Публикувана: 22 дек. 2005, 17:20 ч.
Последно мнение: 27 дек. 2005, 11:41 ч.

Провал с меденките, защо?

10 985
31
1

# 15 23 дек. 2005, 00:46 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Много е просто понеже, за да омекнат трябва да поемат влага, а на абсорбатора точно това се получава-поемат парата, която излиза през горните отвори.
Между другото добра идея, изобщо не се бях сещала за такова нещо. Става идеално, ако си ги правил предния ден и бързаш да омекнат. Laughing

# 16 23 дек. 2005, 00:47 ч.

Мнения: 1 216

Цитат на: jullianna в чт, 22 дек 2005, 23:17

Цитат на: 2в1 очаквано добра консистенция в чт, 22 дек 2005, 21:33

тя си ги сложи в метална кутия, малко отхлупена и върху абсорбатора и омекнаха за 2 дни, обаче аз като нямам абсорбатор? newsm78

Аз не разбрах каква роля играе абсорбатора в омекването на меденките, но ако става и аз ще ги сложа върху моя Simple Smile

Сложи ги в найлонов плик, или кутия, с няколко резенчета ябълка да престоят така 24 часа. Има ефект, но не очаквай чудо Grinning

# 17 23 дек. 2005, 09:01 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

И аз ги правих една година тези меденки. Не помня дали добавях брашно, формичките ми станаха, но си бяха направо зъботрошачки. Иначе наистина аромата беше невероятен. Но за 2 седмици така и не омекнаха и ги топихме в мляко или кафе. Не останаха де, но вече си правя добрата стара рецепта (подобна на тази на djemma, но с 1 чаша мазнина) и нямам проблеми.

# 18 23 дек. 2005, 11:07 ч.

Мнения: 1 417

Цитат на: anomalia в пт, 23 дек 2005, 09:01

Ами и аз мисля, че проблема на тази рецепта е точно липсата на мазнина, и то там стават толкова корави, а докато са още топли наистина са много добри на вкус Simple Smile

# 19 23 дек. 2005, 12:11 ч.

Мнения: 133

И аз направих меденките по тази рецепта. Нямам кой знае колко опит със сладките, и за това не се наемам да коментирам съставките. Когато ги изпекох се втърдиха ужасно много. Съхранявах ги в метална кутия с няколко резена ябълка. Направих ги преди 3 седмици и сега са меки и стават за ядене.

# 20 23 дек. 2005, 13:23 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

Браво, значи имаш невероятно ароматни меденки Wink

Хубаво, че си се сетила навреме да ги направиш, а не като мен миналата година #2gunfire

# 21 23 дек. 2005, 14:43 ч.

Мнения: 799

Аз правя меденките така: http://www.pachikulinar.dir.bg/_wm/library/item.php?did=1611&df=8&dflid=3 и досега не са ставали грешки...

# 22 23 дек. 2005, 15:55 ч.

Мнения: 1 341

Цитат на: jullianna в чт, 22 дек 2005, 18:44

Аз пък имам обратния проблем. като се изпекоха меденките и изтинаха станака като камъни. Дали имат шанс да омекнат или да забравя Sad

в моята рецепта меда е 1 чаена чаша и брашно 5, но като забърках тестото стана течно и затова добавих още брашно. Дали пък там е проблема

и моите са като камък. И аз май сложих повече тесто. Първата тава пък бяха много тънки, но втората и третата ги направих от по-дебело тесто и ги извадих по-раничко, та те горе-долу се ядат

# 23 23 дек. 2005, 19:50 ч.

Мнения: 1 399

Цитат на: Dezy в пт, 23 дек 2005, 12:11

....Съхранявах ги в метална кутия с няколко резена ябълка. Направих ги преди 3 седмици и сега са меки и стават за ядене.

Ами тя, Бижу, точно това е писала накрая - че се правят три седмици по-рано Wink

Аз миналата година щях да ги правя, купих всички продукти, чак тогава прочетох обаче Crazy

, че се правят толкова рано и се отказах.
Тази година ги правих по рецепта на Тането /2 яйца, 1 ч.ч олио, 1 к.ч мед, 1 ч.ч захар, канела, 1 1/2 ч.л сода и брашно до твърдо тесто/ и станаха страхотни.
Едната тава я забравих и толкова припечени станаха ooooh!

, обаче още на другия ден бяха леко омекнали

# 24 26 дек. 2005, 19:10 ч.

Мнения: 3 379

Аз да кажа, че ги слепих с мармалад и вече поомекнаха..

Добре де, момичета, тези които са правили меденките по тази рецепта - не ви ли се разтопиха фигурките като ги пекохте, или вие просто сте пекли цялото тесто наведнъж и после сте го нарязвали?

Иначе наистина са страхотно ароматни, но следващия път ще пробвам с доста по-малко мед.

# 25 26 дек. 2005, 23:01 ч.

Мнения: 1 032

Момичета, който не е пробвал меденките по рецептата на djemma, може само да съжалява. За мен това е перфектната рецепта и гласувам за нея с две ръце, че и с два крака даже. Joy

Правих меденките два пъти за една седмица без никакъв провал и без да се е налагало да ги чакам да омекват с дни, че да стават за ядене.
И така е по принцип и с всичките нейни рецепти-не подлежат на съмнение.
Аз поне съм и страшно благодарна! bouquet

# 26 26 дек. 2005, 23:36 ч.

София
Мнения: 2 623

Страшно съм благодарна на LiveJazz за съвета да сложа резени ябълка в кутията с меденките. Сега са меки и прекрасни. Всеки като ги опита само цъка и се облизва Simple Smile

Честита Коледа на всички и много здраве и щастие да има в домовете ви !!!