Публикувана: 16 авг. 2010, 22:24 ч.
Последно мнение: 25 септ. 2010, 10:06 ч.

Машина за хляб-34 част

83 846
729
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
  
  Въпреки че рецептата за Златния хляб на Лабрекс може да бъде намерена в руски блог, форум не споменава наличието на превод на български. Ако имате нужда от по-голяма точност, можете да преведете рецептата самостоятелно.
- Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
  
  Форумът не спомена конкретни източници за отзиви за хлебопекарни Mueller, включително модел 2000. Въпреки това можете да потърсите онлайн рецензии и отзиви на уебсайтове за пазаруване или форуми, които обсъждат кухненски уреди.
- Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
  
  Златистият цвят на коричката на хляба може да се постигне чрез намазване на тестото с жълтък преди печене. Това придава характерния златист оттенък и хрупкава текстура на коричката.
- Каква е рецепта за тесто за пица, което може да се използва в машина за хляб?
- Какви са препоръките за избор на хлебопекарна в определен бюджет?

# 555 15 септ. 2010, 21:17 ч.

Мнения: X

Цитат на: maimun77 в ср, 15 сеп 2010, 20:08

http://editor.ne16.com/fleischmanns-yeast/active-dry-rapid-rise.jpg ето ги и двете на едната пише active, а на другата rapid

Трябва да се проверява по новите вериги магазини. Може да се внася, но не бях чувала. Благодаря.

# 556 15 септ. 2010, 23:03 ч.

Мнения: 8 242

Цитат на: maimun77 в ср, 15 сеп 2010, 19:59

alys , dyhi puhi, а каква мая слагате, обикновена ли? Защото при мен маята за бърз хляб е различна.

Ползвах английска суха мая Crazy

Трябваше да разгледам май дали няма специална за бързата програма, сега като казваш ти newsm78

# 557 16 септ. 2010, 08:35 ч.

Мнения: 125

Аз и преди съм каквала , че съм доволна от експресен хляб Rolling Eyes

Ползвам жива мая , не знам дали е от значение. Даже не се придържам към рецептата от книжка , бухам каквото имам за течна съставка и половин кубче мая . Днес ще правя, но по принцип като се глася да се похваля с нещо, то не ми се получава Mr. Green

# 558 16 септ. 2010, 08:44 ч.

Мнения: 1 934

Аз съм използвала бързата програма 2-3 пъти. Резултатите са незадоволителни. Мулинекс е машината, програмата е само 1.20 минути. Общо взето не стигат нито за втасване, нито за добро изпичане ooooh!

Винаги използвам жива мая /проблемът не е в маята, а в недостатъчното време според мен при бързите програми Peace

# 559 16 септ. 2010, 08:54 ч.

Мнения: 9 785

Някой наскоро беше споменал, че му тече казанчето, но го ползва някак. Моля да ми пише подробности bouquet

!

За бърза програма - при някои машинки действа следното: като приключи първото месене, програмата се спира, и се пуска отначало. И така 2-3 пъти. При моята машина се получаваше до един момент. После все едно и отслабна мощността Thinking

# 560 16 септ. 2010, 09:01 ч.

Мнения: 2

Аз бърз хляб съм правила няколко пъти,но също го пускам да се меси два пъти в началото .В края го допичам 10 мин.Става,но предпочитам да правя пълнозърнест с отложен старт.

# 561 16 септ. 2010, 09:20 ч.

Мнения: 125

polin_a моя протича, но продължавам да ползвам Rolling Eyes

аз месене момичета са прави, и аз понякога го правя това. Включвам първо 11 програма за месене, по някой време изключвам и пускам 8 програма за експресен и така оставям.

# 562 16 септ. 2010, 09:28 ч.

Мнения: 383

Цитат на: duhi_puhi в ср, 15 сеп 2010, 15:13

Между другото, на бързата програма никак не ми става гот хляба..

само увеличаваш маята на всяка рецепта за нормална програма със 1/4чл и също така намаляваш солта със 1/4, следиш за убава топка и ОК Hug

ето два_три опита от мене, виж тука, тука, и тука

# 563 16 септ. 2010, 09:53 ч.

Мнения: 99

Привет на всички!

От вчера и аз съм вече във вашите редици като горд собственик на това чудо -

- даже снощи направихме първия си хляб и стана превъзходен Simple Smile

# 564 16 септ. 2010, 10:02 ч.

Мнения: 125

Ердинч бързата ти програма 2,10 ч? Това е друго. Ние май говорим за експресна програма, при мен е 1.20 ч.

# 565 16 септ. 2010, 10:10 ч.

Мнения: X

Бързата програма я пускам, когато съм забравила да сложа хляб навреме. Идеята за мене е как да направим бързо хляб (само за екстрени случаи). Така че разследването продължава, като се придържам към версията да търся друг вид мая. Wink

Честито на Silvermist! Каква марка е?

П.П. Може ли да споделите (може с линк) по коя рецепта правите тесто за пельмени. Въпросът ми е по-скоро дали количеството на яйцата в тестото има голямо значение и дали слагате прясно мляко в тестото? Баба го правеше с по-малко яйца и с вода и мляко (също и аз така продължавам), но нали трябва да търсим най-доброто, та затова питам.

# 566 16 септ. 2010, 10:25 ч.

Мнения: 99

Цитат на: alys в чт, 16 сеп 2010, 10:10

Честито на Silvermist! Каква марка е?

Gorenje BM900AL - много гледах и четох, но като дизайн, функции и пари тази ни пасна най-добре - харесвам марката Gorenje и до момента не съм имала тяхна лоша покупка, та се надявам и сега да е така. Simple Smile

# 567 16 септ. 2010, 10:55 ч.

Мнения: 2 214

Silvermist, честито ти покупка и аз харесвам тази машина, ако избирах от тези които предлага бг пазар това е един от малкото ми фаворити.
За тези които не харесват ТЕФЛОНОВОТО покритие, знам само една машина която има различно покритие, това е оригиналното Brevillе, и ако не се лъжа само един от моделите му със керамично казанче, най добре питай Ердинч, беше ме запалил някога, аз не успях да отида до Турция да си я взема машината, взех си тази http://www.amazon.co.uk/Breville-Antony-Thompson-Professional-Br … cp_ob_kh_title_0? много съм доволна и от нея, но всъщност се отколонихме от въпроса Embarassed

та аз друга освен бревиле не знам да има различно покритие от тефлон, имай напредвид че това ще ти излезе много солено.

# 568 16 септ. 2010, 10:58 ч.

Мнения: 125

alys
Тесто

1 яйца
200 мл вода
брашно

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=494181.0

# 569 16 септ. 2010, 11:08 ч.

Мнения: 106

Цитат на: maimun77 в ср, 15 сеп 2010, 19:41

БУРГАС ДШ, а ти на кой ден сложи бирата? Аз мисля да изчакам седмица, в дугата темичка така пише и ако не стане и аз ще сложа. Ами напиши какво си направила и тук има хора с опит ще ти помогнат. Не се отказвай Naughty

, въпреки че се хабят средства, но си заслужава. Съжалявам, че в темата за закваски никой не отговаря и трябва да ги смесваме, но пък става въпрос и за месене в машина Peace

Не си спомням кога слажих бирата,но мисля че беше на 4 ден.В другата тема момичетата ми дадоха много ценнни съвети,но нещо аз не можах да направя хляб,и ми се струва че всичко идва от печенето.Защото с месенето и втасването беше всичко наред.Явно не мога да регулирам фурната на съответнине градуси.

Препоръчани теми

Виртуална изневяра и последиците от нея....

434
Татковци

Пета среща на дамите от Тортената тема

ОКТОМВРИйската мама е щастливка, чака своето бебче със усмивка!

“Вина“ - втори сезон по БНТ 1, тема №5

Причина:

Причина: