Публикувана: 24 ян. 2012, 11:34 ч.
Последно мнение: 23 фев. 2012, 16:31 ч.

моля, помагайте - риба

11 337
31
1

# 15 17 фев. 2012, 23:04 ч.

Мнения: 24

Привет и от мен!

Моето предложение е за пъстърва. Правя я по следния начин:

Продукти:
2 пъстърви (около 500-600 грама)
сух копър
чесън на прах
5-6 резенчета лимон
зехтин
сол
черен пипер

Приготвяне:
Изчистената, измитата и подсушена пъстърва се поръсва от вътрешната страна със сол, черен пипер на вкус, сух копър,чесън на прах. След това се нареждат по 2-3 резена лимони и отгоре се залива с 2-3 с.л. зехтин. Рибата се поставя в пликче за печене и се слага в предварително загрята фурна на 180-200 градуса.
Пече се около 20 минути.

Да ви е вкусно! Simple Smile

Последна редакция: пн, 07 окт 2013, 22:16 от Isabell

# 16 19 фев. 2012, 04:59 ч.

София
Мнения: 10 869

Забулен шаран

1 шаран (около 1 кг)
лимонов сок
масло
2 яйца
25 мл бяло вино
кора от 1/2 лимон
сол

Рибата се почиства, измива и нарязва на порции. Поръсва се с лимонов сок и се намазва с разтопено масло. Запича се на скара. Разбиват се на водна баня яйцата, бялото вино, Настърганата лимонова кора и сол, докато сместа се сгъсти, но се внимава да не заври. Посоляват се леко запечените рибени парчета, заливат се със соса и се запичат още веднъж.

# 17 20 фев. 2012, 18:53 ч.

Мнения: 3 727

Здравейте! Записвам се да следя за по-различна рецепта.
Някой знае ли рецепти за приготвяне на лаврак,ципура,чига?
Преди доста време Иван Звездев прави филе от хек,оваляно в трохи от хляб,маслини и още нещо и печено после в тавичка. Тогава го правих и много се хареса, но не помня точната рецепта. Някой сеща ли се как беше?

Последна редакция: пн, 20 фев 2012, 19:17 от sasi6

# 18 20 фев. 2012, 19:06 ч.

Мнения: 2 452

Бяла риба,филе-слагам я върху фолио намазано с малко зехтин,на парчетата изтисквам лимон, мъничко течна сметана,редя върху всяко топено сирене и печа на умерена фурна.Лесно и вкусно.Ето и крайният резултат(Нилски костур от"Метро")

# 19 21 фев. 2012, 11:03 ч.

София
Мнения: 1 193

Обичам риба Heart Eyes

,но незнайно защо почти никога не ми се получава Mr. Green

.Ще следя и аз темата с голям интерес !

# 20 21 фев. 2012, 14:29 ч.

Мнения: 86

Има един съд за риба на пара. Ето така изглежда

Слагаш вътре цяла ципура или цяла сьомгова пъстърва или цяла сьомга, или каквото обичате. Сол и подправки. Избираш си някакъв рибен сос, приготвяш си го или си го купуваш готов. Сервираш със ориз, картофи, салати, задушени зеленчуци и т.н. Лесно, бързо, здравословно и някак празнично стои на масата.
Peace

# 21 21 фев. 2012, 15:34 ч.

Мнения: 5 001

caffeine Разкошен е тоя уред.....Само дето не е за мен и нашето семейство... Grinning

мИ то....Няма място за повече месо бей! Laughing

Това е само за една рибка само.....От там нататък к'во праЙм?!

При положение,че ние ядем много риба..... ooooh!

.....

Оффффффффф........Много ги обичам тия приспособления,но кат' става дума за готвене и ....гости.......се придържам към това дето е възможно за много хора.....

П.П. caffeine......сАМО питам....не се заяждам,да не ме разбеш погрешно....... Hug

# 22 21 фев. 2012, 16:40 ч.

Мнения: 3 832

Като си говорите за риба, да питам, правих едно филе, във форума имаше даден линк, в заглавието имаше "хрупкава коричка", филето се потапяше първо в лимонов сок и после в смес от трохи/галета, олио и пармезан, но ми се губят подправките newsm78

. Много сполучлива рецепта!

Аз вече съм решила да вадя добрия стар ТЕФТЕР, като ми се получи някоя рецепта, видяна в нета, ще си я записвам там.

Открих я, след като си публикувах поста се smile3538

да пусна в Гугъл и "пармезан".
Ето я, http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=576-biala-riba-s-kr … zan#axzz1n1lxi4ED
Аз я правих по забележките след рецептата - с магданоз, пармезан, зехтин и чесън.

Последна редакция: вт, 21 фев 2012, 16:49 от evhen

# 23 21 фев. 2012, 17:34 ч.

Мнения: 331

О, и аз правя рецептата, пусната от evhen , само че я правя с пресен хляб, който правя на трохи в блендера и смесвам със саламурено сирене-настъргано (в рецептата пишеше просто сирене, естествено става въпрос я за пармезан, я за моцарела, защото е от книга за италианска кухня, но понеже нямах, сложих нашенско сирене и бях очарована от резултата), черен пипер, счукан чесън и магданоз. Рибата (правила съм с тилапия и ципура-последната става божествена) намазвам с малко зехтин, отгоре поръсвам обилно със сместта и я поставям в хартия за печене. Печа 10-15-на минути в загррята предварително фурна на 180-200 гр. на вентилатор, после леко отвивам и още 5 минутки за коричка. Като е готова напръсквам с лимонов сок и това е. Много ни харесва, както казах особено ципура по този начин. В оригиналната рецепта рибата беше риба меч.

# 24 21 фев. 2012, 19:17 ч.

Мнения: 86

TheNMaster, има различни размери - можеш да задушиш около 3 килограмова риба (не съм виждала по-големи, но може и да има). Ако семейството ти може да изяде толкова много рибка значи у вас е супер весело Hug

. Хапвайте я за предястие и после си опечете пържоли Simple Smile

или пък си вземи два уреда Hug

# 25 22 фев. 2012, 02:35 ч.

Мнения: 72

рецептата ,която пиша е за бяла риба - много проста,но превъзходно вкусна :

продукти - бяла риба,глава лук,1 кутийка майонеза,фолио

В тавичка слагаме фолиото и рибата ,върху нея се поставя нарязаният на колелца лук и отгоре се намазва с майонезата.Увиваме добре с фолиото,печем и след това й се наслаждаваме Simple Smile

# 26 22 фев. 2012, 08:32 ч.

Бургас
Мнения: 1 268

Покрай една диета и аз се поразшетах да търся рецепти за риба.
Първата- филета от бяла риба поръсвам с черен пипер и сол,намазвам с горчица и плътно подреждам отгоре тънко нарязан лимон.Завивам във фолио и пека около 20 мин,махам фолиото и допичам,за да се изпари течността.
Втората-поръсвам филе с подправка за риба от Пикадили.Наръсвам обилно със ситно нарязан лук и добавям половин чаша бяло вино.После пак завивам във фолио и пека.Довършвам без него.
Да ви е сладко!

# 27 22 фев. 2012, 18:53 ч.

Мнения: 2 199

Колкото обичам да ям риба, толкова не умея(не искам)) да я приготвям Crazy

Пробвах няколко пъти със сьомга получи се.
Едната рецепта е по идея на Сбъдващи мечти Много вкусно Grinning

и още веднъж сьомга с мед и зехтин, поднесен с нар:

Salmon for lunch Simple Smile

by Dry Thyme, on Flickr

# 28 22 фев. 2012, 20:29 ч.

Мнения: 454

По повод поста на ahasver, искам да попитам, защо трябва да се внимава с паламуда? Още от малка съм чувала, че трябва да се внимава, но не зная защо и сега ми стана интересно.
Ето и един начин за приготвяне на риба от мен. Мисля, че не го прочетох в темата. Пробвала съм го с ципура и сьомга, като и в двата случая резултата беше много добър. Предполагам, ще се получи и с друга риба. Овкусявам рибата с лимонов сок, черен пипер, девисил, сух копър и чесън на прах. В найлонов плик за печене сипвам една лъжица брашно и хубаво разтръсквам плика, за да полепне брашно по него. После слагам рибата и пека. Получава се сочна риба, а кожата е по-хрупкава.