Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Колко порции се получават от една тиква и как се сервира?
Необходимо ли е да почистите охлювите, преди да ги сготвите?
Как се приготвят охлювите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Колко порции се получават от една тиква и как се сервира?
-
Необходимо ли е да почистите охлювите, преди да ги сготвите?
Да, охлювите трябва да бъдат почистени преди готвене. Първо ги измийте старателно. След това ги поставете във вряща подсолена вода и ги варете около 20 минути. Извадете ги и използвайте дълга игла, за да отстраните месестата част от черупката им. Отстранете твърдата бяла част, изплакнете отново охлювите и ги върнете в бульона за още 15 минути готвене.
-
Как се приготвят охлювите?
Първо, охлювите трябва да бъдат почистени и измити. След това обикновено се варят в тенджера с вода, сол, черен пипер, бахар и различни зеленчуци. След като се сварят, охлювите се изваждат от черупките им и се приготвят за консумация. Освен това има рецепта за охлюви по бургундски, която включва ситно нарязан чесън, лук-шалот, краве масло, магданоз и сухо бяло вино.
-
Защо баба ми слагаше брашно в тенджерата с охлювите?
-
Какви са жабешките бутчета и как се приготвят?
. Вземам си идеята за сухо вино в супата 
. Признавам, досега не я бях срещала във вариант със сметана и жълтък. Но, както казваш, всяко семейство си има своя рецепта. Аз, например, първо карамелизирам лука за около 15 мин на сравнително тих огън, докато се изпари цялата вода и той стане точно карамелен на цвят. Но, понеже вкъщи не сме големи любители на лучената супа, я правя от дъжд на вятър (най-вече след тежка предна вечер 
). 
. 
) 
,така че имам поле на изява и експерименти 
.Кроасани дали биха се получили?