Публикувана: 8 ноем. 2012, 14:02 ч.
Последно мнение: 24 ноем. 2012, 22:55 ч.

Коледа 2012- 2 част

79 987
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя царевичния сироп в украсата на меденки?
Как да залепя марципан върху сладкиши и с какво да разрежа лепилото?
Къде мога да намеря фонд?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя царевичния сироп в украсата на меденки?
  
  Царевичният сироп може да бъде заменен с глюкоза, която се продава в повечето супермаркети в бутилка и има прозрачна консистенция, подобна на мед. Освен това медът или сиропът от агаве могат да се използват като алтернативи.
- Как да залепя марципан върху сладкиши и с какво да разрежа лепилото?
  
  За залепване на марципан върху сладкиши може да се използва пудра захар, като се поръси върху повърхността. Разточването на марципана може да се направи с помощта на пудра захар, която предотвратява залепването.
- Къде мога да намеря фонд?
  
  Фондът може да бъде закупен от магазини като Аромас Хаус, където се предлага на живо. Магазинът на Аромас Хаус се намира на ул. Н. Рилски 58 в София и ул. "Кадемлия" No.6 в кв. "Редута". Освен това фонд може да бъде поръчан онлайн.
- Как успявате да опитате всички от списъка си?
- Как се съхранява фонданът и какво трябва да се направи, за да не изсъхне?

# 345 14 ноем. 2012, 13:52 ч.

София
Мнения: 6 603

Ах, NinoTino , всичко е прекрасно,а пк от този ябълков сладкиш ми текнаха лигите. Предполагам рецептата я има някъде, ще я потърся и уикенда ще го спретна (обожавам ябълкови сладкиши).

# 346 14 ноем. 2012, 13:54 ч.

Мнения: 4 892

И моите корички не бяха прозрачни много, но като поизстинаха и по-добре изглеждат, но пак не са изцяло прозрачни. На мен целта ми по-скоро бе да не са горчиви. Ще ги ползвам основно за сладкишите, не за сладко за ядене.
Станаха много сладки, пак от форума намерих цаката. Завират в няколко води и изхвърлям водата и след две-три такива процедури ги варих в захарен сироп.

catty m, аз взех рецептата от списание "Good Food", много е лесен, но ябълките ми дойдоха повече, бих сложила вместо 600 гр. - 400 или 500 максимум. Иначе е супер вкусен и лесен, от ябълките е сочен. И става за сервиране и топъл, с топка сладолед.

# 347 14 ноем. 2012, 13:55 ч.

Мнения: 112

m-i , аз редовно си правя домашно масло Peace

NinoTino , чудесно настроение ми създаде bouquet

Аз още не съм почнала, но съпругът ми е в Германия, поръчала съм какво ли не. Да видим какво ще ми донесе и почвам smile3508

# 348 14 ноем. 2012, 13:57 ч.

София
Мнения: 6 603

Цитат на: NinoTino в ср, 14 ное 2012, 13:54

catty m, аз взех рецептата от списание "Good Food", много е лесен, но ябълките ми дойдоха повече, бих сложила вместо 600 гр. - 400 или 500 максимум. Иначе е супер вкусен и лесен, от ябълките е сочен. И става за сервиране и топъл, с топка сладолед.

Дано я има в нета рецептата, иначе ще те помоля да я напишеш тук, као не се затрудняваш. А иначе за ябълките съм на принципа на Мечо Пух - колкото повече, толкова повече Simple Smile

# 349 14 ноем. 2012, 13:59 ч.

Мнения: 4 892

catty m, ще ти я напиша ако я няма. Само след 20 мин.

Този сладкиш не е от тези, дето да издържат дълго, но е хубав, че можете да си го направите много бързо за следобедното кафе. И има нещо коледно Simple Smile

- джинджифил и канела!

# 350 14 ноем. 2012, 14:05 ч.

София
Мнения: 6 603

Цитат на: NinoTino в ср, 14 ное 2012, 13:59

- джинджифил и канела!

Не успявам да я намеря сега.

На мен ми трябва точно за уикенд следобедите, ммм Crazy

. Ох, на работа съм, а ми е коледно-отпускарско настроението Simple Smile

# 351 14 ноем. 2012, 14:30 ч.

Мнения: 3 450

В къщи харесваме много този сладкиш който е с ябълки.Но понеже сутринта нямах в наличност и го направих със сладко от вишни.

# 352 14 ноем. 2012, 14:57 ч.

Мнения: 169

Цитат на: Джемма в ср, 14 ное 2012, 13:04

От меденото тесто може всичко да се прави.

Джемма ,благодаря Hug

*Precious да интересно е като идея, ще направя една суха тренировка и да видим ще споделя резултата Praynig

.
За миналата Коледа направих домашните бонбони и подарих в дет. градина. Учителките бяха очаровани . Та сега ми дойде като идея това пък и да се поглезим сами себе си Wink

.
Мисля да се пробвам и с Щолен - Praynig

да видим дали ще успея !!?
Дали би било подходящо да се сложота сущени кайсии , тук има в изобилие и стафиди Thinking

# 353 14 ноем. 2012, 15:23 ч.

Австрия
Мнения: 28

Цитат на: Джемма в ср, 14 ное 2012, 13:04

За всички, които търсят преси, малко скъпичко- 40$ с доставката, но това е положението. някои луди като мен, цената няма да ги спре. Laughing

От Украйна е продавачът, но има 100% положителен рейтинг:
http://www.ebay.com/sch/i.html?_trksid=p5197.m570.l1313&_nkw … t=0&_from=R40

И от мен един линк за преса за орехчета. Тази ( втората ) има дори приставки за гофрети и сандвичи.

http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss?__mk_de_DE=%C5M%C5Z%D5%D1& … eywords=nusseisen

bilqna_69, благодаря ти за изчерпателния отговор.

# 354 14 ноем. 2012, 15:30 ч.

Мнения: 4 892

Ябълков кекс по селски
/източник - списание "GoodFood"/

5 яйца, среден размер
200 г. захар
100 мл олио
175 г брашно
2 с.л. какао на прах
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил на прах
5 сладки ябълки, обелени, почистени и нарязани на кубчета /около 600гр./ - на мен ми бяха много, по-добре са ми 400-500
по 1 ч.л. канела и пудра захар за поръсване

Загрейте фурната на 180 C (160 С, ако е с вентилатор). Застелете с хартия за печене разглобяема форма за кекс с диаметър 23 см. В голяма купа разбийте захарта и яйцата до светла и гъста смес за около 5 мин. Добавете олиото и разбъркайте. Пресейте сухите съставки и ги объркайте с яйчената смес. Добавете и ябълките. Внимателно пресипете сместа във формата и запечете кекса за 45-50 мин. Оставете го да поизстине и го извадете в/у телена скара. Щом изстине напълно го поръсете с пудра захар и ванилия.
Съвет: Този кекс е хубав и топъл, току що изваден от фурната. Сервирайте го като десерт с ванилов сладолед след обилния неделен обяд. Simple Smile

# 355 14 ноем. 2012, 15:32 ч.

Sofia
Мнения: 940

Цитат на: Mileto в ср, 14 ное 2012, 13:33

Аз вчера успях да стигна до Змееборец на ул. Кадемлия. Купих си боички, малки хартиени чашки за бонбони (тематично зелени и червени), малки захарни топченца за украса пак в двата цвята, айсинг на прах, захарно тесто за покриване, една формичка на джинджърбред човече, резци за линцерови сладки....

Mileto, каква разфасовка е захарното тесто и цена ако може Laughing

# 356 14 ноем. 2012, 15:44 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 149

Цитат на: petia_tag в ср, 14 ное 2012, 10:46

Шрифтовете съхнат много трудно. Ако с айсинг отнема 10- тина минути, тука трябват 2-3 дена, за да може после да се наредят една върху друга.

И аз съм ползвала тези шрифтове. Съхнат мнооого бавно и пак остава една такава неприятна лепкавост. То да не смееш да докоснеш отгоре бисквитката, веднага залепва по пръстите и се размазва. Не съм доволна честно казано, втори път няма да ги ползвам.
Ох, у дома само ме тормозят да започваме сладките, а аз опитвам всячески да задържа положението още малко. ooooh!

Вчера обаче експериментирах с едни таханени сладки, които правя за първи път. Не съм ги снимала, но ето рецептата, ако има любители на тахана.
Сладки с тахан
2 ч.чаши пълнозърнесто брашно
125 г масло на стайна температура
175 г тахан (не халва)
1 чаша пудра захар
1 бакпулувер
От всичките продукти се омесва меко маслено тесто. Правят се топчета и се пекат в предварително загрята фурна. Само внимавайте да не прегорят, защото тогава се променя вкуса. Трябва да се вадят още щом започнат леко да розовеят. Веднага след изваждането са много меки, но като изстинат стават твърди и ронливи.
Чудя се само дали няма да бъдат по-малко ронливи, ако се добави и поне 1 жълтък. newsm78

Другият път ще пробвам и така. Имат много наситен таханов вкус и аромат.
Харесала съм си и една коледна рецепта с райски ябълки и мед от френско кулинарно списание. Но първо ще я пробвам да видя как е, че звучи доста екзотично. Grinning

Последна редакция: ср, 14 ное 2012, 16:42 от lulumba

# 357 14 ноем. 2012, 15:49 ч.

Мнения: 1 313

Аз си мислех, че има много време, а то вече е средата на ноември. Мисля да правя списък с продукти и да почвам да пазарувам и приготвям Simple Smile

Гледам, че някои вече са дали старт.

# 358 14 ноем. 2012, 16:02 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: nudel33 в ср, 14 ное 2012, 15:23

А, nudel33, благодаря за линковете,че получих много запитвания на лични, а не можах да намеря в немския Амазон електрическата преса, като не знам как се пише на немски, а я гледах наскоро, но нали не ми трябва не запаметих линкове. Embarassed

# 359 14 ноем. 2012, 16:09 ч.

Мнения: 366

Джемма , Hug

благодаря ти за подкрепата ...Наистина много го умувах тоя кекс ,но най-вече формите ми бяха проблем .И аз вече си имам АКК за Коледа Grinning

*Precious* и аз имах големи притеснения като теб ,затова ти давам малко инфо (понеже вчера го пеках ).Увеличих количеството на продуктите ,за да направя 2 бр.19 и 14 диаметър при височина 8 см .Както другите пишат кекса се надигна малко ,при мен 1и1/2см .или пълних със смес кутията с 19 см ,като оставих празни до върха за ''растеж'' максимум около 2.5- 3 см =1685 гр.тесто .Сега премерих след изпичане има 2 см празни до върха ...Ех ,че обяснения ,дано да си ме разбрала.. Peace

Препоръчани теми

Отново за кърменето на обществени места

Ергенът 2 ❤️ Симфония от чувства - Тема 12

💪"Игри на волята: България" - сезон 4, тема 4 (18.09 - 25.09)

"Прилив и отлив" - "Medcezir" - ТЕМА 61

Причина:

Причина: