Израел-51

Ох руло Стефани изобщо не обичам, но това изглежда много вкусно  Може и рецептата?
Ако някой може да ми даде и рецепта за тези пълнени чушки с боб ще съм много благодарна 

Гледай сега. Взимаш си боб - накисваш го да преседи в топла вода. После го туряш да се вари (у нас първите две води се изхвърлят) и го сваряваш до полуготовност (ама не да се развари нали, а да си е сварен нормално). После ... има варианти, вадиш си боба с решетъчна лъжица и пълниш чушките с него.

Аз обаче малко го дообогатявам. Взимам праз лук или обикновен кромид лук и го нарязвам наедро. В една голяма купа хубано го начаквам с по една чаена лъжица захар и сол. После го задушавам хубаво с малко вода и мазнина (моите много обичат да настържа на едро и един голям морков). Това задушаване става много бързо.

Като се задуши лука хубаво (демек омекне) прибавям към него боба, турям една две супени лъжици лютеница, добавям чубрица или джоджен (при вас имате мента може нея да ползваш) и го поувъртвам така хубаво да го хване огъня и да се поумеше (има няма 4-5 минути са му достатъчни). После вадя с решетката и пълня чушките. Моя зайо например (това е жена ми) си има едни голями люти чушки та на нея, щерката и сина им пълня от тях, а за внучката и за мен си пълним сладки чушки.

От тук нататък или в тавичка във фурната да се печат (обезателно с малко вода и мазнина) или в теджера наредени да се сварят.

Така ... у нас в България пуснаха едни печени белени чушки в буркани. Миналата седмица пълних пък тях. То верно малко тръткава работа ама ако имаш нерви става. Слагаш си чушката в една чиния да легне и я пълниш с една супена лъшица. После ги нареждаш в тавичка. Сетне един сос от брашно, олио (ако не сте в пости масло) и домати и ги заливаш отгоре и айде във фурната да се запознаят там както си му е реда. Тука много печене не иска щото то и чушките изпечени и боба ти е готов та му трябва само така соса да ги облее хубаво и да придобият нали празничен кулинарен вид. Та като се запечат нали отгоре при поднасянето ръсиш прясно нарязан магданоз и после ... мъжът ти те гледа учудено и влюбено каква готвачка си е имал в къщи.

За пилешкото руло под пасатора на равни количества месо от бутчетата и гърдите. После омесваш с подправките, които харесвате и ако се наложи за сгъстяване една две супени лъжици царевично брашно и от там нататък, каквото искаш кеф ти руло, кеф ти кюфтенца, кеф ти шницели (ако ще ги панират първо потяпяш във вряла вода с мазнина да се постегнат после панираш и пържиш или печеш).

Благодаря много дядо Хаджи  Аз не постя, но за бъдни вечер все се опитвам да докарам постни ястия.Тези пиперки от миналата година ги мисля и така и не се престраших (никога не съм яла) Питка си поръчах (малко прилича на пърленка) и оставя да доизмисля какво ще има още та да докарам 7 ястия 

Хич не робувай на тия бройки ястия. Важното е да си изкарате приятно, тихо и вълшебно. А за питката ще ти тресна една рецепта на лични да не превръщаме темата в кулинарна.

Дядо Хаджи, тресни я и на мен, please! 

Аз си спомням, че и миналата година пита и аз даже ти препоръчах да ползваш замразен боб на Санфрост, защото той увира бързо (т.е. няма нужда от киснене и предварително готвене)   Вземи кисело зеле, лозови сърми, може и някаква туршия или салата (аз правя табуле, защото обичаме, а и бургула ми се връзва, нали е жито...), вместо ошав - сухи плодове (ябълка, сливи, може и ошав да направиш, ако обичаш), може и някакви ядки (аз правя белени семки на тиган или от сорта) или нещо по-нестандартно, което обаче върви да се поднесе - като салата от леща напр., и така се връзват даже и 9  

Дядо Хаджия, честит рожден ден! А защо не празнувате?
Хариса знаем ние какво е, тунизийската и мароканската кухня са широко представени на местна почва, нали като са дошли магребските евреи, са продължили да си готвят техните си неща, та ние сега наготово получаваме всичко  

Благодаря и на теб Ментуш  А как се превежда грисей пнима (или нещо от сорта е  ) ?
Мъжо сготви ориз с тези зрънца и се получи страхотно просто 

Напротив празнувам, но писах, че понеже са коледни пости, а в сряда и петък пък те са най строги, затова когато рожденния ми ден се падне в тези дни го отлагам за неделята в края на седмицата.

Писах за тунизийската (магребската) хариса не за друго, защото в другите арабски страни под хариса се разбира един сладкиш, който го правят там от грис и е нещо подобно на реване.


Това и аз искам да разбера. 

Грисей пнина и аз много обичам, в събота бях на чулент и в него също слагат  На английски е pearl barley, на български, мисля, че най-точно се превежда като фин или белен или лющен ечемик  (в България не бях яла, тук за първи път опитах)

Дядо  Хаджия, не съм те разбрала  Дълги години здраве и радост ти желая!



Като писах за грисим и се сетих, че Ментов прави една страхотна супа с ечемик:
http://mentha.snimka.bg/cooking/priklyucheniya-v-kuhnyata.350402.18325293
Голяма вкусотия! Даже сега му напомних пак да направи

Дядо Хаджия, честит рожден ден! Да си жив и здрав!

Ама вие покрай настъпващите празници съвсем сте се отплеснали на тема "кулинария"! Ние у дома нямаме такива вълнение, по разбираеми причини. И много се радвам, че и Ханука свърши, че нещо тия суфганиоти хич не ми понесоха на кантара 

Аз малко в страни от коледните ви вълнения да си продължа с ваксините 

Червеничко, в картона пише, че има всички вакисни, защото иначе няма да я пуснат на ясла/детска градина. Там задължително детето трябва да е ваксинирано, или ако не е - трябва да има документ, че няма ваксини по мед.причини, който, до колкото ми е известно, се издава от някаква комисия и не става просто да им кажеш "не искам!" Аз за това и питах дали има някакви последствия от неслагането на ваксините в Израел, защото на практика в БГ има - орязват ти детските и не допускат детето до яслата/градината. За това и всъщност се налага да "лъжем", че детето има всички ваксини, което наистина не е особено коректно, но на практика нямаме друг избор.

Илке, това за орязването на детските добавки и тук е прието.  Не знаех, че не пускат детето на ясла/детска градина без всички ваксини  . Може би и тук е така...  В този случай си е направо късмет да се намери добьр и сьвестен детски лекар.

Иначе според закона, ваксините не са задьлжителни.Но М-во на здравеопазването прави всичко възможно да поощри слагането им.

Виж този линк:

http://www.hisunim.com/MoH_Legal.htm

И аз сега четох по тази тема - статия в уайнет от 2007 год. обяснява, че не са задължителни, но после една друга статия от 2009 год. обяснява, че е приет закон, според който се намаляват детските на който не имунизира децата си. Явно е нещо ново. На мен даже ми се върти в главата като новина преди време и Ханд беше я споменала... 

Червеничко, иврита ми е колкото а кажа "бокер тов" 
А в БГ ваксините се водят задължителни, а не пожелателни. Дори от тази година освен Пентаксима се слага паралелно с него и една друга ваксина, която не помня как и за какво е, но знам, че и в Израел се слага, пневмонещо си сякаш беше?! С педиатърката като говорихме стана ясно,че тя лично е доста против втората ваксина, още повече да се бие едновременно с Пентаксима, защото представете си какво му се случва на детския организам - 8 вируса едновременно  Но понеже я задължават да я слага тя слага единия месец Пентаксим, на следващия месец - другата.
А темата за педиатрите тук, като чета из форума, е съвсем болна. Ние имахме късмет, че случихме на добра. Но има такива динозаври, които все още препоръчват захранване със сокче на 40 ден и кърмене строго под час. Всъщност ние с Ида първите 2седмици бяхме записани при точно такъв, но навреме го разбрахме що за философия има и си намерихме тази, при която сме в момента.

Като ви чета момичета, май на всички ние "болна" темата за ваксините. Моите деца са ваксинирани със всички задължителни, за допълнителни не съм мислила и така ми се струват много задължителните
Задължителните ваксини за всичките страни са почти еднакви, защото има редица конвенции и препоръки на световната здравна организация,които важат за всички страни. В БГ слагат БДЖ, защото се смята,че риска от туберкулоза в Бг е по-голям от този в Израел,но помня,че като се роди Роби в ДК в Израел ми казаха,че нищо чудно да стане задължителна и там,заради многото  новопристигнали от страните от бившия съветски съюз.
Илка, тази ваксина за която говориш- пневно и аз не мога да се сетя точно името от 2011 ще е задължителна за всички новородени.