Кекс пека на 200 градуса и не е спадал като го извадя от фурната. 
- Публикувана: 12 дек. 2009, 22:00 ч.
- Последно мнение: 29 дек. 2009, 09:55 ч.
Защо ми спадат сладкишите и кекса?
Е, явно аз съм направила няколко грешки, за да стане такава помия. Или пък има нещо нередно в рецептата.
Ето я рецептата, мъжът ми си я намерил в нета:
Рецепта за Какаов сладкиш
shokoladov keik
Продукти :
• Кисело мляко – 1 кофичка
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Захар – 1 и 1 /2 ч.л.
• Какао – 3 с.л.
• Брашно – 2 и 1 /2 ч.ч.
Захарен сироп :
• Вода – 1 /2 ч.ч.
• Захар – 1 /2 ч.ч
За крема :
• Краве масло – 1 /2 пак.
• Пудра захар – 2 /3 кафейна ч.
• Ванилия – 2 бр.
За поръсване :
• Шоколад – 1 /2 бр.
• Орехи – 50 гр.
Начин на приготвяне :
Киселото мляко се смесва със содата, след това се прибавят захарта, брашното и какаото. Сместа се разбърква да стане гладка. Разстила се в тава намазана с олио и поръсена с брашно. Пече се в предварително загрята фурна до 200 градуса. Приготвя се захарен сироп, като първо се загряжа водата и се прибавя захарта, бърка се докато се разтвори захарта. След като приготвеният блат изстине се залива с топлият захарен сироп и се оставя да изстине. Маслото, пудрата захар и ванилията се разбиват докато стане пухкава смес /крем/ поне 10 минути. Кремът се намазва върху сладкиша и се поръсва с настурганите орехи и шоколад. Шоколдаът може да се разтопи на водна баня и да се залее отгоре след това да се поръси с орехи.
Добър апетит!!!
Изпълних я както пише.
Ето я рецептата, мъжът ми си я намерил в нета:
Рецепта за Какаов сладкиш
shokoladov keik
Продукти :
• Кисело мляко – 1 кофичка
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Захар – 1 и 1 /2 ч.л.
• Какао – 3 с.л.
• Брашно – 2 и 1 /2 ч.ч.
Захарен сироп :
• Вода – 1 /2 ч.ч.
• Захар – 1 /2 ч.ч
За крема :
• Краве масло – 1 /2 пак.
• Пудра захар – 2 /3 кафейна ч.
• Ванилия – 2 бр.
За поръсване :
• Шоколад – 1 /2 бр.
• Орехи – 50 гр.
Начин на приготвяне :
Киселото мляко се смесва със содата, след това се прибавят захарта, брашното и какаото. Сместа се разбърква да стане гладка. Разстила се в тава намазана с олио и поръсена с брашно. Пече се в предварително загрята фурна до 200 градуса. Приготвя се захарен сироп, като първо се загряжа водата и се прибавя захарта, бърка се докато се разтвори захарта. След като приготвеният блат изстине се залива с топлият захарен сироп и се оставя да изстине. Маслото, пудрата захар и ванилията се разбиват докато стане пухкава смес /крем/ поне 10 минути. Кремът се намазва върху сладкиша и се поръсва с настурганите орехи и шоколад. Шоколдаът може да се разтопи на водна баня и да се залее отгоре след това да се поръси с орехи.
Добър апетит!!!
Изпълних я както пише.
От фурна до фурна има голяма разлика.
С предишната си фурна не вдигах градусите над 150.Над тях температурата ставаше прекалено висока.
За някоя друга фурна 200 градуса може да са умерена температура.
Рецептата на кейка ми се вижда малко странна.....Без яйца,с толкова много кисело мляко,с толкова малко захар в тестото,без мазнина....Не знам....
И не виждам никаква снимка.....
Всъщност,не разбрах,само този сладкиш ли не ти се получава или по принцип за който и да се захванеш?
С предишната си фурна не вдигах градусите над 150.Над тях температурата ставаше прекалено висока.
За някоя друга фурна 200 градуса може да са умерена температура.
Рецептата на кейка ми се вижда малко странна.....Без яйца,с толкова много кисело мляко,с толкова малко захар в тестото,без мазнина....Не знам....
И не виждам никаква снимка.....
Всъщност,не разбрах,само този сладкиш ли не ти се получава или по принцип за който и да се захванеш?
Хайде да докладвам, нищо че по това време нормалните хора спят, ама някои луди умора нямат. 
(то и по вестниците пише - от недоспиване се оглупявало 
)
Та реших да направя какаовия сладкиш, рецептата на който е дала Голямо дете . Резултатът като при нея - някаква коричка, абсолютна плескуда и вътре направо суров, добре че все пак пробвах с половин доза. Е, да, ама като съм сварила сиропа, разбила маслото на крем, шоколадът натрошен, чака да го топя, орехи си приготвих..........И познайте кой оправи работата - доброто сладкишче без яйца на Рени
, което на какво ли не правих. 
Сега е във вид на баклава, реване, сиропиран сладкиш - всичкото накуп, но пак много вкусничко и много сладко в буквален смисъл. Ето какво се получи от нощните ми бдения:
Мисля, че има нещо наистина пропуснато в рецептата, освен ако и двете с Голямо дете не сме големи каръци
.
(то и по вестниците пише - от недоспиване се оглупявало )Та реших да направя какаовия сладкиш, рецептата на който е дала Голямо дете . Резултатът като при нея - някаква коричка, абсолютна плескуда и вътре направо суров, добре че все пак пробвах с половин доза. Е, да, ама като съм сварила сиропа, разбила маслото на крем, шоколадът натрошен, чака да го топя, орехи си приготвих..........И познайте кой оправи работата - доброто сладкишче без яйца на Рени
, което на какво ли не правих. Сега е във вид на баклава, реване, сиропиран сладкиш - всичкото накуп, но пак много вкусничко и много сладко в буквален смисъл. Ето какво се получи от нощните ми бдения:Мисля, че има нещо наистина пропуснато в рецептата, освен ако и двете с Голямо дете не сме големи каръци
. 
Едва ли е в липсата на масло,все пак отгоре ще се покрива с изцяло маслен крем/който аз лично недолюбвам/ и ще компенсира постния блат.Аз имам рецепта на ябълков следкиш с кафява захар,канела и т.н.,който също е без мазнина,яла съм го-става пухкав,но малко сухичък,за това в мое изпънение си му слагам 2 с.л. олио,да е по-блажничко.Но все пак оригиналната рецепта си е без мазнина.
По-скоро се убеждавам за пореден път,че понякога не се публикуват рецептите коректно,някой си драснал ей тъй някаква рецепта,хората си преписват,хабят време и продукти,и накрая-едно голямо нищо.
По-скоро се убеждавам за пореден път,че понякога не се публикуват рецептите коректно,някой си драснал ей тъй някаква рецепта,хората си преписват,хабят време и продукти,и накрая-едно голямо нищо.
Едва ли е в липсата на масло,все пак отгоре ще се покрива с изцяло маслен крем/който аз лично недолюбвам/ и ще компенсира постния блат.Аз имам рецепта на ябълков следкиш с кафява захар,канела и т.н.,който също е без мазнина,яла съм го-става пухкав,но малко сухичък,за това в мое изпънение си му слагам 2 с.л. олио,да е по-блажничко.Но все пак оригиналната рецепта си е без мазнина.
По-скоро се убеждавам за пореден път,че понякога не се публикуват рецептите коректно,някой си драснал ей тъй някаква рецепта,хората си преписват,хабят време и продукти,и накрая-едно голямо нищо.
По-скоро се убеждавам за пореден път,че понякога не се публикуват рецептите коректно,някой си драснал ей тъй някаква рецепта,хората си преписват,хабят време и продукти,и накрая-едно голямо нищо.
Едва ли е в липсата на масло,все пак отгоре ще се покрива с изцяло маслен крем/който аз лично недолюбвам/ и ще компенсира постния блат.Аз имам рецепта на ябълков следкиш с кафява захар,канела и т.н.,който също е без мазнина,яла съм го-става пухкав,но малко сухичък,за това в мое изпънение си му слагам 2 с.л. олио,да е по-блажничко.Но все пак оригиналната рецепта си е без мазнина.
По-скоро се убеждавам за пореден път,че понякога не се публикуват рецептите коректно,някой си драснал ей тъй някаква рецепта,хората си преписват,хабят време и продукти,и накрая-едно голямо нищо.
По-скоро се убеждавам за пореден път,че понякога не се публикуват рецептите коректно,някой си драснал ей тъй някаква рецепта,хората си преписват,хабят време и продукти,и накрая-едно голямо нищо.
Между другото ти къде се скри,момиче
?Липсваш в темата "снимай-покажи" 
.По повод на неточните рецепти е момента повторно да похваля страничката с рецепти на Селма,толкова подробно,прегледно,с достатъчно снимков материал си представила рецептите си,и хич да не си правил до сега сладкиш,пак ще ти стане като четеш внимателно.
И аз си помислих, че не е задължителна мазнината, нали отгоре ще се слага маслен крем. Като разбърках тестото, стана си нормално на консистенция, не знам защо не се изпече. Очаквах да бухне, ама си останах с очакванията. Захарта също е малко в тестото, но пък блатчето се полива със сироп. Не знам, явно липсва някой продукт или пък толкоз ми е бил майсторлъка по нощите. 
Все едно, тая сутрин хапнахме сладкишче с кафето, но и моят мъж не пропусна да отбележи (в омекчен вариант ), че нещо май не съм съвсем наред посред нощ да имам такива занимания.
Захарта също е малко в тестото, но пък блатчето се полива със сироп. Не знам, явно липсва някой продукт или пък толкоз ми е бил майсторлъка по нощите. Все едно, тая сутрин хапнахме сладкишче с кафето, но и моят мъж не пропусна да отбележи (в омекчен вариант ), че нещо май не съм съвсем наред посред нощ да имам такива занимания.
Аааа,Лабрекс,майсторлъкът ти е безспорен и доказан многократно,пък и щом не ти се е спяло поне си имала занимавка.Прихванала си от Нанита май 
.
п.п. Аз пък до сега като пека сладкиш в откопчаващата форма все чакам да поизстине/но не съвсем/ в нея и тогава го откопчавам.Вие още горещ ли го освобождавате?
.п.п. Аз пък до сега като пека сладкиш в откопчаващата форма все чакам да поизстине/но не съвсем/ в нея и тогава го откопчавам.Вие още горещ ли го освобождавате?