за гръцките торти Йотис или Жотис

Щом става с крема сирене сигурно ще стане и с тези на Рама и на Филаделфия

Крема сиренето наистина не е това, което беше. Майка ми го е правила преди с нашата обокновената си крема. Експериментирала е и с извара. С Маскарпонето си става най, ама 7-8лв за не знам си колко грама...

Sorry, имах проблеми с Нет-а тези дни. Вери ме е изпреварила. Аз правя същото, но не с 5, а с 3 жълтъка и вместо какао на прах, слагам настърган натурален шоколад. Но в никакъв случай извари и тинтири-минтири! Ако не е с Маскарпоне, просто не е тирамису! Използвам тирамису на  Галбани, което се продава в МЕТРО. Иначе в София  маскарпоне се продава и в деликатесните магазини "Дар от боговете". А лесната рецепта е с един вид тирамису, пак на Галбани, който е смесен с яйчен прах (ето решение за вътрешната съпротива от консумирането на сурови яйца!) и подсладен и така освен че става страшно бързо, няма риск да объркаш нещо. Ето как го правя:

1.  Разбивам 1 кутия (1 кг, на цена около 15-16 лв) маскарпоне на Галбани "Готово за Тирамису" на най-бързата степен на миксера - кремът ми е готов за 4 мин.

2.  Наливам студено шварц-кафе в подходящ съд и го овкусявам с коняк - примерно Плиска

3. Потапям ЛЕКО всяка бишкота в кафето и нареждам в тава или форма първия пласт. Тук номерът е да внимаваш да не подгизнат бишкотите. Използват се сухи бишкоти Savoiardi. Aз също си купувам на Balocco (от един голям пакет използвам около 2/3, но това ти зависи от размера на формата и броя на пластовете). Има и други марки - примерно Aro, които също ми изглеждат добре, но не съм ги пробвала още.

4. Разстилам върху бишкотите първия пласт крем

5. Покривам със ситно настърган черен шоколад - колкото по-черен, толкова по-добре

6. Повтарям колкото пъти си искам пластовете (обикновено още веднъж-два пъти), като завършвам с крем, покрит плътно с настърган черен шоколад

7. Оставям в хладилника за минимум 2 часа, най-добре цяла нощ

И на другата сутрин... ох, прияде ми се!

Цялата работа излиза към 20-ина лева, но имаш огромно количество фантастична вкусотия. На нас ни трябва цял ден за да я ометем 

Ох, "Тирамису на Галбани" - имах предвид маскарпоне, разбира се! Явно много ми се спи 

И аз ще похваля бадемовата торта, с нормален размер е и много лека и вкусна. Правила съм и черешовият Чийзкейк, но не ми хареса - имаше бая солен привкус

и аз така хич не съм очарована от крема сиренето.Преди много го обичах и го мажех даже и на филий, обаче последно като купувах направо за нищо не ставаше. Нито на вкус нито като гъстота, стоеше не едни топченца
абе нее като старото крема сирене. Дано да свърши работа за тирамисуто щото и аз ще го правя по тази рецепта.

ето моята рецепта за оригиналното тирамису\така пише\ намерих го в една брошура за итал.сирена. Необход.прод-ти; 300гл бишкоти -\балоко\, 1 оп.сирене Маскарпоне\500гр.- струва 5.20 без ддс наМетро\, 3белтъка,5жълтъка,150г захар,2каф чаши  кафе еспресо студено,40г бренди или коняк, горчиво какао или нат.шоколад за поръсване.
Разбийе жълтъците и захарта докато се получи гладък крем. След това прибавете цялата опаковка Маскарпоне. Прибавете брендито или коняка и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Отделно се разбиват белтъците на пухкава пяна иги объркайте с първата смес. Полученият крем се използва за крем пластовете. Другият пласт е от бишкоти, потопени в кафето. Оптималният брай пластове е 5\крем-бишкоти-крем-бишкоти-крем\.Поръсва се с горчивото какао или натуралния настърган шоколад, оставя се в хладилника най-малко за 3ч... да ви е сладко

1 страничен въпрос къде в Метро се продават полуготиви торти аз като бях последния път не видях !
mignonne а къде се намира този готов крем , веднъж ядах такава торта с този крем и много ми хареса но все не попадам на шанда ако можете помагайте с малко инфо !