Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 90

 Ели,да ти кажа 4естно като видях тая 4анта си викам ,това моми4е обърка темата и тук си показва новата 4анта ..ти си направи извод
Ван4е,добре завърнала се дуШко,с нетърпение о4аквам новите ти красоти 
Clairette,беб4ето е много сладко,а за снимките какво да кажа пък аз,дори на тия завиждам
barcela,ACC,поздравления
една много измъ4ена торта от мен,трябваше да е с много ,много крем и по4ти реване

Срам, не срам, ще си задам въпросите. Днес ще правя тортата на Leo рулата и с марципан Варна. С тортата мисля, че няма да имам проблем. Обаче с тоя марципан незнам как ще се справя.
След като го направя трябва ли да го прибирам в хладилника да престои? Чета, че така се прави за фондана, а за тоя нищо не пише   

Друго - покривам по някакъв начин тортата с марципана. Остатъкът го изрязвам. Мога ли с него да направя някакви фигурки и ако да - как да ги залепя? Няма ли да падат 

Това е засега. След малко запрятам ръкави.

Хехе, Уини, ами ти сама си казала, запряташ ръкави и ще видиш ! На мен  каквото ми кажат обикновено обратното правя, да видя какво ще стане, гледам и Дими прави така , та, прави пък каквото стане. Варна не съм правила, ако е меко като го направиш прибери го за малко  . Фигурките би трябвало леко да лепнат, ако не - малко тесто с вода на каша или лепиш като с лепило   !

Мерси Фиор, Наталинка, Патияни   ...

Winnie_the_Pooh, слагат марципан Варна в хладилника, особено, ако стане по-лепкав, за да не се прекали с добавянето на пудра, т.е., ако си изпълнила рецептата, но лепи и е рядко, го слагат в хладилника да стегне 1-2 часа поне, за да се прецени едва след това дали да се добави пудра...Тук подчертавам, аз не съм с опит в правенето на Варна...просто пиша след теб, и като чета, че запряташ ръкави, побързах все пак да дам някаква яснота по въпросите ти от обща култура:))) Фигурки се лепят, както е посочено, ако не се лъжа в Библиотеката, с вода, белтък, глюкоза...Но, ако фигурката е по-висока, неустойчива, тежка - то ще са ти нужни клечки за зъби, които са забити във фигурките и така, с тях, са си изсъхнали, после стърчащият край на клечката се забожда в тортата...

Клер, розовото на първата снимка е като на захарен памук, много е хубаво!

patriyani, хубав контраст между цвят на торта и цветя!

Здравейте,майсторки  да ви покажа тортата от рождения ден на сина ми ,който беше вчера.Пепи,благодаря за помоща   

P.S.Съжалявам за качеството на снимката

Уини,аз лично работя само с марципан Варна (докато не научих,че има и други теста  ). Не го оставям в хладилника да престои,защото тестото така става твърдо,а като го извадя започва да лепне. Омеси го с пудра захар докато стане като пластелин,например-направи морковче и виж дали ще клюмне връхчето,значи трябва още захар. Не прекалявай със захарта за да не се нацепва тестото. От остатъците можеш да направиш фигурки,а аз ги залепвам с бял шоколад,става по-бързо. Успех   

Момичета, моля за малко помощ, през септември синът ми има рожден ден, искам да му направя торта с влакче. Решила съм да ползвам марципан Варна, но как да направя влакчето 

Момичета, благодаря ви за поздравите за личния ми празник. Много сте мили!

За съжаление нямам разрез на тортичката, която стана много вкусна, нооо с малък фал. Рецептата за нея е повече от простичка, ако изобщо може да се нарече рецепта, по скоро е идея-моя импровизация:  
3 рула на "7 days"-карамел, шоколад и капучино се намачкват/омесват добре и се оформят в тортена формичка с подвижно дъно или откопчаваща такава на тънък блат, сиропират се с карамелов сироп от 1/2 ч. ч. захар и 1/2 ч. ч. вода плюс 1 с.л масло. Отгоре се налива крем карамел приготвен от 800мл. прясно мляко и готова смес за крем карамел, която не се пече и стяга мн бързо. След като крема е стегнал, гарнирате с плодове/в моя случай резенчета банани/ и поливате с приготвен карамелов сироп от 1/2 ч.ч. захар и 1 и 1/2 ч. ч. вода с разтворен 1 пак желатин на д-р Йоткер. Оставяте отново в хладилника да стегне и воала....

ПП Фалът беше с блата, че стана много мек и залепна за формата и самата торта поради този факт се режеше доста трудно, ама на вкус си беше добра, доста сладка, но добра, по малки парченца и излиза доста икономично !

тази тортичка изглежда доста вкусна и определено ще се пробва,пък ако ще да залепва за тавичката   (много обичам карамел )      J.U_L.Y  погледни влакчето на Дилия,виж колко е сладко

sisi7510, влакчето на Дилия е страхотно Нещо подобно искам да направя, но как да направя вагоните кухи и от какво са направени гумите на влака? Ако някъде има подробно обяснение  

И аз да се цопна тук с една къща.

Ели скачай в дълбокото и си купи това което си си харесала - иначе все ще те е яд. От което страдат снимките защото някак си ти се отщява да снимаш... казвам го от личен опит.

Стефи страхотна торта си спретнала пак - изпипана отвсякъде. Хайде сега да споделиш подробности - тревата рисувана ли е? Езерцето от какво е? Дървото и храста как ги направи?

Стефи, супер къща много е хубавааа.

Аз чакам книгата утре и ще пиша впечатления.

patriyani - Това лилавото направо ме срази. От един месец съм на лилава вълна, щото на мойта щерка и предстои празник и ако знаеш каква торта ми е замислила..... по-добре да не знаеш. Лилаво, по-лилаво, още по-лилаво и най-лилаво. И тук тамЕ - бЕло. И ще са китки.  . А твоите са много готини. Браво.
Дилия - Честит празник на синчето! Нека много да те слушка. Много хубава торта си му направила.
stefibgg - незнам дали се цопваш или вмъкваш, ама тортите ти са страхотни. Къщата и пейзажа са невероятни!!!
Изчетох пропуснатите страници. Много торти видях, ама нищо не запомних. набиха ми се две неща:
Една страхотна жаба и една чанта. А, и тортата на Пепи, ама нея ми я показаха още на морето. Та, оригинала е доста по-груб от нейната.

Аз сега ще ви разправям малко приказка. В края на приказката ще има въпрос. може и няколко да са....
така... вече споменах че ще правя идиотска торта на щерката. Идиотска, щото ще е с шантава форма. Досега не съм правила такава. Няма да я издавам, за да ви е гадно и да чакате  . Вече издадох че ще е лилаво с тук-таме бяло. Отсега ми е ясно, че ще е студена и зловеща заради тези цветове. Щото лилавото е синьо-лилаво, а не розово-лилаво. Както и да е. Ще бъде с много китки. Щерката нямаше ясно оформена идея за самата украса беше ме предупредила само за едно - цитирам: "Китки - ама като истински. Не като курабийки, изрязани и напльокани, а като букети." Край на цитата.  Тук е момента да посоча обвинително с пръст РАЯ. Щото като почна предизвикателството и онова малкото като видя тортите и оквича орталъка с лилавата торта на Рая. След кратък консулт с обвиняемата и след любезното и предложение да ми опакова китките и да ми ги прати в колет, стана ясно че ще трябва да се боря с нещо, което досега ми е било в "зоната на здрача". Стана ясно че с шоколадовот тесто или Варна, няма да се получат "истински" китки и затова от известно време споря и убеждавам себе си, да преглътна гордост и инат и да си закупя моделираща маса. Съхнеща - то е ясно. Е, днес и това направих. И боя си купих /за нея по-късно, в рубриката "Въпроси"/ След още един кратък консулт, този път с Пепи, прочетох "ОТЧЕ НАШ" на няколко езика, прекръстих се по няколко начина и се заех с оцветяването на няколкото нюанса на лилЯвото. Излишно е да ви казвам, че доброто ми намерение да боядисвам с ръкавици, отиде по дяволите, барабар с няколко пръста от ръкавиците, безнадежно потънали в топката моделираща маса. В резултат на което в момента притежавам най-красивите боровинково оцветени ръце, с преливащи мастилено сини отблясъци......  Това ще го преживея.....
лееееекичко  се приближавам към съществеНОСТТА на разказа..... 
Въпрос първи: ПО ПРИНЦИП ЛИ СИ Е ТОЛКОВА ТВЪРДА ТАЯ ГАДОСТ, или просто аз не съм и свикнала???
Въпрос втори: НЯКОЙ ПРОБВАЛ ЛИ Е ДА Я РАЗМАЧКА С МОКРИ РЪЦЕ??? Щото аз пробвах. И стана много добре... То се случи по погрешка, щото много лепнеше и се наложи да се измия в един момент. Къде съм се подсушила, къде не, ама от влажните ръце, това чудо много добре омекна и се омеси. После пак си се втвърди, ама не чак толкова, колкото другите 3 топки.
Въпрос трети няма засега, ама със сигурност ще изникне утре като започне същинската борба с масата.
Извод си направих само един: не го щЪ това нещо!
А! Докато четях за правописни грешки та се сетих за въпрос ТРЕТИ:
Днес си купих лилава боя от Кадемлия. гел за теста на Бейкъри. тъй като 387 грама ще ми стигнат само за около 3 живота, питам високо и ясно: КОЙ ИСКА ЛИЛАВА БОЯ? СИНЬО ЛИЛАВА. Не можах да го докарам до индигово лилаво, но резултата е добър. Разбита на , грамове и левове, 100 грама излизат 5 лв. 50 грама - то е ясно. Оставям си 100 грама за мен, 50 за Блюто, останалите 237 грама са ми в повече. Пишете на ЛС, за да не тормозим народа.

Ванче, мила, ако нещо тази маса те дразни, ако не се разберете, обади се, може да се разберем да се видим и да ти дам малко тилоза и/или тесто правено с нея, за да ползваш самостоятелно или в смес с гмм.

stefibgg, присъединявайки се към зададените въпроси (ще разбереш защо след 3-ти септември:), искам само да отбележа, че в тортата има много мила атмосфера.