Публикувана: 5 окт. 2011, 20:48 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2012, 19:15 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 14-та тема

140 660
743
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните предизвикателства при оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан?
Какви са основните характеристики на тестото за питка по модел на Валентина Цуркан?
Какви са основните препоръки за успешно оформяне на питка по модел на Валентина Цуркан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните предизвикателства при оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  Оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан може да бъде предизвикателство поради няколко причини. Първо, тестото трябва да се оформи правилно, като се избягва прекомерното усукване, което може да доведе до провиране през отвори. Второ, важно е да запомните, че тестото не може да бъде нарязано на толкова секторчета като голяма пита. Накрая изборът на подходящо брашно, правилното месене на тестото и внимателното оформяне са от решаващо значение за успешния резултат.
- Какви са основните характеристики на тестото за питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  Тестото за питка по модел на Валентина Цуркан трябва да бъде меко отвътре и хрупкаво отвън. Това изисква внимателно месене и оформяне, като се избягва прекомерното усукване, което може да доведе до нежелани резултати. Освен това тестото трябва да е подходящо намазано и приготвено с внимание към детайлите, за да се постигне желаната текстура и вкус.
- Какви са основните препоръки за успешно оформяне на питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  За да оформите успешно питка по модел на Валентина Цуркан, избягвайте прекомерното усукване на тестото, тъй като това може да доведе до провиране през отвори. Вместо това внимателно разделете тестото на сектори и го намажете правилно. Уверете се, че използвате подходящо брашно и следвайте внимателно рецептата за най-добри резултати.
- Какви са ключовите характеристики на добре оформена питка по модел на Валентина Цуркан?
- Какви са размерите на тава за питка, подходяща за 1 кг брашно?

# 660 7 март 2012, 10:52 ч.

Мнения: 1 243

Цитат на: pina в ср, 07 мар 2012, 10:28

Аз ще се радвам да споделиш линк към тази статия. Забелязах от форума, че се търси алтернатива на маята, като по- здравословен вариант. Аз честно казано нямам идея с какво може да е вредна маята, а съм я изучавала на молекулно ниво. Не, че си го спомням това, де Simple Smile

Но ако прочета смислени аргументи съм готова да си отворя записките и да чета докато си изясня и намеря причина.

тази статия (и в частност твърденията, които се обосновават в нея) се среща на няколко места в интернет, но мисля, че първоизточника е тук!

аз специално пренебрегвам аргументите с отглеждането на маят по време на втората световна война върху кости и останалите чисто исторически справки, защото не ми се струват особено убедителни, от една страна, а и не биха били основателна причина да се откажа да използвам мая, от друга, така че са ми по-интересни останалите твърдения... честно казано, статията е толкова хаотична, че трудно се ориентирам (а и не съм химик или молекулярен биолог) и ще се радвам да уия твоето мнение по въпроса!
Simple Smile

# 661 7 март 2012, 11:08 ч.

Мнения: 11 743

Хо-хо-хо

Тази статия започва в стил 'световната конспирация' и преминава към нещо, което мога да определя като смесица от думи. Колкото по- непонятни термини използваме, толкова по- малко разбрани ще бъдем, но и толкова по- страшно ще звучим. За да преценя дали има някаква истина във всички тези твърдения трябва да съм доктор на 4-5 различни вида науки, а аз не съм. Но ако се вземе предвид, че поради всички злини, които носи маята, не знам как е оцеляло човечеството... едва ли има нещо вярно.

# 662 7 март 2012, 11:23 ч.

Мнения: 2 502

pina,благодаря много bouquet

Толкова добре си го обяснила ,изчерпателно и точно .Още веднъж благодаря !Внесе яснота в моите чуденки за напукването на питките .
Аз снощи заинтригувана от nudel 33 и прекрасната й питка, се опитах да направя Сръбската погачица. И отново е мястото да констатирам думите на pina за втасването .
Не изчаках да втаса хубаво .Деца мрънкаха ,че са гладни ...и в резултат се напука .
Друга моя грешка е използването на ниска и по-широка тава .
Но искам да попитам и вас ,които сте я правили тази питка .Получи ми се малко мазничка след изпичането ,самите парчета ми стояха мазни ,а хляба беше изпечен . Дали маргарина не беше качествен ?
ето какво ми се получи...
http://lorys.snimka.bg/family/testo.654589.26558267
http://lorys.snimka.bg/family/testo.654589.26558497

# 663 7 март 2012, 11:30 ч.

Мнения: 11 743

lorys, това за мен е ненапукано Simple Smile

# 664 7 март 2012, 11:34 ч.

Мнения: 2 502

Цитат на: pina в ср, 07 мар 2012, 11:30

lorys, това за мен е ненапукано Simple Smile

има ,има ,аз я въртях при снимането ,че ме беше яд ,толкова много .Но като я извадих веднага си спомних за твоя пост.

http://lorys.snimka.bg/family/testo.654589.26558502 тук се вижда

# 665 7 март 2012, 11:51 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

Аз никъде не виждам напукано Rolling Eyes

# 666 7 март 2012, 11:59 ч.

Мнения: 2 502

Цитат на: danidji в ср, 07 мар 2012, 11:51

Аз никъде не виждам напукано Rolling Eyes

Само ми кажете ,който е правил тази питка .Наистина ли стои мазничка или не ми е бил добър маргарина и така ми мазнее ? Всички мнения са само положителни за тази питка .

Последна редакция: ср, 07 мар 2012, 13:42 от lorys

# 667 7 март 2012, 12:47 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: lorys в ср, 07 мар 2012, 11:59

Значи съм добъъъър фотограф ! Само ми кажете ,който е правил тази питка .Наистина ли стои мазничка или не ми е бил добър маргарина и така ми мазнее ? Всички мнения са само положителни за тази питка .

Ееее, с лупа трябва човек да ти търси кусурите, pina пише, че не е напукано, ама ти - напукано е! Grinning

Мисля, че се е отделило парчето от другото, нали са намаслени. lorys, не знам за мазното, на мен дори ми харесва да го усещам, освен пък да си сложила повече мазнина? newsm78

Пробвай и с олио някой път, просто леко да намажеш отделните парчета, може би няма да ти е мазно. Peace

# 668 7 март 2012, 13:21 ч.

Мнения: 2 502

Лабрексче ,взимам си поука . Щом вие казвате ,че е ок , е така . bouquet

Аз знаеш ли ,че слагах малките питки вътре в самата купа с маргарина Embarassed

да постоят малко

# 669 7 март 2012, 19:50 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: lorys в ср, 07 мар 2012, 13:21

Аз знаеш ли ,че слагах малките питки вътре в самата купа с маргарина Embarassed

да постоят малко

На мен щеше да ми хареса! Heart Eyes

И виж сега как ме подкокороса, и аз със сръбска погачица. Grinning

# 670 7 март 2012, 21:00 ч.

Мнения: 1

В тия форуми все идни и същи ли си пишете .За новобранци няма място.

# 671 7 март 2012, 21:03 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: GALIA1011 в ср, 07 мар 2012, 21:00

В тия форуми все идни и същи ли си пишете .За новобранци няма място.

Защо такъв извод, напротив, всеки е добре дошъл! Peace

# 672 7 март 2012, 21:54 ч.

Мнения: 1

labrex благодаря.Не меся за пръв път но искам питката ми да е висока и пухкава.Тая неделя ще напрявя проба с тая рецепта и дано да ми се получи.Питката ми трябва за 25 март така че има време.