Публикувана: 21 ян. 2010, 00:49 ч.
Последно мнение: 17 ноем. 2015, 22:06 ч.

Шоколадов сладкиш с майонеза

277 666
1 547
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза?
Какви са отзивите за рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза?
Как мога да премахна горчивия вкус от сладкиша?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза?
  
  Рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза включва майонеза, вода, брашно, какао на прах, захар, бакпулвер и ванилия (по желание). Първо смесете сухите съставки и след това добавете майонезата и водата. Разбъркайте добре и изсипете тестото в тава за печене. За глазурата разтопете шоколада и маслото в съотношение 2:1, разбъркайте до гладкост и нанесете върху сладкиша.
- Какви са отзивите за рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза?
  
  Отзивите за рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза са изключително положителни. Участниците във форума споделят, че десертът е невероятно вкусен, сочен и лесен за приготвяне. Някои от тях бяха впечатлени от рецептата и планират да я използват отново в бъдеще.
- Как мога да премахна горчивия вкус от сладкиша?
  
  За да премахнете горчивия вкус от сладкиша, заменете натуралния шоколад с млечен шоколад за глазурата. Това трябва да омекоти вкуса. Освен това добавянето на ядки или други съставки може да допринесе за по-балансиран вкус.
- Как мога да подобря или приготвя глазура без шоколадова кувертюра?
- Защо сладкишът може да е по-светъл от очакваното?

# 300 29 ян. 2010, 14:20 ч.

Мнения: 193

Аз го пекох на 180 градуса, 30 мин. Нито цъфна, нито нищо, не се наду много, но може би тортената ми форма беше с по-голям диаметър, и затова се е разлял по нея. Височината му беше три пръста, пък на вашите снимки ми се струва, че са по-високи сладкишите. Ама това да му е проблема де.

Тези дни пак ще го правя, обаче съпружеството си го поръча да е с бадеми вътре. Пък той толкова рядко изказва някакви претенции, че не смея да откажа.

# 301 29 ян. 2010, 14:26 ч.

София
Мнения: 3 784

Радост, мерси за съвета. За следващият път ще пробвам. И двата пъти го пека на 180 градуса за 25-30 мин, но още към 15-17 мин и "цъфва"....
Другия път ще пробвам на малко по-нисък градус

# 302 29 ян. 2010, 14:28 ч.

Мнения: 4 435

Цитат на: ina_lemon в пт, 29 яну 2010, 14:20

Моя стана висок, точно колкото е висока и откопчаващата се форма. Даже се бях притеснила, да не вземе да излезе от нея. Mr. Green

# 303 29 ян. 2010, 14:29 ч.

Мнения: 193

Ми какво да съм объркала тогава? Някакви съвети? Всичко по рецептата правих, ама не. И моята е такава откопчаваща се форма.

# 304 29 ян. 2010, 14:30 ч.

Мнения: 4 435

Цитат на: ina_lemon в пт, 29 яну 2010, 14:29

Вероятно моята форма е с по-малък диаметър от твоята, затова. Не се притеснявай.

# 305 29 ян. 2010, 14:34 ч.

Бургас
Мнения: 1 450

Инка, нищо не си объркала. По-добре така, отколкото да ти остане суров вътре. Явно формите са ви с различни диаметри. Пък и самото количество тесто не се знае дали е същото. Аз имам 4 големини "чаена чаша". От там и количеството на тестото е различно. Аз ползвах най-големите си. Но, разковничето е: ако ти е малка тавичката да се пече бавно, по-скоро да съхне. А ако ти е по тънка сместа ще се изпече по-бързо заради по-голяма площ.

Моето сладкишче го пекох в една йенска правоъгълна тавичка и уж я покри 1 см. височина, поглеждам го след половин час - увеличен тройно, но не се напука, защото съм стара "кексопекачка" Simple Smile

# 306 29 ян. 2010, 14:36 ч.

Мнения: 193

Ами аз една чаена чаша я смятам 200гр. Щото най-отпред на рецептата пише 1ч.ч. майонеза - 1 кофичка от 200гр. И аз оттам се юрнах и де що пише чаена чаша я смятах по 200гр едната Rolling Eyes

И да, не ми е много малка тавичката, и като изсипах вътре се покри на един пръст някъде. И се надигна с още два.

Няма пък, иска и аз такъв бухнал да ми стане Crossing Arms

# 307 29 ян. 2010, 14:37 ч.

Мнения: 4 435

А между другото аз също ползвах най-големите си чаши, така че и количеството ми е било повечко.

# 308 29 ян. 2010, 14:40 ч.

Бургас
Мнения: 1 450

Щом искаш бухнал, изпечи го в нещо по-малко.

# 309 29 ян. 2010, 14:45 ч.

Мнения: 6 244

Цитат на: ina_lemon в пт, 29 яну 2010, 14:36

Ами аз една чаена чаша я смятам 200гр. Щото най-отпред на рецептата пише 1ч.ч. майонеза - 1 кофичка от 200гр. И аз оттам се

Ааааааааа, не си права! Wink

Чаената чаша е мярка за обем. Това, че в 1 ч.ч. се събират 200 г. майонеза, не значи, че 1 ч.ч. метални стърготини пак ще са 200 г. Grinning

Нали се сещате за старата гатанка - кое тежи повече - кило вълна или кило желязо? Същата работа и тук.

В сладкарството мерките са много важни, затова ви препоръчвам да мерите с такива:

Има и метални, и пластмасови. Би трябвало да се продават в домашните потреби, но последно купувах за една дружка от ТСМ - комплекта е 4 - 5 лв. максимум. Има мерки за 1 ч. 1/2 ч.ч. и 1/3 ч.ч. По-големите комплекти имат и 3/4, както и 2/3 и 1/4 ч.ч. Голямо удобство са! Иначе у нас имам толкова много чаши, които ползвам за чай, ама една с една не си ходят. А не е все едно с какво мериш, защото обикновено набухвателят се дава в грамове, което води до различни пропорции набухвател - останали продукти.

# 310 29 ян. 2010, 14:47 ч.

Мнения: 193

Ми да, ето защо стои здраво стъпил на земята тоя мой сладкиш, и неще да политне нагоре.
Е добре сега, ориентировъчно, чаената чаша на колко грама се равнява???

# 311 29 ян. 2010, 14:48 ч.

Бургас
Мнения: 1 450

Зависи с какво я пълниш!

# 312 29 ян. 2010, 14:49 ч.

Мнения: 4 664

И аз го направих . На вкус стана страхотен , обаче на вид не го докарах Rolling Eyes

- ронеше ми се по краищата ... Дали защото сложих хартия за печене и от нея не си прилепна плътно по тавата ?
И друг въпрос много рядка ми стана глазурата Sick

Разтопих шоколада в МВ - стана като течен шоколад и после сложих маслото / без да го разтопявам / . Стана хубава еднородна консистенция , но рядка . Къде съм сбъркала ?