kalinikol,уникални са 
браво 
браво - Публикувана: 23 ноем. 2009, 15:46 ч.
- Последно мнение: 12 дек. 2009, 16:25 ч.
Коледа идва! - 2
Имам следния въпрос свързан с линцеровите сладки: в рецептата пише ,че се замесва меко тесто, но на мен ми се получи нещо,което според моите разбирания е далече от тесто изобщо. Сложиш 3 жълтъка,но не можеше да стане еднородна маса,а постоянно се разпадаше и слоших, и малко белтък, но така и до края не ми стана гладко тесто, а едно ронливо.Съмнявам се,че утре ще мога да го разточа. Къде съм сбъркала?
Кажете как се казва и прави бялата сладка твърда глазура за сладки ако напиша в търсачката "бяла сладка твърда глазура за сладки" надали ще даде желания ефект.
ако напиша в търсачката "бяла сладка твърда глазура за сладки" надали ще даде желания ефект.
) и мазах готовите сладки, които малко по-късно ще тествам и снимам. 
...
Кажете как се казва и прави бялата сладка твърда глазура за сладки
ако напиша в търсачката "бяла сладка твърда глазура за сладки" надали ще даде желания ефект.И аз днес от Джъмбо взех много симпатични чинии с коледни мотиви (трябва ли да снимам?)
тая седмица ще пробвам)и без: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=416014.msg12776607#msg12776607
А, докато пишех, ти си се справила
Кажете как се казва и прави бялата сладка твърда глазура за сладки ако напиша в търсачката "бяла сладка твърда глазура за сладки" надали ще даде желания ефект.
ако напиша в търсачката "бяла сладка твърда глазура за сладки" надали ще даде желания ефект.) и мазах готовите сладки, които малко по-късно ще тествам и снимам.Хайде и аз след дъжд качулка, Бу се е справила и сама, но за всеки случай, от блога на Йоана съм си копнала това за глазура:
Продукти за глазурата:
1 белтък
220 гр. пудра захар
щипка сол
няколко капки ванилова есенция
Белтъка се разбива с пудрата захар и щипка сол с миксер на средна скорост. Добавя се ванилията и скоростта се увеличава. Разбиването продължава около 2-3 минути, докато глазурата стане гладка, с гъста консистенция.
Глазурата може да се покрие с фолио и да се съхранява на стайна температура до 6 часа, преди да се работи с нея.
Аз я правих по начина, описан в рецептата от Лабрекс, по спомени от детството 
Хубаво ги наглазурих, но отказва да стане твърда - това ще стане, като изсъхнат на собствен ход, или нещо трябваше да им бая 
И във фурната ги сложих за минутка-две, но извадих, за да не покафевее, белтъка лесно прегаря (каза тя, изгорила успешно всичките си опити за целувки).
Хубаво ги наглазурих, но отказва да стане твърда - това ще стане, като изсъхнат на собствен ход, или нещо трябваше да им бая И във фурната ги сложих за минутка-две, но извадих, за да не покафевее, белтъка лесно прегаря (каза тя, изгорила успешно всичките си опити за целувки).
Здравейте, онзи ден си купих от Кауфланд форма за печене с коледни мотиви - Снежко, елхичка и камбанка. Но ми се струват много дълбоки, като тези за мъфини. Имате ли идея какъв сладкиш ще е удачен да се приготви в тях 
, че аз не мога да реша? Благодаря предварително на всички.
, че аз не мога да реша? Благодаря предварително на всички.Ами няма да е зле да почетеш малко темата- преди 2 страници обсъждахме формата и дадох рецепта. Даже на миналата страница има вече отзив за готовите кексчета.
Бу, да не ти е малко захарта? Пишеш 2 белтъка с доста пудра захар (може би 100-120 гр), а в рецептата на 1 белтък е 220 гр. Ама само си гадая, защото малко съм правила такава глазура.
Пишеш 2 белтъка с доста пудра захар (може би 100-120 гр), а в рецептата на 1 белтък е 220 гр. Ама само си гадая, защото малко съм правила такава глазура. като го забърках, го докарах до консистенция и вкус точно както го помня.edit: ходих да видя пакетчето - 250 гр, беше наченато и има малко останало, значи баш 200-220 са отишли
Бу, да не ти е малко захарта? Пишеш 2 белтъка с доста пудра захар (може би 100-120 гр), а в рецептата на 1 белтък е 220 гр. Ама само си гадая, защото малко съм правила такава глазура.
Пишеш 2 белтъка с доста пудра захар (може би 100-120 гр), а в рецептата на 1 белтък е 220 гр. Ама само си гадая, защото малко съм правила такава глазура. като го забърках, го докарах до консистенция и вкус точно както го помня.edit: ходих да видя пакетчето - 250 гр, беше наченато и има малко останало, значи баш 200-220 са отишли
220 гр е малко за два белтъка, толкова отива за един. Вероятно затова не ти засъхва. Консистенцията трябва да е подходяща за рисуване, а не за намазване, казвам само за да се ориентираш, не че не може да се мажат
Тогава ще съхне бързо. По принцип съхне за няколко часа, може и по-бързо. Аз обикновено като украся меденките ги оставям до сутринта, защото дори и изсъхнала ако ги прибера след няколко часа, в кутията поомекват и глазурата се поразваля. 
.
Ето две дози рохлички (1 с орехи и 1 с лешници) и от останалите белтъци - забравените сладки две дози рохлички (1 с орехи и 1 с лешници, но вторите ще показвам по-късно): тук
Рохличките също правих за първи път, приятни са. Само домашните (нали всички са родени да критикуват) решиха, че им трябвало парченце локум по средата.
Дозата забравени сладки с лешници се получиха по-различни и по-хубави според мен, защото не ми стигна 50 грама шоколад на копчета и сложих фино настърган. В резултат сладките станаха шоколадови, ммм
Бъниии,
Рохличките също правих за първи път, приятни са. Само домашните (нали всички са родени да критикуват) решиха, че им трябвало парченце локум по средата.
Дозата забравени сладки с лешници се получиха по-различни и по-хубави според мен, защото не ми стигна 50 грама шоколад на копчета и сложих фино настърган. В резултат сладките станаха шоколадови, ммм
Бъниии,
Днес направих бонбони Рафаело по рецептата на Гелева-СТРАХОТНИ СА 
започнаха да изчезват още в движение 
.Ето и малко снимки
започнаха да изчезват още в движение .Ето и малко снимкиkalinikol, наистина са страхотни, ако имаше как и от снимките щяха да почнат да изчезват.
До Коледа ли ще траят (ако останат
) или са за бърза консумация, т.е. трайни ли са?