Публикувана: 28 ян. 2013, 17:33 ч.
Последно мнение: 13 фев. 2013, 10:41 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 129

58 734
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Къде мога да намеря формички за изрязване на букви кирилски на по-ниска цена?
Как да направя крем за торта Брьоле?
Колко дълго може да остане една изсъхнала фигура, преди да бъде поставена върху торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Къде мога да намеря формички за изрязване на букви кирилски на по-ниска цена?
  
  Можете да намерите формички за изрязване на букви кирилски на по-ниска цена в онлайн магазини като cookibooki.bg, където са по-евтини, но може да не са налични в момента. Търсенето в други онлайн магазини също може да доведе до по-изгодни предложения.
- Как да направя крем за торта Брьоле?
  
  Кремът за торта Брьоле се прави с помощта на крем на прах. Този вид крем е вкусен и се използва за покриване на торти. Можете да го поръчате от онлайн магазини, където се предлага като прахов продукт.
- Колко дълго може да остане една изсъхнала фигура, преди да бъде поставена върху торта?
  
  Изсъхналите фигури могат да останат дълго време, преди да бъдат поставени върху торта. Обикновено фигурите от захар или фондан могат да издържат седмици, ако се съхраняват на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. Това позволява предварително приготвяне без притеснения относно изсъхването им.
- Как се прави крем брюле?
- Къде мога да намеря животинска сметана за крем брюле?

# 255 4 фев. 2013, 22:33 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: ilariana в пн, 04 фев 2013, 22:17

marulka_s Благодаря,но пудрата захар по-добра ли,тя машинката на 100 години и да се счупи,никой няма да плаче за нея Laughing

От какъв зор ще си правиш безсмислени експерименти? Никога не можеш да постигнеш в домашни условия толкова финна пудра. Пудрата на Илчовски е като нишесте и струва 2.30 Какъв е смисъла да се гърчиш? Марулка е абсолютно права. Със 100 грама захар ще съсипеш машината.

Цитат на: metchopooh в пн, 04 фев 2013, 20:55

Future* Аз съм страшно доволна от какаото на Илчовски, взимам това което е 22%

24% ако не се лъжа пък аз. Миналата седмица си взех за първи път. Страхотно е. Другото хубаво и силно какао е от Алимко. И то е там някъде като проценти.

НАПОМНЯМ ЗА ТАЗГОДИШНИЯ НИ СЕМИНАР. ВЕЧЕ СЕ БРОИМ И ЗАПИСВАМЕ.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=698194.0

# 256 4 фев. 2013, 23:19 ч.

у дома
Мнения: 1 581

Записвам се с една Династия за вчерашния РД на мама:

Happy birthday, mom! by blueeye®, on Flickr

(експериментът със замразена сглобена династия, после размразена и украсена, е успешен Mr. Green

не остана!)

Преди това бях на вълна Франклин и Star Wars:

Franklin the Turtle by blueeye®, on Flickr

Millennium Falcon Lego Star Wars cake by blueeye®, on Flickr

ОЩЕ

мегало, готино hello kitty Simple Smile

bibilyana, ако ще минава шиш през двата етажа, предварително си пробий подложката Simple Smile

но принципно за два етажа, не е необходимо. само с подпорите ще си е ок Peace

Marieta, лебедите много ми харесват!
metchopooh, и тук да кажа, че тортата ти ми е в графа любими! А панделката? ах, панделката! Flutter

# 257 5 фев. 2013, 07:42 ч.

Мнения: 27

Цитат на: ilariana в пн, 04 фев 2013, 22:17

да, обаче ще я счупиш още на първите 10 минути преди да ти е свършила работата - пробвах и аз по подобен начин с подобна машинка ...

# 258 5 фев. 2013, 07:49 ч.

Мнения: 23

Цитат на: ani_d в пн, 04 фев 2013, 21:51

Много странно. Аз само от нея поръчвам, но никога не са ми казвали да имат различни видове. А и винаги ми се Peace

получава фондана с нея

сама ли си приготвяш фондана , ако е така дай твоята рецепта , да не се мъча с Варната.

# 259 5 фев. 2013, 08:51 ч.

Мнения: 27

blueeye® невероятни са ти тортите, шапки долу... Shocked

# 260 5 фев. 2013, 09:07 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 860

Цитат на: gri6ana в вт, 05 фев 2013, 07:49

Цитат на: ani_d в пн, 04 фев 2013, 21:51

Много странно. Аз само от нея поръчвам, но никога не са ми казвали да имат различни видове. А и винаги ми се Peace

получава фондана с нея

сама ли си приготвяш фондана , ако е така дай твоята рецепта , да не се мъча с Варната.

Правя го по рецептата на Димитрана, от Тайната на нашата вечеря http://antoaneta77.blogspot.com/2013/01/blog-post_7486.html

Илариана, аз машинката не можах да я изгоря, но изобщо не можах да докарам финна пудра, както е на Илчовски Peace

# 261 5 фев. 2013, 09:21 ч.

Мнения: 368

Абе и на моята от Илчовски пише - състав пудра заха и нишесте. Обаче тестото ми става съвършено. И аз правя на Димитрана - за покриване и за фигурки. Слагам и тайлоза вътре. Правя и на Нелката тестото, в него също слагам тайлоза по неин съвет - за цветя е идеално.

# 262 5 фев. 2013, 09:43 ч.

Мнения: 23

ani_d глицерина от аптеката ли се купува ? или го има и в хранителните магазини .

# 263 5 фев. 2013, 09:59 ч.

Мнения: 3

Момичета наскоро питах за 3D торта как се офрмя-най-лесно замразена-ОК.Но да питам мога ли след това както не се е доразмразила да измажа с ганаш и да покрия?И като поотпусне възможно ли е да се поразпльока?Мисля за всеки случай да сложа едни желатин в крема.А и тук-затопления желатин на струя го наливам в студения крем и понякога ми става на прцалки,а понякога-не!Къде ли греша?Дано мога да се похваля в петък-събота със снимка на тортата Laughing

гришана глицерин/глицерол съм намирала само и единствено в аптеката има няма левче му е цената

# 264 5 фев. 2013, 10:14 ч.

Мнения: 97

radost_bonbon, с ганаша рискуваш да ти се разтопи покритието, сложи повече шоколад за да стегне, и няма нужда от друго. А колкото до желатина, трябва първо да истине и после в крема, иначе става на парцали. Като казвам поистине незначи да го чакаш да се желира де Simple Smile

а само да изчакаш малко, да се изравнят температурите на крема и желатина, парцали се получават когато е голямя разликата на двете Simple Smile

gri6ana, да глицерин от аптеката
Четете я тая първа страница де:

Цитат на: van444eto в пн, 28 яну 2013, 17:33

В: Колко дълго издържат захарните покрития?
О: Издържат доста дълго - в хладилник поне 2-3 месеца, защото са с много захар, която е един вид консервант! Независимо от моделиращата маса, тя трябва да бъде добре увита във домакинско фолио. В пакета не трябва да има въздух, защото той втвърдява покритието и го прави негодно за употреба. Ако масата е засъхнала, опитайте се да я размесите с малко ГЛИЦЕРИН/ГЛИЦЕРОЛ, който можете да закупите от всяка Аптека. Някои покрития реагират добре и на премесване с леко омазнени с олио ръце.

В: Как да си направя езерце, река, вода?
О: Най-добре се получава с Фарситура Кристалина. Тя не разтапя и не размеква покритието на тортата. Оцветете го с боя, загрейте го леко ако се налага и го разлейте на желаното място. Същото може да се постигне със светъл мед или друго светло желе. Вълнички могат да се направят с маслен крем.
Желатинът НЕ Е подходящ върху фондан. Той размеква и разтапя покритието. Можете да сложите парче найлон върху мястото и отгоре да налеете леко стегналия желатин. Така ще изолирате покритието.
С обикновен маслен крем, оцветен в подходящ цвят, също може да се постигне ефект на вода. Разбита сладкарска сметана също. Но, за лъскав цвят и най-добра имитация, най-подходящо е желето.

Последна редакция: вт, 05 фев 2013, 10:20 от deedee83

# 265 5 фев. 2013, 10:19 ч.

Мнения: 23

а бе четем бе Laughing

.... ама не помним smile3511

# 266 5 фев. 2013, 10:22 ч.

Мнения: 27

тая ММ на Димитрана се пробвах да я направя веднъж но твърде неуспешен ми беше опита - първо че си счупих приставката на робота и второ че стана толкоз твърдо и трудно манипулируемо тестото, че не можеше да се разточи по-тънко от ... да кажем 3-4 мм , вероятно проблема е бил в пудрата захар, тя беше на Захира

# 267 5 фев. 2013, 10:33 ч.

Троян
Мнения: 141

По повод на пудрата захар,скоро си купих на Захира примамена от луксозната опаковка,но съдържанието беше ужасно,толкова беше едра и на много бучки,повече няма да повторя Naughty

И да попитам ,когато заливаме с бял шоколад тортата,слага ли се олио при разтопяването на шоколада .Все не успявам да направя покриването идеално гладко Tired

# 268 5 фев. 2013, 10:35 ч.

Мнения: 660

Момичета, идвам да си помрънкам малко, щото знам, че само вие ще ме разберете... 4-та Мини подхващам да правя и много трудна работа се оказва... все не ми харесва, все нещо не доизкусурявам и съм се отчаяла. Друго, че щерката много иска да ми помага и детето се старае и много се радва на постигнатото, ама от седмица насам всяка нощ почвам наново...та вероятно фигурките не са ми по силиците...но ще опитам още веднъж с Мини. Не ми се мисли колко ще е трудно с принцесата. ooooh!

За сметка на това цветенца и листенца ми се получават по-добре...та направих материал за 3-4 торти... ама то от 14-ти много празници у нас, много нещо. ooooh!