Търсих рецептата за питка, оформена като риба, но нещо не можах да я открия. Може ли някоя добра душа да ми помогне? 
- Публикувана: 10 ноем. 2011, 14:07 ч.
- Последно мнение: 6 дек. 2011, 15:40 ч.
За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема
пост 386 на Лабрекс http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=522962.375
Някой би ли споделил лесна рецепта за питка, като тестото да се замеси в хлебопекарна? Стъпка по стъпка, ако може.
Благодаря.
Благодаря.
Разтваряш и стържеш по костите на рибата, за да извадиш вътрешността 
По същия начин люспите - обратно на разположението им ги стържеш.
По същия начин люспите - обратно на разположението им ги стържеш. 
Вчера месих милинки. Закваската я оставих да втасва в топла фурна, тъй като по принцип кухнята ми е студена. За всякакви тестени изделия процедирам така. Но вчера след втасването, добавих останалите продукти и започнах да меся. Тестото стана някак твърдо и при печенето не се надуха никак тия милинки. Аз ли бъркам някъде? 
Довечера ще меся питка по случай празника и ще докарам и духалка в кухнята, само и само да е топло.
Довечера ще меся питка по случай празника и ще докарам и духалка в кухнята, само и само да е топло.
Вчера месих милинки. Закваската я оставих да втасва в топла фурна, тъй като по принцип кухнята ми е студена. За всякакви тестени изделия процедирам така. Но вчера след втасването, добавих останалите продукти и започнах да меся. Тестото стана някак твърдо и при печенето не се надуха никак тия милинки. Аз ли бъркам някъде?
Довечера ще меся питка по случай празника и ще докарам и духалка в кухнята, само и само да е топло.
Довечера ще меся питка по случай празника и ще докарам и духалка в кухнята, само и само да е топло.
Snarky Chimpfanny , вероятно брашното ти е дошло вповече, не слагай наведнъж даденото в рецептата количество, а постепенно. За милинките тестото трябва да е по-скоро меко. Моята кухня също е студена, не съм забелязала да ми влияе на тестата, нямам предвид козунаци, а питки, милинки, кифли и подобни. Оставям ги да втасват в загрята фурна.
Може би слагаш много плънка.
Иначе намажи краищата на бутерката с жълтък и след като я затвориш, натисни навсякъде по края с вилица, но без да продупчваш листа.
ПП - за локума не знам, но купените сладка винаги се разтичат, понеже им слагат пектин. И течните шоколади от магазин също се разтичат. Може и за локума да е нещо подобно.
Иначе намажи краищата на бутерката с жълтък и след като я затвориш, натисни навсякъде по края с вилица, но без да продупчваш листа.
ПП - за локума не знам, но купените сладка винаги се разтичат, понеже им слагат пектин. И течните шоколади от магазин също се разтичат. Може и за локума да е нещо подобно.
Мога ли да замразя тиква? Настъргах прекалено много и няма какво да я правя
Тъкмо влизам да питам точно това, добре че първо прехвърлих последните постове. Да попитам, обаче тиквата размразява ли се преди да се приготви тиквеника и има ли разлика във вкуса?
Може да се замрази настъргана.....Размразява се и се изстисква леко...После се подслажда на вкус,слагат се орехи и канела и се прави тиквеник.....
Примерно.....Аз затова замразявам....Много благодаря за отговора
