Автоимунен тиреоидит на Хашимото (29)

Само дето аз с това заболяване много трудно успявам да се справя с инфекциите. Първо - тиреостатиците ми потискат имунната и всеки опит да преборя дадена инфекция с лекарства или опит да подсиля имунитета става безуспешен.
Така си влача и една ушна инфекция година и половина с обостряния и затихвания, защото ми изписваха какво ли не, мазах се с какво ли не, пих какво ли не, ама с потиснат имунитет - те да се лекуват, щом на думи го умеят.
А за храненето - сори, ама е абсурдно! Ябълки да не ядем - туй пък защо! Или само на теб са забранени ябълките?  Аз не съм спирала ябълковия пектин, че чисти токсини, помага на черния ми дроб, който и без това е натоварен с един куп лекарства. Действа благоприятно на стомаха като цяло, а и не съм чула по принцип доктор някога да забрани ябълка като плод. Може би някои хора имат алергия към ябълка - не знам!

600 г храна!!! За Бога! Надявам се не страдаме от левкемия!
Болните с Хашимото и автоимунни заболявания на щитовидната не трябва да гладуват! 5 хранения дневно, 3 основни, 2 междинни. Как я вижда тая жена 600 г храна! Че аз при автоимунно + нарушена гликемия на гладно и преддиабет дори ям повече. Калорийния прием е по-важен, отколкото грамажа.
Ми то една пържола да хапнеш със  салата и една ябълка и трябва повече да не ядеш.

И колко доктора трябва да се изкажат, че пълномаслените продукти са по-малко вредни от обезмаслените химии, че да започнат хората да се хранят нормално?
Какво има в едно обезмаслено мляко, сирене, кашкавал? С растителни мазнини ли да се храним, че да сме здрави, или с продукти, които са претърпели някакви преработки, че да са обезмаслени?
Да не казвам за абсурдните зърнени закуски на известна фирма, струващи по 5-6-7 лв пълни с боклук. Вчера ми идваше да взема от ръцете на една наконтена мадама кутията със зърнена закуска, чието голямо дете избра. Слушайки ги как избират "храна", срещу полезните брашна и сурови ядки - колко витамина имало, колко плода вътре и т.н., направо ми се обърна стомаха.
Какво му е полезното на зърно, двойно препечено, изсушено и минало няколко пъти термична обработка, че да е в този вид? И после - нямало консерванти. Хайде бе! Издържат по 2-3 години без консерванти!

Сори за голямото отклонение, но понякога много паля на такива безумици.
Пресни меса, зеленчуци, плодове. Прясно и кисело мляко... сирене, кашкавал, яйца, елда, нахут, лимец, сурови ядки, кафяв ориз, черен ориз, червен дори вместо бял. Картофите не са вредна храна! Просто грешно се съчетават с други храни.
Всеки плод и зеленчук е полезен. Съмнявам се, дори да хапвате броколи, карфиол, зеле, че ги ядете всеки ден, че да ви вредят на жлезата?! При хиперфункция не се препоръчват, но аз ям, когато ми се яде. В месеца веднъж ще е, но ям. И орехови ядки ям.

Ограничаване на соя и глутен, газирани напитки, подсладени напитки, маргарини и всякакви кремчета, сирена в кутийки, кафе, тестени изделия, майонези, консервирани сосове, салами, пушени филета, кренвирши, наденици, разни чипсове, зрънчовци, сладкиши като пасти, торти, вафли, разни курабии в кутии, които не са домашно приготвени и т.н. и т.н. - би било достатъчно за жлезата. Всички знаем коя храна е вредна и коя е полезна.
5 хранения на ден. 3 основни, 2 междинни ( плод, някаква лека закуска)
Естествено основните не са по 500 г порции. Предвид, че има 5 хранения дневно, при самите основни се хапва малко, защото не се изпитва глад, ако се храниш на често и по малко.
Ако преди само вечерях, то напоследък закусвам добре, ям плод или дори и сладко ( черен шоколад) на междинна закуска, обядвам нормално, към 16 часа хапвам нещо и вечер почти не ям. Ям колкото да си пия хапчето за захарта, защото трябва да го приемам с храна. Понякога с 1/2 кофичка мляко правя това.
Ако се хапват въглехидрати, то да са на обяд, а вечер въглехидрати да не присъстват в менюто.

Стабилна/засищаща  закуска ( аз хапвам примерно елда със сирене;  паста без глутен; или  филийка хляб лимец с 1/2 домат, малко краставица, сирене, чаша айрян; или 1-2 сварени яйца с филийка хляб лимец, зелена салата и бучка сирене, пак с чаша айрян. Не огладнявам! Просто гледам да спазвам няколко хранения дневно.

Въглехидрати на обяд ( боб, леща, картофи, ориз, паста , пица дори - естествено кой от каквото е решил да приготви - без глутен, или от пълнозърнесто брашно и т.н. ). Не е задължително да се ядат въглехидратите. Това в случай, че някой не може без тях, то поне да се хапват на обяд.

И лека вечеря от малко месо и салата от пресни зеленчуци.

Ниско - въглехидратната и високомазнинна диета, която mis_val препоръча е също добра.

Помня, че като се разболях и питах Христозов, какво да ям, какъв режим да спазвам, че нали уж с цел да се предпазя, да си помогна, да оздравея. Това беше още като ми скочиха само антителата.
Човека ми каза да си ходя на прегледите и толкова. Остави ги тези неща.
После като ми скочи захарта с рецидива ми каза - без бяло брашно, бяла захар и сладкиши. То хубаво, ама аз и без това сладкиши не ядях, та разлика нямаше нито в захарта, нито в килцата, но...
Както казват някои доктори - ако ще и нищо да не ядеш, от стрес ще се отключи и високата захар и автоимунното заболяване.
За алкохола, цигари, кафе и шоколади е ясно на всички и то не само за това заболяване, а за всяко.
Сори за огромния спам. Затова го слагам и в скрит текст.
Излях си мъката.
Следващият? 

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и умерено съдържание на мазнини е фокусирана върху храни, които намират решение на синдрома на инсулиновата резистентност (ИР), понякога наричн метаболитен синдром или синдром X. Ще ви отнеме най-малко от 2 до 3 месеца спазването на строга диета, за да се възстанови нормалната ви чувствителност към инсулина.
Въглехидрати

• Не на картофите или простите захари / въглехидрати (захар, фруктоза, бонбони, бисквити, сладолед, сладкиши, мед, плодов сок, лимонада, алкохолни напитки и др.). Всичко, което има сладък вкус (включително изкуствени подсладители и стевия) може да повишат нивата на инсулина, като по този начин се засилва ИР и запазването на глада за сладкиши. Когато ИР се подобрява, този глад обикновено намалява.

• Почти никакви продукти от зърнените храни (хляб, тестени изделия, царевичен хляб, царевични питки, бисквити, пуканки и др.)

• Пълнозърнестите храни (кафяв ориз, пшеница, ръж, ечемик и елда) само в много малки количества. Добри въглехидрати (рафинирани и без скорбяла)

• Малки количества плодове са ОК, но ги яжте с протеинова храна, а не сами. Зърната са най-добрите. Без сушени плодове.

• Яжте много и много зеленчуци със скорбяла . Сурови или леко сварени, е най-добре. Те трябва да бъдат основен източник на въглехидрати в диетата ви. Пресните зеленчуци са най-добрите, замразените също са ОК, но консервите трябва да се избягва с изключение на консервираните домати и доматения сос.

• Бобови растения (боб, грах, фъстъци, соя , соеви продукти и др.) Имат нисък гликемичен индекс също са позволени.
Протеини
Агнешко месо

• Консумирайте умерени количества постни меса, морски дарове и риба. Най-добрите са прясната риба, дивеч, кокошки и пуйки, говеждо месо, агнешко, биволско и естествено отглеждано свинско месо. Колкото повече омега-3 мастни киселини, толкова по-добре.

• Ако нямате алергия към млякото и млечни продукти, някои млечни продукти, са добри за вас. Интересното е, че колкото по-ниски са мазнините в млякото, толкова повече те повдига нивото на кръвната захар, така ниското съдържание на мазнини мляко е по-лошо от пълномаслено мляко. Не пийте прясно мляко, то повдига нивото на кръвната захар твърде много. Други млечни продукти са добре. Използвайте само неподсладено кисело мляко. Ограничете маслото и хидрогенирания маргарин.

• Яйцата са позволени, ако нямате алергии към тях, но най-добрите са яйца от свободно отглеждани птици.

• За повечето хора: умерено количество ядки (орехи, макадамия, бадеми, кашу, бразилски орех и др.) И семена (сусам, слънчоглед, тиква и др.). Орехите са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини.
Мазнини
Кокосово масло

• Консумирайте умерени количества здравословни масла. Ниско съдържание на мазнини в диетата не е здравословно, нито е съвместимо с тази диета.

• Здравословните масла са: Мононенаситените мазнини (зехтин, рапица, орехи). Полиненаситените масла, които са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини (рапица, лен, рибено масло, орехи). Наситени мазнини от растителни източници (кокосово масло, палмово, авокадово масло).

• Ограничете животинските източници на наситени мазнини, открити в мляко и млечни продукти (сирене, масло и др.) И най-комерсиалните червени меса.

• Свободно добавяйте здравословни масла към салати, сосове и зеленчуци и когато готвите постно месо. Натуралните палмово и кокосово масло са отлични за готвене и пържене.
Пиене на вода

• Не на хидрогенираните мазнини и ограничаване на пържените храни.

Допълнени препоръки

• Пийте много чиста вода.

• Намалете приема на сол, но не се колебайте да използвате другите подправки щедро.

• С изключение на скорбяла зеленчуците, другите въглехидрати трябва да се ограничава до протеинова храна.
Източник: готвач