Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 93

Азалс, това е борда на Нелка, от един руски форум е. Видях го първо от Крисче на една нейна торта и тя беше дала линка, но немога да си го намеря във фаворитц.

bubolinkata  моля те не изчезвай пак ами дай рецептата. Много са сладки твоите миниатюрки, радост за окото са. 
 

Здравейте имам един въпрос, може да ви се струва глупав или сте го обсъждали
Покритието от marshmallows, веднага ли трябва да се ползва и може ли да се съхрани по някакъв начин и да се използва след 2 дни например? Извинете ако се повтарям, но го направих въпросното нещо и то взе че се втвърди, мога ли да го омекотя по някакъв начин или да си ги схрускам като бонбон, па макар и доста сладък??

Албенка,благодаря много.  Изглежда лесно , но дали наистина е така...ще видим.

Sbruny можеш да го ползваш разбира се, стига да не си го оставила на открито и да е изсъхнало.Пробвай да го затоплиш в МВ за няколко секунди, но гледай да не прекалиш 

Благодаря, получи се, само че забравих да снимам тортата, замина вече за детската градина 

здравейте-включвам се с тортичка за утрешния рожден ден на майка ми -благодаря на всички които ми помогнаха със съвети -и специално да благодаря на -patriyani-че тя изтърпя най-голям тормоз   
всички цветя съм ги правила на ръка -без формички-може би със щяха да са по-добри нооо -като стана по-добра ще си купя

betinкa,мисля,че не ти трябват формички. Направо ахнах като отворих страницата,чудни са цветята,а и кошницата изглежда перфектно (въпреки,че не се вижда от близо). Да ти е жива и здрава мама и пак да я зарадваш. Ох,наистина много ми хареса,браво   

betina33 да е жива и здрава майка ти!!! Много хубави гербери, въобще цялата торта е супер. Какво тесто използва и как направи дръжката?

Някой да е ползвал тази сметана в дясно? Та въпроса ми е дали ще се разбие като е без захар?

Аз лично бих си я оставила за готвене. Най-много бих я пробвала в ганаш. Виж колко % е, ако е над 27 може и да се разбие

благодаря ви за милите думи -хубаво е да ги  чуеш от професионалисти като вас-работих с руска мастика дръжката съхна малко повече от 2 дни-направих я малко по-дебелка но стана стабилна-че ще я пренасям премерих диаметъра на тортата и така я оставих да съхне това е по съвет на -patriyan-така и направих
ето снимах отблизо плетката -за първи път правя такова нещо е има какво да се желае още 

и отблизо изглежда много добре,незнам какво още може да се желае. А цветята бяха ли изсъхнали или ги сложи влажни,за да се наместят в/у кошницата и с какво изрязва маргаритките

Здравейте мили дами!

Вече ви изгубих дирите - нямам никакво време напоследък, за което много съжалявам...

Прекрасни торти има в тази темичка, но ще коментирам както винаги тези, които са ми в превю-то.

betina33, добре че не си използвала формички за герберите, нямаше да са така красиви и естествени - сериозно, герберите правени с формички ми седят изкуствено (затова и още не съм я купила тази формичка). Браво - прекрасни цветове и композиция!

desdes79, прекрасна първа тортичка! Чудесно  начало!

bubolinkata, както винаги красота, изящество и стил - прекрасни са и двете!  (ПС. Ти сърдиш ли ми се за нещо?)

Момичета, аз имам утре рожденник - големия ми син става на 10 години и трябваше да спретна торта. Ама той докато си измисли какво иска.... А и аз тези дни съм все на работа (та и утре, макар че е национален празник тук) и все имам по половин ден. Та едва вчера измисли какво иска (то не минахме през пиратски кораб, кола, костенурките Нинджа и т.н) и изведнъж изтърси - искам торта с емблема на floorball (паркетен хокей), който в момента тренира и е много нашумял спорт напоследък.

Е да ама аз за един ден какво да измисля, та минахме на варианта някакъв трансфер, на който само контурите са от шоколад. Аз исках да оставя тортата само в бяло и тъмнокафяво (прилича ми на графити), но човека каза, че я иска шарена, та чак и той си избра цветовете. За мен е шаренийка ама щом му харесва...

Та ето я в черно-бял вариант:



но в крайна сметка стана това:



Знам, че напоследък все елементарни неща правя, но толкова мога и стигам....

Лек ден на всички! Невероятни сте!

Нат-благодаря  и на теб за хубавите думи-да ти е жив и здрав рожденника
за герберите -нарисувах си шаблонче на лист и по него изрязвах-листата раздвижих като тук таме напъхах намачкано фолио-от това което е като найлон-боже как го обясних някои сложих да съхнат в купичка а тези за краищата ги наредих върху табла като оставих краищата им да висят на тортата ги редих напълно изсъхнали

Бетина - трудно ми е да повярвам, че не си ползвала кътери за цветята. Получили са ти се супер! Изобщо цялата кошница е много красива и чудесно изпълнена. Да ти е жива и здрава мама и много да й хареса тортата (за което всъщност не се и съмнявам).
Нат - и на теб да ти е жив  и здрав рожденика!!! И моят най-големият тази година чукна десетака - големи момчета са си вече. А ти защо реши, че ти се сърдя за нещо????? Просто недоумявам! Принципно изобщо не съм такъв човек - предпочитам да си кажа ако има нещо, а не да се цупя. Но в случая просто няма за какво. Моля те, пиши какво имаш предвид, че ми е много терсене така.
Райче - на торта с удоволствие бих те поканила, ама пусто разстояние..... Иначе рецептата веднага я давам:
Трицветна бисквитена торта
Продукти: 300 гр обикновени бисквити, 200 гр орехови ядки, 1 чч захар, 1 чч нарязани смокини от сладко, 5-6 сл какао, 150 гр масло, 500 мл прясно мляко, 300 мл сладкарска сметана, 1 пакетче шоколадов крем на прах, 100 гр натурален шоколад, 3 сл ром или коняк
Приготвяне: В тенджерка на котлона слагаме маслото, 100 мл от млякото, чашата захар и 3 сл какао и бъркаме докато заврят. Оттегляме и добавяме смокините, 2/3 от бисквитите (начукани на по-едро), половината от орехите (също начукани на едро, за да се усещат) и ароматизираме с алкохола. Получената смес разстиламе равномерно в тортена форма с откопчаващ се пръстен. Оставяме за малко да се охлади. През това време в 400 мл мляко натрошаваме натуралния шоколад и затопляме в микровълновата или на котлона, докато шоколадът се разтопи. Щом млякото се охлади до към 40 С, добавяме кремчето на прах и разбиваме с миксера до получаване на необходимата консистенция. Изсипваме 2/3 от така получения крем върху вече поохладения блат. Отново заравняваме и поръсваме обилно със смес от смлени бисквити и орехи. Изглаждаме и притискаме с ръка. Останалата 1/3 от шоколадовия крем прибавяме към половината от разбитата сладкарска сметана и бъркаме внимателно до получаването на хомогенен мус. Разстиламе го върху пласта от бисквити и орехи и отгоре отново поръсваме с бисквити и орехи. Най-отгоре завършваме с другата половина разбита сметана и поръсваме обилно с какао.  Оставяме да престои в хладилника, за да стегне и след това отстраняваме внимателно пръстена на тортената форма.
Ами това е! Звучи малко връткаво, но всъщност става бързо и лесно, а на вкус е страхотна. Възможни са всякакви вкусови и продуктови вариации.