Публикувана: 23 септ. 2004, 20:00 ч.
Последно мнение: 3 окт. 2026, 16:09 ч.

Фъч

124 953
162
1

1
...
5
6
7
...
11
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за фъч?
Какви са някои вариации на фъч рецептата?
Какво е произходът на името „фъч“?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за фъч?
  
  Рецептата за фъч включва следните съставки: прясно мляко, масло, захар, какао на прах, ванилова захар, яйца, брашно и бакпулвер. Процесът включва варене на сместа от мляко, масло, захар и какао на прах. След това половината от сместа се отделя. Добре разбитите яйца се добавят към останалата смес заедно с пресятото брашно и бакпулвера. След изпичане в умерена фурна сладкишът се нарязва на парчета и се залива с останалата шоколадова смес, поръсва се с орехи или кокосово брашно.
- Какви са някои вариации на фъч рецептата?
  
  - Някои вариации на фъч рецептата включват добавяне на стафиди, различни глазури, коригиране на количествате съставки или използване на различни методи за приготвяне като варене или използване на микровълнова фурна. Вариациите могат също да включват различни начини за сервиране и декориране на сладкиша.
- Какво е произходът на името „фъч“?
  
  Името "fudge" произлиза от английската дума "fuudge", която означава меко, трошливо, лепкаво захарно изделие, приготвено от мляко, захар, масло и др. В друг контекст думата означава бонбони лакта. Това обяснява защо десертът е наречен "fudge".
- Какви са някои често срещани проблеми, с които хората се сблъскват при приготвянето на фъч?
- Какво е важно при приготвянето на фъч, за да се получи добре?

# 75 11 апр. 2008, 17:10 ч.

Мнения: 1 032

А наряза ли горещия сладкиш преди да го залееш? На мен глазурата ми остана доста течна и може би точно за това попи много хубаво в сладкиша. Стана невероятно сочен. Ако искаш направи още една дозичка от глазурата и този път пробвай горещ сироп върху студен сладкиш. Трябва да се получи мисля.
Уф, как ми се прияде пак, а не е истина какви киселини получавам от сладкото

# 76 19 ноем. 2008, 16:51 ч.

Варна
Мнения: 657

Изравям тази тема, за да може още някой да се подсети за този хубав сладкиш.

За градусите разбрах, обаче интересува ме в загрята фурна ли се пече? Предполагам че е важно Thinking

# 77 19 ноем. 2008, 17:51 ч.

Berlin
Мнения: 14 007

Цитат на: EliZ в ср, 19 ное 2008, 16:51

Изравям тази тема, за да може още някой да се подсети за този хубав сладкиш.

за което благодаря! Simple Smile

аз май не съм яла фъч... или така си мисля, защото сладкишите на снимките ми излглеждат познати. newsm78

в кино арена има щанд със сладкиши и сладолед и там фъча не прилича изобщо на тези, показани тук. все пак ще пробвам 1вата рецепта. Mr. Green

# 78 21 ноем. 2008, 22:25 ч.

Мнения: 773

Покрай тази тема изрових от книгата на майка ми тази рецепта която е вариация
2х 125 гр. краве масло
2 с.л. какао
2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. вода
Всичко това се загрява и вари докато захарта се разтопи. Докато е още топла сместа се отделя 1 ч.ч. за глазура Останалата смес се оставя да се охлади.
Изстиналата смес се бие с миксер и последователно се прибавят
4 жълтъка
2 ч.ч. пресято брашно + 1 бакпулвер
1 ч.ч. смлени орехи
и разбитите на сняг белтъци.
Сместа се изсипва в правоъгълна тавичка намазана с кр.масло и покрита с хартия за печене.
Пече се в предварително загрята фурна.
Горещ се дупчи с вилица и се залива с изстиналата глазура.

# 79 27 ноем. 2008, 10:02 ч.

Варна
Мнения: 657

Направих го по първата рецепта. Точно пасна на тавичката, която имах.
Обаче при печенето в единия край леко се изду, незнам защо.
Явно сложих по-тъмно какао, защото стана буквално черен /без да съм го изгаряла Naughty

/
Добавих още захар. Сякаш и на мен ми се искаше да е по-напоен.
Иначе определено ми хареса и няма да остане Peace

Нарязах го на ромбове, но следващия път ще пробвам с фигурки Thinking

# 80 27 ноем. 2008, 11:01 ч.

Мнения: 2 546

Какво какао използвате? newsm78

# 81 28 ноем. 2008, 09:54 ч.

Варна
Мнения: 657

Аз взех от Метро - Аро 700 гр., но стана направо черен сладкиша.

# 82 28 ноем. 2008, 20:59 ч.

Мнения: 939

Цитат на: Захир в чт, 27 ное 2008, 11:01

Какво какао използвате? newsm78

А какво е ФЪЧ и от къде идва рецептата. Аз знам за фъдж, но не е с брашно.

А за какао--само на Др Йоткер.

# 83 28 ноем. 2008, 23:07 ч.

Мнения: 2 546

Цитат на: Karimma в пн, 27 юни 2005, 10:32

Цитат на: rosa в ср, 22 юни 2005, 18:35

А откъде му идва името? Знае ли някой?

С общи усилия, от които по-рационални бяха тези на Margarita, се добрахме до произхода на наименованието на този десерт - идва от английското "fudge" - "фъдж", което означава меко, трошливо, лепкаво захарно изделие, което се прави от мляко, захар, масло и пр. В друг смисъл думата означава бонбони лакта.

Момичетата вече са отговорили bouquet