мм, ухае много приятно тук. Утре ще правя и аз козунак по рецептата на alpha_beta и ще пиша как е станал. Минали години съм правила само по рецепта на Танита и ставаха страхотни козунаци:)
- Публикувана: 18 фев. 2013, 14:27 ч.
- Последно мнение: 27 март 2013, 22:07 ч.
КОЗУНАЦИ 2013г. - сезон пореден, тема 1
Някои фурни имат термоигла към тях. Нагласяш в менюто на фурната температура 95 градуса и когато тя бъде достигната фурната се самоизключва и пищи- много удобно. Вадиш печивото и си готов- нищо не е сурово отвътре и прегоряло отвън. Мисълта ми беше,че не е само за месо, става и за тестени изделия. Иглата се забучва в печивото, а температурата от 95 градуса е във вътрешността му. Продават се и отделно такива термометри, но тогава ще трябва да следите, фурната ви няма да се самоизключи. Ето моята каква е:
Хлябът, когато фурната изключи:
Пробвах и с черен със закваска:
Ето отделните термометри са такива:
http://slowcooker.bg/product/7/termometar-za-meso-kitchen-craft- … aema-stomana.html
Хлябът, когато фурната изключи:
Пробвах и с черен със закваска:
Ето отделните термометри са такива:
http://slowcooker.bg/product/7/termometar-za-meso-kitchen-craft- … aema-stomana.html
Ето отделните термометри са такива:
http://slowcooker.bg/product/7/termometar-za-meso-kitchen-craft- … aema-stomana.html
http://slowcooker.bg/product/7/termometar-za-meso-kitchen-craft- … aema-stomana.html
Та се чудех кво да го правя....хич не съм се и сетила да го ползвам за печива.Благодаря ти за идеята!
Иглата се забучва в печивото, а температурата от 95 градуса е във вътрешността му.
Добре 95 градуса, а колко минути 
Няма минути, като достигне градусите тя сама започва да пиши и се изключва (някои фурни може и да не се изключват!). Това е хубавото, че не го вардиш. Нагласяш програма- аз слагам долен реотан + вентилатор, за да не прегаря отгоре и задаваш тепература на датчика- 95 градуса. Датчикът поне до половината трябва да е набучен в месото или продукта.
Защо я държиш в шкафа, вади и ще видиш колко е готино и месото става супер.
Защо я държиш в шкафа, вади и ще видиш колко е готино и месото става супер.
Тя иглата си е към готината фурна. 
Добре, щете осиновя, нямаш проблем, сега и с новата и машина няма да ме затруднят и 4-те ти деца. (13 яйца разбива и 1.5 кг тесто меси наведнъж
)
Тези дни,ако не още утре ще правя козунак,да видя хем как тя меси козуначено тесто, хем как ще се изпече с иглата. Днес не става,че малкият е рожденик и имаме деца на гости сега, но утре запрятам ръкави. Трябва да имам яснота за Великден.
Добре, щете осиновя, нямаш проблем, сега и с новата и машина няма да ме затруднят и 4-те ти деца. (13 яйца разбива и 1.5 кг тесто меси наведнъж
)Тези дни,ако не още утре ще правя козунак,да видя хем как тя меси козуначено тесто, хем как ще се изпече с иглата. Днес не става,че малкият е рожденик и имаме деца на гости сега, но утре запрятам ръкави. Трябва да имам яснота за Великден.
Честито, ще споделяме опит. За питка и хляб е изпробвана,да знаеш 95=96 градуса е супер.
За питка и хляб е изпробвана,да знаеш 95=96 градуса е супер.
Благодаря, Доника. Аз затова сега искам да пробвам, защото има още време до Великден, иначе не обичам да правя преди празника и се чудя как някои всеки ден репетират. То на самия празник после не ти е сладко. Има 2 месеца още,затова смело ще пробвам утре. Най-вече заради месенето, че машинката е нова и трябва да и хвана чалъма. Печенето и без игла ще го докарам ако трябва. А също искам да пробвам и технологията без втасване.
Препоръчани теми