Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

188 260
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

# 135 21 март 2010, 14:18 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: ninon в нд, 21 мар 2010, 14:12

labrex ,много ти благодаря за светкавичния отговор bouquet

Ще се отчета с резултата,а и щом вече имам тавичка ще ви посещавам по-честичко Simple Smile

ninon, ще се радваме, успех ти пожелавам и най-хубавите мъфинки! bouquet

# 136 21 март 2010, 14:20 ч.

София
Мнения: 3 249

Моето тесто втасва - предвидила съм да оставя малко за мъфини, та въпросът ми е към Лабрекс - колко време ги печеш горе долу? Понеже Танита за козунаците казва 20 минути - тук 15 ли?

# 137 21 март 2010, 14:24 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Доника в нд, 21 мар 2010, 14:20

Доника, държах ги 12 минути за всеки случай, но като ги извадих, съжалих - трябваше на 10-тата мин да ги вадя. Бърже се пекат, то колко тесто е, пък аз предпочитам недопечено, пред препечено Grinning

, но станаха все пак добре. Така че зависи от фурната ти, как пече, но като минат 10-ина мин, наглеждай ги вече. bouquet

# 138 21 март 2010, 14:39 ч.

София
Мнения: 3 249

Фурната е добра, значи 10 ще ги пека...Мерси bouquet

# 139 21 март 2010, 22:04 ч.

Мнения: 509

Да, 10 минути са достатъчни. И от мен bouquet

за Лабрекс за пудинговите мъфини: станаха любими на всички вкъщи! Аз ги правя с аромат ванилия.

# 140 22 март 2010, 15:16 ч.

София
Мнения: 315

labrex,много благодаря за пожеланието Hug

,а ето и резултата.

Явно сложих повече тесто(запълвах формата на 2/3),защото отгоре излезнаха и се посплескаха отстрани на формичката Laughing

Другия път ще я запълвам на половина.

# 141 22 март 2010, 15:23 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: ninon в пн, 22 мар 2010, 15:16

labrex,много благодаря за пожеланието Hug

,а ето и резултата.

ninon, доволна си, надявам се, а за вкуса съм сигурна! Heart Eyes

По принцип формичките се пълнят наполовина, аз и на 2/3 понякога пълня. Peace

Сега вече можеш да подкараш мъфините по списъка на първа страница! Grinning

# 142 22 март 2010, 15:53 ч.

София
Мнения: 315

Цитат на: labrex в пн, 22 мар 2010, 15:23

ninon, доволна си, надявам се, а за вкуса съм сигурна! Heart Eyes

По принцип формичките се пълнят наполовина, аз и на 2/3 понякога пълня. Peace

Сега вече можеш да подкараш мъфините по списъка на първа страница! Grinning

Да,много съм доволна bouquet

За вкуса нямам думи!Този кекс и така се унищожава за отрицателно време,а сега във формата на мъфини е такова изкушение за децата,че ако се бях забавила още малко и нямаше да има какво да снимам Mr. Green

За списъка бъди сигурна Hug

# 143 22 март 2010, 16:21 ч.

София
Мнения: 6 225

И аз се вдъхнових пак покрай темата, та съм заредила във фурната пудинговите мъфини на Лабрекс, правя ги за първи път. Дозата "напълни" всичките ми 12 гнезда на формата и още 6 дуралексови чашки, които бутнах в загрятата печка. Вече 5 минути нищо не е гръмнало Joy

# 144 22 март 2010, 17:36 ч.

София
Мнения: 6 841

привет, кулинарки! bouquet

ще ми препоръчате ли рецепта за мъфини, които издържат по-дълго и да си стоят пак мекички. баткото има скоро рожден ден, но ми се ще част от приготовленията да започна седмица по-рано.

# 145 22 март 2010, 18:45 ч.

Мнения: 766

сладки мъфинки с ягодово сладко или шоколад

# 146 22 март 2010, 18:54 ч.

Sofia
Мнения: 4 970

Цитат на: Аня♥♥ в пн, 22 мар 2010, 17:36

привет, кулинарки! bouquet

Всички, които съм правила досега, издържат и до една седмица, ако са в кутия.

# 147 22 март 2010, 19:18 ч.

Мнения: 5 390

Миналата седмица правих Торта "Татяна" и ми останаха стафиди и орехи, които се използват за блатовете. Чудех се какво да ги правя и на бързо си измислих едни мъфини с тях.
Сложих 2 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 1/3 ч.ч. брашно, 2/3 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.л. бакпулвер, малко канела, прибавих стафиди и смлени орехи. Ето това е резултата: