) , ако са стари - белят се след като се сварят. В случая са пресни.
* Поставят се в тиган с повече мазнина да се запържат до зачервяване /или във фритюрник/.
* Разбъркват 2-3 пъти внимателно, да не се разкъсват
* Изваждат се в широка чиния.  Мазнината от тигана се изсипва в друг съд, като се оставя само 1-2 лъж. в него.
* Поставят се филето/шунка, нарязано на дребни кубчета и нрязаните  гъби. Задушават се за 2-3 мин. (ако гъбите са мариновани и филето е прясно тази част се пропуска и те се прибавят върху картофите само нарязани)
* Разпределят се върху картофчетата.  Настъргва се кашкавала отгоре и запича на грил или на горен реотан до разтопяването на му (може и в микровълнова фурна)
* Може да се поръси със ситно нарязан магданоз (за любители) и подправки по желание преди сервиране.
***Ако искате да са по-ароматни, може при варенето да поставите стрък розмарин при тях.

Рецептата ми е любима и затова си позволявам да я сложа в "любими",дано авторката няма нищо против. Praynig Blush

Последна редакция: сб, 19 дек 2009, 21:16 от •◊ Ясмина ◊•

# 70 19 дек. 2009, 21:13 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
                                           Бонбони "Рафаело".      Източник.

Продукти:
• 400 гр.кондензирано мляко подсладено, (подчертвам защото когато аз ги правех за първи път не обърнах внимание на това  ooooh! и нищо не се получи)
• 30 гр кр.масло
• 100гр.кокосови. стърготини.

Начин на приготвяне:
Конд.мляко се слага в малък съд и към него се добавя маслото.
На слаб огън се бърка непрекъснато,като се остава млякото да загрее но не и да заври.
След това около 10-тина минути млякото се сгъстява и става като крем. Изсипва се в чиниика и се остава да изстине.
Когато кремът се втвърди, с леко намазнени ръце оформете топчета, които се овалват в кокосови стърготини.
Така получените бонбони се остават в хладилник за 1 - 2 часа.
По желание може да сложите ядки вътре.

# 71 29 фев. 2012, 17:19 ч.
  • В сърцето на живота!
  • Мнения: 3 160
Икономичен шницел.

Продукти:
•250гр кайма
•2бр. яйца
•1ч.ч. газирана вода
•1ч.ч. брашно
•1 щипка сода
•1ч.л. сол
•черен пипер
•кимион (или подправки по ваш вкус)

Начин на приготвяне:
Всичко се смесва и с лъжица се взима и пържи.Това е.Лесно, бързо и вкусно.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата