Публикувана: 10 март 2010, 17:39 ч.
Последно мнение: 17 март 2010, 14:52 ч.

Йогурт с плодове за десерт или за следобедна закуска?

4 191
38
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е подходящо да се предлага кисело мляко на бебета и деца?
Какъв вид кисело мляко трябва да се дава на малки деца?
Какви са ползите от изварата за малките деца?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е подходящо да се предлага кисело мляко на бебета и деца?
  
  Йогуртът може да бъде въведен в диетата на бебето около 8-10 месечна възраст. Специалистите препоръчват да започнете с бебешки и детски йогурти и постепенно да преминете към млечни продукти като извара. Много родители предпочитат да дават кисело мляко като закуска след обяд. Някои от тях също дават кисело мляко като десерт, но общоприетото мнение е, че то не трябва да замества основните хранения.
- Какъв вид кисело мляко трябва да се дава на малки деца?
  
  Препоръчително е да се дават бебешки кисели млека от марки като Хип, Нестле или Алете. Тези кисели млека са съобразени с нуждите на малките деца и предлагат ученическа безопасност и необходимите хранителни вещества.
- Какви са ползите от изварата за малките деца?
  
  Изварата е отличен източник на протеини и минерали, като калций и фосфор. Тя е лесно смилаема и съдържа важни аминокиселини, които подпомагат растежа и развитието на детския организъм.
- Има ли ограничения за даване на извара на деца?
- Каква е ролята на калция в детското хранене?

# 30 15 март 2010, 22:11 ч.

Мнения: 3 621

Млякото е балансирана храна, пригодена от природата най-пълно да удовлетворява потребностите на организма от структурен (градивен) и енергиен материал. Представете си, че се съобразим с тази изключителна храна и употребяваме само нея пет - не, три дни и веднага можем да си обясним защо човекът е създал толкова разнообразни млечни произведения с риск да наруши оптималния природен баланс. Сирене, кашкавал, видове млека, масла и извари съдържат различни съотношения между млечните белтъчини, мазнини и млечната захар. Сред всички тях с най-високи биологични качества, които имат отношение в укрепването на здравето или за лечение на болестите, са изварите. Приготвени от пълномаслени или обезмаслени млека, те имат различно съдържание на мазнини и следователно диференцирано приложение. Изварите от суроватка например съдържат 5-6 пъти повече оротова киселина от другите, която стимулира развитието на мозъка.
В зависимост от съдържанието на мазнини в изходното мляко, от което се приготвя изварата, нейният химически състав варира в следните параметри: белтъчини - 13 до 18 %, мазнини - от 0,5 до 20 %, въглехидрати - от 1,8 до 2,6 %. Съдържанието на минерални соли е относително постоянно, тъй като то се определя от процента сухо вещество и е еднакъв за диетични и недиетични извари.
Наличието на фосфор, калций, калий и магнезий в големи количества обуславят качествата на изварата като храна за деца и подрастващи. Няма други млечни произведения, които да са по-богати по съдържание на желязо и сяра, обстоятелство, което регламентира профилактичната и роля като диетична храна за лица, застрашени от инфаркт, инсулт, диабет и хипертония.
Млечните мазнини на изварата са богати вносители на витамините А и Е, заради което диетолозите я препоръчват като храна за бременни и кърмачки, а козметиците - като храна за поддържане на тургора на младостта на кожата и блясъка на косата.
Процесите на стареене и някои болестни изменения се състоят в натрупване на мастни капки в клетките на черния дроб и в стените на кръвоносните съдове. Най-доброто лекарство за извличане на тези болестно натрупани мазнини е изварата. Съдържанието на някои аминокиселини, като метионин, холин и други, обуславят това липотропно действие, т.н. извличане на мазнините.
Обезмаслената извара е чудесна диетична храна при чернодробни, панкреатични и стомашни заболявания, при диабет, атеросклероза, подагра и затлъстяване.
Със сравнително по ниски цени от другите млечни произведения и с най-високата си биологична стойност изварата е една от най-полезните храни за всички възрасти и за всички сезони на годината.

Изварата е много добър източник на белтъци, в състава на които се съдържат незаменими аминокиселини, в частност – сяра-съдържащи аминокиселини (метионин, цистини др.), които предпазват черния дроб от увреждания. Изварата е бедна на мазнини с висока биологична усвояемост. Сиренето има някои недостатъци – съдържа много сол и мазнини, и натоварва обмяната на веществата.

Има още много информация за изварата и ползата от нея, който се интересува ще си я намери.

# 31 15 март 2010, 22:14 ч.

Мнения: 15 376

Хайде да не задълбаваме с тая извара Stop

.
Бедността на калций и мазнини автоматично я прави не толкова подходяща, целебна и супер най в храненето на бебето и малкото дете.
За възрастни, които следят стойностите на холестерола си - ОК, но за бебета...

# 32 15 март 2010, 22:29 ч.

Мнения: 3 621

Следните видове храни подсигуряват около 400 милиграма от Калция:
-- Риба сардина с костите -- 3 1/2 унции
-- Кисело мляко -- 1 чаша
-- Tofu
-- Кафе с мляко (повече мляко и по-малко кафе) - 12 унции
300 милиграма от Калция:
-- Мляко - 1 чаша
-- Кисело мляко - 1 чаша
-- Сирене - 1 1/2 унции
-- Извара - половин чаша
-- Риба Сьомга в консерва с костите - 6 унции
-- Соево мляко - една чаша
-- Сок от портокал - 1 чаша
200 милиграма от Калция има в:
-- Сирене и кашкавал - 1 унция
-- Сладолед или замразено мляко (това пак е вид сладолед, но от машините) - 1 чаша
-- Пица със сирене - 1 парче
100 милиграма Калций има в:
-- Козе сирене - 3/4 чаша
-- Броколи - една чаша, готвени
-- Малко кексче - 1 брой
-- Вадеми - 1/3 чаша
-- Сухи плодове - 4 броя
50 милиграма Калций има в:
-- Черен боб - готвен, една чаша
-- Миди от консерва - 2 унции
-- Скариди - 4 1/2 унции пресни или леко варени
-- Хамбургер - един брой
-- Портокал - един брой
От колко се нуждае организма?
-- Повечето възрастни се нуждаят от 1000 милиграма на ден.
-- Възрастни над 50 години се нуждаят от 1200 милиграма на ден.
-- Децата се нуждаят от 1300 милиграма за да се изградят здрави кости и зъби, както и да се натрупат калциеви запаси.
-- Бременните жени се нуждаят от количеството, което се препоръчва за съответната възраст.

# 33 16 март 2010, 08:29 ч.

Мнения: 1 001

Цитат на: wild Sourcherry в пн, 15 мар 2010, 22:14

Хайде да не задълбаваме с тая извара Stop

И в крайна сметка е по-добре извара отколкото нищо, защото моят син сирене засега не иска и да помирише... правилна ли ми е логиката или? Rolling Eyes

# 34 16 март 2010, 16:03 ч.

Мнения: 15 376

Цитат на: v_d в вт, 16 мар 2010, 08:29

Да, разбира се Hug

.
Моят син не обича сирене. Наваксвам с АМ, млечни каши, дуети, йогурти, зелени зеленчуци, риба, кашкавал, различни зрели жълти сирена.
Сиренето не е основен източник на калций, както между впрочем и млякото, а и производните му.