Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Какви са причините за появата на конци в тестото за хляб?
Какво да правите, ако тестото за козунак стане твърде меко и лепкаво след втасване?
Какво представлява маята в тестото за хляб и какво е важно при използването й?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Какви са причините за появата на конци в тестото за хляб?
Конците в тестото за хляб се образуват от разтягането на глутеновите нишки, които са особено изразени в продукти, приготвени с високо съдържание на глутен като бяло брашно. Те могат да се появят и при тесто с мазнина, особено ако съдържа мас или масло. За да избегнете конци в козунака, уверете се в правилното смесване, достатъчно количество мазнина и подходяща консистенция на тестото.
-
Какво да правите, ако тестото за козунак стане твърде меко и лепкаво след втасване?
Ако тестото за козунак стане твърде меко и лепкаво след втасване, важно е да се избягва прекомерното месене с брашно или мазнина. Вместо това може да се изчака повече време за втасване, но това са временни мерки. Препоръчително е от самото начало да се контролира плътността на тестото, за да се предотвратят подобни проблеми.
-
Какво представлява маята в тестото за хляб и какво е важно при използването й?
Маята се състои от дрожди захар-омицети, които консумират захари и произвеждат алкохол и въглероден диоксид. Важно е да се внимава с добавянето на голямо количество захар, тъй като то може да попречи или да инхибира процеса на ферментация на маята. Следователно в козунака се добавя повече мая поради по-голямото количество захар според рецептата.
-
Какво е мнението за брашното на Agromerle и какво да се направи, ако тестото не се получи добре с него?
-
Каква е рецептата за бял хляб и кои са ключовите стъпки при приготвянето му?
Нали е шоколадов не му личи особено, че не много запечен отгоре. Пека на програма за кекс, а след цикъла оставям кексът (и хляба оставям също) 1 час в машината докато поддържа топлината и се получава. 
.И аз много обичам да ги правя,но домочадието не ги яде.
. Отнасям се с грижата на добър стопанин и спазвам всички инструкции за употреба ... Въпреки това забелязах, че дори за това кратко време на употреба на някой места в контейнера забелязвам нарушеното незалепващо покритие и просто не знам какво да правя .... вероятно и други са питали подобни неща, но ми е трудно да прочета 24 цели теми и ще се радвам ако можете да ми дадете съвет как да постъпя... Да продължавам да си я ползвам така и да се правя, че не съм го видяла 
или да търся вариант да купя нов контейнер с риск след още месец да се получи същия ефект? 
Макс-мамма имам един въпрос към теб-от кога започваш да засичаш минутите на печене?От момента на задаване на температурата или от когато вече фурната е достигнала градусите? Струва ми се ,че моите ги попрепекох,та за това питам 
.Болна тема ми е втасването и печенето...,е то кое ли остана ,с което да съм наясно 
Имам още мнооого да уча от вас тук момичета и момчета 