Публикувана: 18 окт. 2009, 01:14 ч.
Последно мнение: 19 окт. 2009, 20:55 ч.

Въпрос за заквасена сметана?

2 709
16
1

Отговори

18 окт. 2009, 01:14 ч.

Мнения: 90

С какво заменяте заквасената сметана newsm78

Последна редакция: нд, 18 окт 2009, 12:18 от desi_go

# 1 18 окт. 2009, 11:28 ч.

Мнения: 5 462

За какво ??? Rolling Eyes

Ако искаш някой да ти отговори си задай правилно въпроса ??? Shocked

# 2 18 окт. 2009, 11:41 ч.

Мнения: 90

Примерно в тази рецепта http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=20906#p20906...гъсто кисело мляко също немога да си набавя.
Или пък за Шоколадовата торта с рула на Leo Embarassed

# 3 18 окт. 2009, 13:24 ч.

Банкя
Мнения: 1 291

за рецептата с пиле
хубаво е да използваш наистина заквасена сметана.Ако толкова не немериш-има я при киселите млека- изцеди високо маслено кисело мляко
същото и за рецептата на Лео
Не живееш ли в България? Къде си?
Може Филаделфия да сложиш

# 4 18 окт. 2009, 15:10 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 044

Преди време бях открила следната рецета /не съм отбелязала автора/, цитирам:

Изкуствена СМЕТАНА

3/4 / ч.ч. прясно мляко (пълномаслено)
1/2 / ч.ч. натурално краве масло (Неподправенo)

Слагате на тих огън, докато маслото се cтопи в млякото.
Да се внимава да не закипи.
Бъркаме с миксер на най-високa скорост за 3-4 минути.
слагаме в хладилника за 24 часа или повече.

Не съм я правила и нямам представа какво точно се получава. Но ако наистина ти е невъзможно да намериш заквасена сметана може да пробваш тази и след това да пишеш за резултата. И в нашето "село" доста трудно намирам този вид сметана. Успех! bouquet

# 5 18 окт. 2009, 15:27 ч.

Мнения: 7 418

Aredhel,любопитна рецепта! Simple Smile

# 6 18 окт. 2009, 15:35 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 044

Цитат на: Селма в нд, 18 окт 2009, 15:27

Aredhel,любопитна рецепта! Simple Smile

Аз затова съм си я записала, ама до сега не съм намерила време да я пробвам. Ако някой се "престраши", след това да пише и да покаже резултата.

# 7 18 окт. 2009, 17:24 ч.

Мнения: 90

Цитат на: tarlio в нд, 18 окт 2009, 13:24

В Италия съм... няма нито заквасена сметана нито гъсто кисело мляко Confused

# 8 18 окт. 2009, 17:27 ч.

Мнения: 5 462

Ами питай итал. момичета в тяхната тема де ..
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=435796.165

# 9 18 окт. 2009, 17:40 ч.

все тук
Мнения: 1 716

Цитат на: Aredhel в нд, 18 окт 2009, 15:10

Изкуствена СМЕТАНА

3/4 / ч.ч. прясно мляко (пълномаслено)
1/2 / ч.ч. натурално краве масло (Неподправенo)

А откъде ще дойде киселият привкус? newsm78

# 10 18 окт. 2009, 17:54 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 044

Цитат на: Дораан в нд, 18 окт 2009, 17:40

Цитат на: Aredhel в нд, 18 окт 2009, 15:10

Изкуствена СМЕТАНА

3/4 / ч.ч. прясно мляко (пълномаслено)
1/2 / ч.ч. натурално краве масло (Неподправенo)

А откъде ще дойде киселият привкус? newsm78

Предполагам, че няма да има кисел привкус. Не случайно е записана като Изкуствена сметана.

# 11 18 окт. 2009, 19:00 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: desi_go в нд, 18 окт 2009, 17:24

Цитат на: tarlio в нд, 18 окт 2009, 13:24

В Италия съм... няма нито заквасена сметана нито гъсто кисело мляко Confused

Не знаеш как се казват на италиански или няма?
Не мога да повярвам ,че в Италия няма нито заквасена сметана ,нито гъсто кисело мляко.

# 12 19 окт. 2009, 16:54 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: desi_go в нд, 18 окт 2009, 01:14

С какво заменяте заквасената сметана newsm78

desi_go , с помощта на Seniora Barilla уточних, защото не бях сигурна:

Creme fraiche - заквасена сметана с 20% масленост

Crema Fresca - преведено наименованието на Creme fraiche, т.е. отново заквасена сметана с висока масленост

Yogurt greco - овче кисело мляко с 10 % масленост (обикновено с гъста и кремообразна консистенция)

Последна редакция: пн, 19 окт 2009, 19:37 от labrex