Публикувана: 13 септ. 2011, 00:59 ч.
Последно мнение: 12 фев. 2012, 22:30 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ-43 тема

67 914
742
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави хляб с бира и какви са нещата, които трябва да имате предвид при приготвянето му?
Какви са препоръките за изваждане на бъркалки преди печенето на хляб?
Какви са препоръките за избор и използване на машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави хляб с бира и какви са нещата, които трябва да имате предвид при приготвянето му?
  
  За направата на хляб с бира се използва изветряла бира, вода, сол, захар, зехтин, пресято брашно и суха мая. Първо добавете течностите (бирата и водата), след това солта, захарта и накрая маята. Не изключвайте машината по време на месенето и не изваждайте казанчето по време на процеса на бъркане. Когато бъркате, преместете тестото от една страна на друга, без да изключвате машината. Уверете се, че не прекалявате с месенето, за да избегнете образуването на дупки в хляба.
- Какви са препоръките за изваждане на бъркалки преди печенето на хляб?
  
  Бъркалките се отстраняват веднага след последното месене, преди втасването на тестото. В този момент тестото се измества към една страна и се отстранява една бъркалка, след което към другата страна и се отстранява другата бъркалка. След това тестото леко се разстила отгоре и е готово за печене. Машината не трябва да се изключва, нито казанчето да се изважда по време на процеса на изваждане на бъркалки.
- Какви са препоръките за избор и използване на машина за хляб?
  
  Когато избирате машина за хляб, вземете предвид следните характеристики: малък капацитет, възможност за отложен старт и енергийна ефективност. Препоръчителни марки са Kenwood BM450, Russell Hobbs, NEFF и Moulinox 5003. Обърнете внимание на функционалността и качеството на машината въз основа на потребителските отзиви. Когато печете хляб в машина, важно е да отделите време за свикване с поведението на тестото и машината. Препоръчително е първо да използвате различни рецепти и програми, след което да правите общи заключения относно работата на машината. Също така е важно да наблюдавате тестото по време на първото месене и добавяне на брашно или вода, ако е необходимо. Освен това се препоръчва избягване на прекомерно количество мая за предотвратяване на ронливост в хляба.
- Какви са препоръките за използване на бирена мая при приготвянето на хляб, включително подходящи количества и съвети за рецепти?
- Какви са препоръките за избор на машина за хляб по отношение на цена и качество?

# 495 4 дек. 2011, 17:22 ч.

Sofia
Мнения: 9 790

Цитат на: bongo_2007 в нд, 04 дек 2011, 08:50

някой купувал ли е ръжено-пшеничното брашно на Техра ? сега гледам че пише , че било готова смес за домашен хляб. интересува ме дали струва 3.40 лв както го пише ? ако е така ще си тегля #2gunfire

дайте спешен отговор преди да съм посегнал към чифтето.

пп. мале бонгоооо , стана за смех hahaha

Аз съм купувала. Нямам спомен за цената, но не ми хареса изобщо. Не е хубаво.
Аз да попитам - някой ползвал ли е хлебопекарна Нео ВМ 500 и ако може да сподели мнение. Трябва да купувам няколко подаръка за Коледа и май само това ми е по джоба, но съм много скептична към марката.

# 496 4 дек. 2011, 17:52 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: savina_33 в нд, 04 дек 2011, 17:22

малееее как съм се прецакал newsm78

да има дам 3.40 лв #2gunfire

не мога да го преживея Joy

# 497 4 дек. 2011, 18:00 ч.

София
Мнения: 15 849

Бялото NEO BM-201 е моят Rhonson newsm78

!Абсолютно същата е, само името e различно.

# 498 5 дек. 2011, 20:36 ч.

всеки тежи на мястото си, та и аз ...
Мнения: 728

Савина, аз ползвам вече втора година Нео BM301 (http://shopix.bg/NEO-BM-301-mashina-za-prigotviane-na-hliab ) и съм много доволна от машинката. Купих я за 59 лв. и реших, че макар и немаркова, за тази цена не рискувам особено. Много съм доволна, работи си хайванчето, правя си хляб редовно, меся тесто за козунаци, тутманици, пити и мекици.
Не знам моделът 500 какъв е, но марката Нео върши работата. Peace

# 499 5 дек. 2011, 22:50 ч.

Мнения: 287

Здравейте

Не знам дали е правилното място да задам въпроса си newsm78

Имам хлебопекарна АЛЯСКА и съм много доволна, но за сега съм правила само хляб.
Интересува ме дали може да се ползва за кексове, козунак или пандишпан въпросната пекарна?

# 500 5 дек. 2011, 23:08 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: vany666 в пн, 05 дек 2011, 22:50

Здравейте

Не знам дали е правилното място да задам въпроса си newsm78

да,може
на първа страница от темата може да намериш и рецепти bouquet

# 501 5 дек. 2011, 23:18 ч.

Мнения: 287

Цитат на: bongo_2007 в пн, 05 дек 2011, 23:08

Цитат на: vany666 в пн, 05 дек 2011, 22:50

Здравейте

Не знам дали е правилното място да задам въпроса си newsm78

да,може
на първа страница от темата може да намериш и рецепти bouquet

Благодаря, разгледах рецептите/има страхотни/, но никъде не е отбелязано в какъв модел хлебопекарна са правени/ с малки изключения/, а мен това ме интересува Crazy

# 502 5 дек. 2011, 23:49 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: vany666 в пн, 05 дек 2011, 23:18

а сега де ..... newsm78

да си виждала рецепти ,независимо за манджи или тестени изделия, да пише на каква печка или котлон се правят ???

# 503 6 дек. 2011, 10:00 ч.

Мнения: 307

vany666 пандишпан се прави с миксер. Не мисля, че е много подходящо бъркането му в хлебопекарна или печенето му в такава. Даже в някои рецепти се бият отделно белтъци и жълтъци.

Имам една много "марзелашка" рецепта за пандишпан и всеки път си става

4 яйца хубаво разбити с миксер към тях се прибавя и 1 чаена чаша захар(100мл приблизително) и се разбива още и след това и 1 чаена чаша брашно и пакетче бахпулвер и тя се разбива до получаването на хумогенна смес. После се пече в предварително награта фурна около 180 градуса и става сравнително бързо за около 20 мин.

Всеки път ми се получава този пандишпан и е идеален за блатове за торта. Аз често разпределям сместа в две тави с диаметър около 20-22 см и така едновременно ми стават и двата блата.

Последна редакция: вт, 06 дек 2011, 11:22 от sinapovaaya

# 504 6 дек. 2011, 10:16 ч.

Пловдив
Мнения: 13

Здравейте!
Не съм правила досега пандишпан, така че извинете, ако звучи лаишко - какво се прибавя всъщност, захар ли, мляко?

Цитат на: sinapovaaya в вт, 06 дек 2011, 10:00

4 яйца хубаво разбити с миксер към тях се прибавя и 1 чаена чаша (100мл приблизително) и се разбива още и след това и 1 чаена чаша брашно и пакетче бахпулвер и тя се разбива до получаването на хумогенна смес.

А за рецептите - наистина стават за всяка марка, просто си следи твоята какво тесто "предпочита" - моята Ронсън обича малко по-мекичко Wink

# 505 6 дек. 2011, 11:25 ч.

Мнения: 307

Сори забравила бях да пиша какво се слага сега го добавих извинявам се. Та пандишпана е яйца захар брашно и някои лаици като мен слагат и бахпулвер за по сигурно.

Писала съм колкото да те предпазя от грешка да опиташ да го правиш в хлебопекарна, защото няма да стане

На мен пък не ми се получават содените питки. Рецепти с кисело мляко и сода без мая. Някой от вас, ако сподели тънкости по печене и програма ще съм му много благодарна

# 506 6 дек. 2011, 11:50 ч.

Мнения: 1 111

Цитат на: sinapovaaya в вт, 06 дек 2011, 10:00

Имам една много "марзелашка" рецепта за пандишпан и всеки път си става

4 яйца хубаво разбити с миксер към тях се прибавя и 1 чаена чаша захар(100мл приблизително) и се разбива още и след това и 1 чаена чаша брашно и пакетче бахпулвер и тя се разбива до получаването на хумогенна смес. После се пече в предварително награта фурна около 180 градуса и става сравнително бързо за около 20 мин.

Всеки път ми се получава този пандишпан и е идеален за блатове за торта. Аз често разпределям сместа в две тави с диаметър около 20-22 см и така едновременно ми стават и двата блата.

аз напоследък само меся в моята хлебопекарна, а пека в печката...Доволна съм от универсалното брашно на София мел / по-напред някой питаше дали няма добавки в него,че прекалено бухвало, но аз съм доволна/

# 507 6 дек. 2011, 14:02 ч.

София
Мнения: 15 849

Ей го, първият ми хляб, опря в капака, та допичах на горен реотан в печката. Хем изпуснах пакетчето с мая, та половината се изсипа на земята и само с половин пакетче мая месих и пак опря.