Публикувана: 16 авг. 2010, 22:24 ч.
Последно мнение: 25 септ. 2010, 10:06 ч.

Машина за хляб-34 част

83 863
729
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
  
  Въпреки че рецептата за Златния хляб на Лабрекс може да бъде намерена в руски блог, форум не споменава наличието на превод на български. Ако имате нужда от по-голяма точност, можете да преведете рецептата самостоятелно.
- Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
  
  Форумът не спомена конкретни източници за отзиви за хлебопекарни Mueller, включително модел 2000. Въпреки това можете да потърсите онлайн рецензии и отзиви на уебсайтове за пазаруване или форуми, които обсъждат кухненски уреди.
- Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
  
  Златистият цвят на коричката на хляба може да се постигне чрез намазване на тестото с жълтък преди печене. Това придава характерния златист оттенък и хрупкава текстура на коричката.
- Каква е рецепта за тесто за пица, което може да се използва в машина за хляб?
- Какви са препоръките за избор на хлебопекарна в определен бюджет?

# 540 15 септ. 2010, 14:47 ч.

Мнения: 925

Здравейте! bouquet

Опитах се да чета назад из темите и да не ви досаждам с глупави въпроси, но не намерих точно това, което търся.
Та, ще си пазарувам хлебопекарна. Поразучих за марките, програмите, вместимостта, мощността и това горе-долу ми се изясни. Това, което не ми стана ясно, е следното: с какво покритие са бъркалките и контенейрът за месене? Кое е препоръчителното за здравословно хранене покритие? Знам, че алуминий и тефлон отпадат, тогава с какво покритие да търся машина? И с какво - категорично не?

Благодаря ви!

# 541 15 септ. 2010, 15:13 ч.

Мнения: 8 242

Цитат на: Евридик@ в ср, 15 сеп 2010, 14:47

Здравейте! bouquet

Че те не са ли всички с някакъв вид тефлониране? Или поне всички, дето съм гледала ми изглеждат така newsm78

Пък да се оплача - не можах да си домъкна пекарната.. Прекалих яко с багажа Embarassed

Ама пък ще ми я пратят до края на месеца, та ще си пуфкам до тогава със служебната Mr. Green

Между другото, на бързата програма никак не ми става гот хляба.. Sad

.. Има ли нещо тарикатлътско илииии.. попринцип не става Simple Smile

Има около 20тина мин. месене + втасване + месене и после 80 мин. печене .. Става много тестян отвътре и почти не бухна.. А пък си му сложих мая повечко.. рецептата ползвах от книжката (ма те май не са много гот книжковите рецепти)..

# 542 15 септ. 2010, 15:25 ч.

Мнения: 1 934

http://www.mel-np.com/produkti.html

Днес поръчах да ми купят чувал от 25 кг типово брашно 1150 от тази мелница. Цената му е 50 ст/кг
Като направя хляб с него, ще пиша дали съм доволна. Яд ме е, че не си поръчах бяло брашно-нещо се отнесох.
Дано не ви прозвучи като реклама, обаче цената ми се струва добра, при условие, че в магазините намирам типово брашно само на Софимел за около 1 лв кг.
Казаха ми, че към края на септември ще мелят и ръж и ще предлагат вече и ръжено брашно.

# 543 15 септ. 2010, 15:33 ч.

Мнения: 925

Духи, да, май всички са тефлонирани поне на БГ пазара и това много ме вкарва в мисли....Ще търся още.

# 544 15 септ. 2010, 16:55 ч.

София
Мнения: 8 505

Цитат на: Nevena Virolan в ср, 15 сеп 2010, 13:56

...
дядо хаджия, чомак да не е онова червеникавото newsm78

, дето влиза в заатар и в шауарма? По нашия край имаше друго име, но сега не се сещам. Долма в тесто, хм, де да знам, защо не?
Hug

Всъщност аз исках да напиша челебитка. Чомака е един диалект от родопско ама ся се сетих, че всъщност не е това, което съм си мислил.

Долма в тесто пробвайте моля. Правел съм го с домашно приготвени оризови кори.

# 545 15 септ. 2010, 18:21 ч.

Мнения: 741

Обръщам се към пишещите в темата отново за помощ Embarassed

! Направих тесто за пица в машината за хляб от:
2 яйца,
7 с.л. олио,
500 гр. брашно,
1 ч.ч. пр. мляко,
сол, малко захар.
Обаче като тръгна да го оформям, много се къса, а иначе на консистенция е меко, нито прекалено влажно!
Къде сбърках ?
А искам да го ползвам и за мекици на сутринта!

# 546 15 септ. 2010, 18:32 ч.

Мнения: 383

Цитат на: bradata в ср, 15 сеп 2010, 14:32

Наистина адски върви на хлебец туй чудо - много приятен аромат и вкус (е, на мен половината ми изпада, защото не бях мазала с нищо, а само натисках с юмрук, ама аз си го обрах и изхрусках просто така Mr. Green

sory за спама, но наистина е чудо, препоръчва се всяка сутрин на гладен стомах, аз я консумирам с малко кисело мляко(около 150гр) и отгоре супена лъжичка челебитка посевна,

*или вземете една лъжичка посевна в устата си и оставете така малко да поомекне от слюнката в устата, тя ще поомекне за късо време, после я понадъвкайте без да я глъщате и със чаша вода я глътнете всичката наведнъж Peace

малко от ползите и :

*премахва разширяване и спазми по дихателните пътища .
*има противовъзпалително, болкоуспокояващо и диуретично въздействие
*включва B1, B2 и B6 витамини, играе важна роля в производството на много ензими
*ефективна срещу бактерии, вируси и гъбички
*понижава кръвната захар
*възпрепятства сърдечносъдовите болести
*улеснява храносмилането
* побързо зарастват раните и ускорява обновяването на клетките
*предпазва от алергии
*балансира отбранителната система
и др,

# 547 15 септ. 2010, 18:50 ч.

USA
Мнения: 675

Невена, много хубави тези таблички за ТХ, но моята я няма. Видях подобно-изглеждащи, но...

Евридик, и на мен ми се искаше машина с различно от тефлоново покритие, но май няма Tired

или поне аз не открих Sad

.

Тук доста нови думи научавам-челебитка, шауарма, долма Simple Smile

.

И така , вчера направих хляба с айран, стана като българския Laughing

, много хубав chef

. Моя мъж обаче искал другия ooooh!

, бил по-вкусен Shocked

, но ще ме извинява, аз не че ще го ям, но нашенския е много по-здравословен.

И така с моята закваска още няма резултат, знам че първата е най-трудна. Вече 4 пъти захраних и изхвърлих малко, но какво да се прави. Няма балони, само мирише на кисело. Снощи даже и мушички беше завъдила, мислех да я изхвърля, но те отлетяха Laughing

# 548 15 септ. 2010, 19:18 ч.

Мнения: 106

Цитат на: maimun77 в ср, 15 сеп 2010, 18:50

или поне аз не открих Sad

.

Тук доста нови думи научавам-челебитка, шауарма, долма Simple Smile

.

И така , вчера направих хляба с айран, стана като българския Laughing

, много хубав chef

. Моя мъж обаче искал другия ooooh!

, бил по-вкусен Shocked

maimun77 моята закваска беше по същия начин,само миришеше и имаше малки балончета но не удвояваще обема си,и аз поледната вечер реших да й сложа една с.л.бира и като тръгна че спиране нямаше.Но аз,така и не успях да направя хубав хляб.Нещо сугурно бърках,но за сега съм се отказала.Може по късно пак да пробвам.

# 549 15 септ. 2010, 19:41 ч.

USA
Мнения: 675

БУРГАС ДШ, а ти на кой ден сложи бирата? Аз мисля да изчакам седмица, в дугата темичка така пише и ако не стане и аз ще сложа. Ами напиши какво си направила и тук има хора с опит ще ти помогнат. Не се отказвай Naughty

, въпреки че се хабят средства, но си заслужава. Съжалявам, че в темата за закваски никой не отговаря и трябва да ги смесваме, но пък става въпрос и за месене в машина Peace

# 550 15 септ. 2010, 19:44 ч.

Мнения: X

Невена, благодаря за ТХ. Въпросът ми беше друг - къде и как да го ползвам това ТХ (иначе ти си обяснила и в предните постове същността)?

Цитат на: duhi_puhi в ср, 15 сеп 2010, 15:13

Между другото, на бързата програма никак не ми става гот хляба.. Sad

.. Има ли нещо тарикатлътско илииии.. попринцип не става Simple Smile

И аз не съм доволна от бързия хляб, но горе-долу става. Правя го в Мулинекс, по рецептата от книжката (сухо мляко не ползвам и сега се сещам, че може би трябва да сложа малко повече брашно като компенсация), но определено не успява да втаса добре и оттам стои тестян (яде се, като няма друг).
Тегло: 1000 г
Време: 1:20 ч
С ъ с т а в к и
Вода: 400 мл.
Олио: 2 с.л.
Сол: 2 ч.л.
Захар: 1,5 с.л.
Сухо мляко: 2,5 с.л.
Обикновено брашно: 640 г
Суха мая: 4 ч.л.

Цитат на: slavina_S в ср, 15 сеп 2010, 18:21

Обръщам се към пишещите в темата отново за помощ Embarassed

Набухвател сложи ли и какъв? За пица, за тутманик и за хляб си ползвам едно и също тесто (е, за пица само грамажите намалявам).

Цитат на: Clivia в ср, 15 сеп 2010, 15:25

Пишеш, че си поръчала. Има ли възможност за доставка в София (ама трябва да се пробва някак, че ако не е хубаво...)?

Последна редакция: ср, 15 сеп 2010, 19:59 от Анонимен

# 551 15 септ. 2010, 19:59 ч.

USA
Мнения: 675

alys , dyhi puhi, а каква мая слагате, обикновена ли? Защото при мен маята за бърз хляб е различна.

# 552 15 септ. 2010, 20:01 ч.

Мнения: X

Цитат на: maimun77 в ср, 15 сеп 2010, 19:59

alys , dyhi puhi, а каква мая слагате, обикновена ли? Защото при мен маята за бърз хляб е различна.

Суха френска мая слагам. Количеството е като за три хляба, но като искаме да стане бърз хляб, няма начин. А при тебе каква мая се препоръчва за бърз хляб? Дали може да се купи тук?

# 553 15 септ. 2010, 20:08 ч.

USA
Мнения: 675

http://editor.ne16.com/fleischmanns-yeast/active-dry-rapid-rise.jpg ето ги и двете на едната пише active, а на другата rapid

# 554 15 септ. 2010, 20:44 ч.

Мнения: 69

Nevena благодаря за отговора. bouquet

Давай рецепти,няма да откажа. Сега ще пробвам рецептата която ми написа bongo. Ако стане мек като франзелите мъжът ми ще ти е благодарен цял живот. Той човек убива за франзела или земелки.

Препоръчани теми

СЕДМИ клас - 9 - Успех!/13.06.-19.06.2016 г./

660
Набори

*SportsDirect-31

ЧААТАЙ УЛУСОЙ e "ВЪТРЕ" ["Içerde"] - TEMA 21 [237]

Javari.co.uk / Javari.de / Javari.fr - 21

Причина:

Причина: