Веганството - да споделим опит (5)

Здравейте момичета
Много интересни неща са се натрупали, имам да чета!
Не мога да се включа адекватно, защото доста съм изпуснала 
Приготвям вече чия и съм доволна. Само с накисването/плакнетето й имах проблем , но се ориентирах кое -как.
В БГ прекарах вълшебно, не ми стигна, презаредих се, но си и подхраних носталгията.

Благодаря на Фотина за невероятната левурда, която беше събрала специално за срещата на 23-ти. По стечение на обстоятелствата салата на Великденската ни трапеза беше основно от крехката планинска левурда.

Реалист, добре дошла отново 

Солей, аз бях и бременна като ми ги предписа тия сурови желтъци и точно заради салмонелата каза да са от пъдпъдък, защото по пъдпъдичете яйца не ходела. 4 пъдпъдиче се равняват на едно 1 кокоше, но са много по-богати на микроелемнти на еденица тегло (логично..)
Мисля, че пробиотиците няма да навредят, но и за никога не съм ги обсъждала с Гайдурков, не ги е препоръчвал специално.
Беглутенови доста бях напускала преди години в БГкулинар, в диетичните рецепти...

Лецитин си взимам от капсулите, които се продават в аптеката. Много се съмнявам да не е ГМО... но и супер-рядко го ползвам.

Миленка, 
Готово! 

Сега за тахана: в Пловдив повечето по магазините е от Харманли, в стъклен буркан, от суров сусам, бял и тъмен...
Хубав е, почти идентичен с този, който си купувам директно /от същия производител  /. Разликата е, че този в магазина е престоял малко или много...Иначе си е същия тахан, само че, като пратя майка ми, й го наливат в буркана директно в момента на производство. 
Когато идва тя ми носи, иначе си купувам пак харманлийски, но от магазините за здравословни храни. Има го навсякъде. Не съм виждала в пластмасови опаковки...
Вкъщи хапваме доста тахан...

Гайдурков...и мен ми се върти идея да заведа щерката при него заради АД -то...Оня ден разбрах, че идвал и приемал и в Пловдив. Прегледа бил 40 лв. /мислех, че е повече.../ Но не съм сигурна как ще я убедя да яде предписаните храни...
И още нещо: споделиха ми за същия назначен от него режим, като вашия, Soleil* за други заболявания...Дали на всички предписва едно и също и къде е индивидуалния подход, в случая...?
Трябва ми още време май, преди да реша да го пробвам. 

Бенджи, а ти защо не опиташ да й "предпишеш" същия режим, мисля че подобен с разни вариации е нормално да се дава за изчистване на организма  Разликата е, че при деца дава и малко готвени неща за да е по-лесен режима, но основно зеленчуци и плодове, малко зърнени и то варени/кълнове. После при захранването е по-специфично, предполагам.
То и хомеопатите правят сходно изчистване преди започване на лечение на хронични и по-продължителни болести.

За тахана - и аз взимам в стъклен буркан от Харманли, но явно не е пресен, все има дъх (изглежда застоява в магазина) и направо ми се отяжда. А уж е в трайност, но при сусама е най-добре да е скоро смлян, както знаем.

Мег, все се каня да ти кажа, че много си приличаш с аватара си 

Миленка, точно това си мислех като си говорих с тая дружка за режима от Гайдурков, но щерката няма да яде храните...

Морков и цвекло не обича. Пробвала съм. Сокове не обича, нито плодови, нито зеленчукови.
С бобовите проблем няма, нито пък с описаните бонбони.   За канелата знам и слагам винаги, но за джинджифила не знаех...
Кълнове не обича, коприва и зелении също.
Но пък обича много хляб.

И тоя суров жълтък от яйце...мога да си намеря домашни, но това не ми гарантира, че са чисти от салмонела...Уж бацилите умирали при добро измиване с препарат на черупката отвън, но...

Еее, как да я накарам да спазва тая диета?!

Но си мислех, че е добре да спрем глутена за няколко седмици поне...

Тахана, защото е мазнина е нормално се получава дъх при престой. Гледай да е произведен възможно най -скоро. Затова и се учудвам на пластмасовите опаковки..как на някой би му хрумнало да го сложи в такава...

Мег, точно! Много ти отива аватара. Отдавна се каня да го споделя и аз...

Момичета, прави ли някой квасен хляб със закваска, отделена от предходно месене? Търпя неуспех след неуспех, карам я на гол ентусиазъм .

Здравейте,момичета! Имате си разкошна темичка и ако позволите да се включа с мнение- чета, че си обменяте информация и за остеопорозата...Скоро на Гала на гости беше една докторка и тя каза,че / а и всички ортопеди,май/ калций с храната не може да се трупа и образува в костите.....За целта /образуване на нов калций/трябва да се вкарват витамини и минерали,които да стимулират колагеногенезата - това е процесът,който е нужен при рехавата костна тъкан...Тя препоръча много растения с вит С-всички листни зеленчуци, плодове  и само в сурово състояние. И изкачване на стълби,щото повдигането на коленете имало същия ефект/обясни това с протичането на ток  земя-човек/  .Хубава вечер !

при вас съм,защото правих Великденски пост и се чувствам много по-свежа,като не ям нищо животинско-влязох тук за идеи  и за "сверка на часовника"....

да, аз си правя така, квасът, който е останал го омесвам с още брашно - правя топчета колкото орех и ги оставям да изсъхнат на стайна температура; когато ми затрябва квас, от вечерта или на сутринта накисвам 1-2 топчета с вода, разтварям ги, захранвам и в края на деня имам готов квас

Аз все пак продължавам да се чудя защо ги препоръчва.
Всъщност наскоро получих обяснение от любители на плодовите сокове, но не го приемам.

Дао, страхотна ти е системата!! Сега си обяснявам как в някои смеси за хлям има сух квас и как все пак успява да стане много хубав хляб с тях. 

За зеленажа при остеопороза, ми то си е логично - калцият в тъмнозелените и доста и добре се усвоява именно заради наличието на витамини и други микроелементи. Иначе тук масово щяхме да сме с остеопороза 

Благодаря за милите думи по повод аватара  Търсих го дълго, но намерих такъв, който ми пасва. В едни друго форум използвам от самото начало аватар, който наскоро стана корица на списание 8 - направо си беше личен поздрав 

Момичета, аз преди време бях споделила също за тахана - моят е от Бориславци, това е едно селце близо до Харманли. Наистина няма нищо общо с продаваните по магазините. Иначе тук на пазара на Иван Вазов също продават хубав. Изсушен го водят, бял и тъмен - тоест - белен и небелен.

Вери, сподели моля те обяснението.
За Гайдурков се изненадвам, защото нали в книгата си обяснява, че всяка храна е система и е тъпо да изолираш това или онова от нея, и в случая плодовите сокове нали са само плодовата захар, без целулозата, без необходимото за разграждането на захарите...

Аз също мисля да запиша час на малкия. Притесняват ме зъбките, бях споделила преди известно време тук. Появи му се пожълтяване в горната част на предните два горни зъба. Захар не е вкусвал през живота си, само плодове - пресни, и фурми и стафиди. Малко преди да се появят пожълтяванията въведох меда и аз го отдадох на това. Не толкова от меда де, а от факта, че нямаше много други неща, които ядеше тогава, когато го включих. И го махнах. Оттогава много рядко давам мед и положението не се влошава много. Млечни не яде, кърма пие още, сусам пробутвам от време на време, бадеми - повече. Яде бобови, зърнени, плодове, зеленчуци, семки, ядки...направо не знам...

Да ви пусна нещо интересно, на което попаднах вчера - http://gorska.gradina.net/

Била една ли не супер храна, структурирана и органична вода. Ако няма човек проблем с кръвната захар, значи няма да има проблем и с плодовите сокове.
Е да, ама не всичко опира до едната кръвна захар.

Реалист, много жалко, че не успях да те видя. На 23-ти, нали нямаше среща? 

Ех, този Гайдурков, много ми се набива на очи напоследък, но аз искам мъжа ми да пратя при него.
Интересна ми е схемата, която е предписал на Soleil, а на практика малки деца добре ли е да правят такива режими...  Знам ли?! Аз по-скоро искам да се консултирам за режим на хранене съобразен с нуждите на детето, отколкото за лекуване на даден проблем.

Маги, аз останах с впечатление, че зъбките на Митко са се изчистили...
Аз също съм притеснена, защото на малката са се появили едва забележими бели петънца на предни горни зъбки. И сега ме гони параноя, че има липса на калций.
Успех на Мими и Макс....

Таханът е една от основните ни храни, обаче хитрушата не го иска. Ако й добавя смян сусам в овесените ядки не ги иска, но хумус яде. Не знам какво да й давам, което е богато на калций.
Да ви попитам листните зеленчуци като се обработят термично за кратко губят ли повечето си полезни вещества? Аз си мисля, че като сготвя спанак например, убивам всичко полезно в него, но пък суров тя трудно го яде. Избира какво да яде по цвят и вид.

M_Nik фалшивата дроб сарма е невероятно вкусна. Дори месоядният ми мъж остана приятно излъган.  Не знам как е истинската, никога не съм харесвала карантии, но тази рецепта влиза в моя топ 10.

Надявам се, поне Реалист да се е видяла с Фотина (около Пловдив), че се получи много неудобно за 23-ти...  А Фотина и пресен лапад била приготвила за срещата.
Фотина, когато се наканите да идвате към София, свиркаш предната седмица и ще така ще имаме повод пак да се организираме  в някой парк например.

И аз мислех, че проблема със зъбките е от калций, но вижте какво намирам:
http://www.puls.bg/health/inquisitive/news_3688.html
Съществуват начини за понижаване на количеството флуор във водата: замръзване, кипене, филтриране чрез магнезиеви окиси и др. 
Храната трябва да е богата на белтъчини, витамини от група В, както и витамини С и Д. Допълнително по преценка на педиатъра може да се включи прием на калциеви соли и фосфор за определен период.
Пробвайте да смените водата като начало.

Даааа, флуорозата е това, което мен ме гони параноично.....
но в България трудно можеш в последните 2 години да го предозираш ! Откакто варненските майки бг-мами напарвиха чудеса, с помощта на цялото воинство бг-мама....... Постигнахме 2 изключителни неща:

-спряхме пъкления план на стоматолозите да се отрови  питейната вода на България с флуор (уж за зъбна профилактика)

-спряхме престъпната практика да се хранят децата в детските заведения с флуорирано мляко (накрая се оказа, че в БГ дори няма лаборатория да измери те колко флуор са слагали на единица тегло!!!!!!!!!!!!!!! И тези майки разкриха, че има грешка в десетичната запетайка  !!!! на изписване  върху опаковката на млякото и на нормативния документ, естествено не се доказа кое е правилното, щото то и не се знае, абе....) Това хранене е било без информирането на родителите.....
Да благодарим на тези варненски майки, които с безкрайните си действия спряха тези две безумия....
Може и да сте видяли петицията срущу флуорирането, тя беше първата инициатива на сайта Граждани.EU  и част от тези хора,  след това работиха и по спирането на още по-безумния закон за отглеждане на ГМО в България......и  по много други  каузи, срещащи се често в подписите на пишещите тук
Та исках да кажа за темата на "Сребърен облак" за флуорозата... там трябва да четете , ама се отплеснах... (щото нещата са едни и същи- борба  със системата)
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=281541.msg7085057#msg7085057


А, за последно, двигателят на флуорирането на питейната вода стоматолога Шарков -какви статии четох нови от него.... трябвало да се яде непреработена храна, сурова и т.н. ... за да са здрави зъбите на децата.......а когато комисионната чукаше на вратата му друга , ама съвсем друга песен пееше....

(Моля за извинение за кашата от род, число и време)