Публикувана: 7 ноем. 2009, 20:48 ч.
Последно мнение: 23 май 2010, 18:58 ч.

Козе адаптирано мляко

10 254
36
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое адаптирано козето мляко е подходящо за бебета?
Има ли специфичен вкус или мирис на козето мляко?
Какви са разликите в състава на козето и кравето мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое адаптирано козето мляко е подходящо за бебета?
  
  Съществува адаптирано козето мляко от марката Holle, което се предлага за деца над 6 месеца. Може да се използва до 3-годишна възраст. Важно е да се консултирате с педиатър преди да започнете да храните бебето с козето мляко, тъй като трябва да вземете предвид подходящата възраст и индивидуалните нужди на детето.
- Има ли специфичен вкус или мирис на козето мляко?
  
  Възприятието за вкуса и миризмата на козето мляко може да варира. Някои хора смятат, че домашното козе сирене има силен и неприятен аромат, докато търговските варианти с добро качество обикновено нямат такъв. Качественото адаптирано козе мляко не трябва да има силна миризма.
- Какви са разликите в състава на козето и кравето мляко?
  
  Козето мляко има по-малки мастни глобули и понякога е по-лесно смилаемо от организма. Някои източници твърдят, че то е по-близо до майчината кърма, но това е предмет на дискусия.
- Къде мога да намеря адаптирано мляко от козе мляко?
- Как мога да осигуря козето мляко на дете под 6 месеца?

# 30 1 март 2010, 22:01 ч.

Гърция
Мнения: 2 348

Цитат на: bibona в пн, 01 мар 2010, 20:42

Не, козето мляко не е по-близко до човешкото и няма никакви предимства пред кравето. Напротив.

Не зная от къде черпиш тази информация, но ако пуснеш един гугъл ще се убедиш в обратното. Ето нещо сбито и написано точно и ясно

Цитат

За козето мляко

В много части на света козето мляко е предпочитано пред кравето. Какви са основните разлики?

* В козето мляко има по-малко мазнини, отколкото в кравето. То не съдържа аглутинин; в резултат на това мазнините не се групират, което го прави по-лесно смилаемо. Също като кравето мляко, козето е бедно на есенциални мастни киселини, но съдържа по-големи количества от някои есенциални мастни киселини (linoleic and arachnodonic acids), както и повече късоверижни и средноверижни мастни киселини, които по-лесно се разграждат от храносмилателните ензими.
* Козето мляко образува по-меки съсиреци (те се образуват при въздействието на стомашната киселина върху протеините в млякото), което прави протеините по-лесно и бързо смилаеми. Това е предимство при деца, които повръщат кравето мляко, както и в случаите на алергия към него. Козето мляко съдържа само следи от алергизиращия казеинов протеин алфа-S1, а казеините му са по-близки до тези в кърмата. Но и козето, и кравето мляко съдържат еднакви концентрации от другия алергизиращ протеин, бета лактоглобулин. Проучванията не са установили толкова висока честота на алергиите към козето мляко, колкото към тези на кравето, но тук много майки не са съгласни с тях. Някои майки смятат обаче,че бебетата им понасят козето мляко по-добре от кравето, а майките усещат това по-добре от учените.
* Козето мляко съдържа малко по-ниски нива на лактоза от кравето мляко (4.1 към 4.7%), което понякога може да бъде предимство при хора с лактозна непоносимост.
* Макар съдържанието на минерали в козето и кравето мляко да е сравнимо, козето мляко съдържа с 13% повече калций, с 25% повече витaмин В6, с 47% повече витамин А, с 134% повече калий, три пъти повече ниацин, както и четири пъти повече мед. Козето мляко съдържа също с 27% повече от антиоксиданта селен. В кравето мляко пък има пет пъти повече витамин В12 и десет пъти повече фолиева киселина. Поради факта, че козето мляко съдържа десет пъти по-малко фолиева киселина от кравето, то трябва да бъде обогатено с нея, за да бъдат приготвени от него адаптирани млека и за да може адекватно да замести кравето мляко при малките деца.

# 31 1 март 2010, 22:55 ч.

Мнения: 1 125

Дъдържанието на по-малко мазнини не е предимство, а недостатък. Същото важи и за съдържанието на по-малко лактоза (в човешкото мляко тя е доста повече и от кравето, козето съдържа по-малко от кравето, както пише в горния пост). Като става въпрос за алергенност - козето е по-алергенно ...

Mr. Green

Да, по-близко е до човешкото по структурата на мастните капчици ... ама ... до тук.

# 32 1 март 2010, 23:13 ч.

София
Мнения: 15 970

Цитат на: bibona в пн, 01 мар 2010, 22:55

Като става въпрос за алергенност - козето е по-алергенно ...

За Алергия към Белтъка на Кравето Мляко всички сме чували. Алергията към козето мляко не е толкова срещана. Rolling Eyes

Вероятно не ти се занимава с дълго писане, но, все пак, ако искаш да кажеш нещо, би ли използвала повече думи. Simple Smile

# 33 1 март 2010, 23:24 ч.

Мнения: 1 125

http://www.saanendoah.com/compare.html - сравнение на химичния състав. Като става въпрос за съотношение на основни компоненти, кравето мляко е по-близко до човешкото. Какво е значението, че козето мляко съдържа повече калций от кравето, след като и двете го съдържат в пъти повече от човешкото? А прави ли ви впечатление, че някои стойности се различават в пъти, не в проценти?

Установено е, че в повечето случаи когато има АБКМ, то има и непоносимост към козе мляко и към соеви заместители ... факт ... Обаче има и куп алергии към козе мляко, при които няма проблем с консумацията на краве мляко.

Wink

Абе изобщо, митът че козето мляко е по-близко до човешкото датира отдавна, когато не е бил известен химичният им състав в подробности. И основният аргумент е бил по-светлата и по-хомогенна мазнина в козето мляко (подобно на човешкото в това отношение).

P.S. Като става въпрос за АМ, там нещата се приравняват - и качеството на белтъка, и съдържанието на витамини и минерали ... за АМ приемам че няма съществена разлика краве или козе е млякото, особено за по-големи деца.