Публикувана: 9 окт. 2013, 13:20 ч.
Последно мнение: 10 ноем. 2013, 18:06 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 385
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво вино трябва да се използва при приготвянето на мантатарки, червено или бяло?
Как да приготвя манната?
Как да приготвя свинско с ориз?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво вино трябва да се използва при приготвянето на мантатарки, червено или бяло?
  
  При приготвянето на мантатарки може да използвате червено вино вместо бяло. Въпреки че класическата рецепта предпочита бяло вино, червеното вино може да придаде различен аромат и вкус на гъбите. Някои хора предпочитат червеното вино, тъй като смятат, че по-добре подчертава вкуса на гъбите.
- Как да приготвя манната?
  
  Манната може да се приготви по различни начини. Един от предложените методи е замразяването им, след което поставянето им в тиган с олио. Когато водата се изпари, добавете сол и черен пипер. Друг метод е да ги приготвите с плънка от трохи от сух хляб, чесън, зехтин, копър, настърган кашкавал, бекон или шунка, сушени домати и се пекат във фурна.
- Как да приготвя свинско с ориз?
  
  За да приготвите свинско с ориз, започнете със запържване на свинското месо. След това добавете лук, чушка и морков. След като добавите вода и подправки, оставете ястието да ври, докато оризът се свари. Този метод може да бъде персонализиран според личните предпочитания за подправки и добавки.
- Как се приготвя супа от боб?
- Как да приготвя руло Стефан?

# 570 1 ноем. 2013, 21:54 ч.

Мнения: 18

Тогава може и аз да оптам да я направя,дано да е същата Simple Smile

# 571 1 ноем. 2013, 22:04 ч.

Мнения: 9 624

Цитат на: yulmana в пт, 01 ное 2013, 20:19

Цитат на: Eli-i-Djodji в пт, 01 ное 2013, 20:15

И аз да се включа за шкембе чорба,не знам как се прави дори нея обичах докато това лято не яд ах
в ТУРСКИ ресторант,беше толкова вкусна че ако мога пак бих отишла там тая супа да ям.
Мисълта мие че може би трябва в турски рецепти да потърсиш.

Рецептата на Пеп-чо е идеална,поне по моя вкус.

Реших да разгледам из гугъл за турска рецепта от преведените не виждам разлика.

щото е все чорба, а вкуса и' зависи от това как ще си я направиш ти Peace

Например, в едно заведение в Сф се събирахме група "на шкембе" - 80% го харесваха, останалите 20 - не. То си беше огромно количество сухо мляко с вода и малко бульон.

За тока да кажа и аз. Всичко ни е на ток и мин. месец е 70 лв. без климатик и не с готвене по два пъти на ден. Това ми беше и мн. лято 1 месец, когато не се включваше климатика. Но като бяха тук студентите цяло лято стигнах до 120 (без климатик все още), макар да ходеха на работа по цял ден (нас също ни няма) но вечер фурна и котлон (2 дори) наваксват. Както и сутрин.Добре че крок пота не гори много, че и в него готвех. Извън тях нон стоп работят: хладилник, фризер, бойлер, компютър, 2 тв (щом се изключват само от дистанционното-значи дърпа ток). Задължителните пералня, малък бойлер в бокса Юнга, сешоари, преси и други с часове са включени. С климатика 2 месеца бяха по около 160, но и печката работи на мах-
Зимата 180-200.

# 572 1 ноем. 2013, 22:55 ч.

NL
Мнения: 520

polly дай рецептата за кекса на български пък ще се опитам да ти я преведа..

# 573 2 ноем. 2013, 09:48 ч.

Мнения: 19 413

Как се прави супа от гъби припанки /ония лигавите Mr. Green

/ ?

# 574 2 ноем. 2013, 17:43 ч.

Мнения: X

Цитат на: raja_nikol в сб, 02 ное 2013, 09:48

Как се прави супа от гъби припанки /ония лигавите Mr. Green

/ ?

Аз правих супа с припънки и кладница ,както си правя тази с печурки и стана добре.
Правя запръжка на краве масло с брашно -до бледо розово, и разредих с прясно мляко и вода.Слагам да заври, поставям 1 глава нарязан наситно лук,пускам гъбите,кладницат беше предварително бланширана,-за припанки не ти трябва,тях може да ги задушиш в масло,но на мен ми е тежко и само варя.Може да поставиш и 1 гъбен бульон или маги вълшебен вкус. Като поври слагам 2 с.л. ориз -измит във вряла вода,нарязан зелен лук и магданоз -по-скоро дръжки за аромат.
Накрая поръсвам с магданоз и черен пипер,може да сложиш и сушена мащерка.
Моите деца и аз харесваме гъбената супа по-плътна ,това идва от брашното ,но добре запържено ,да няма вкус на сурово.
Може да се застрои с жълтък и да й се добави лимонов сок.
Но може и супата да е със моркови ,домати и заразават.

# 575 2 ноем. 2013, 18:44 ч.

София
Мнения: 1 290

Здравейте, искам да сготвя ястие от гръцката кухня и за него ми трябват малки лукчета. Някой да знае от къде мога да намеря?

# 576 2 ноем. 2013, 19:10 ч.

София
Мнения: 12 373

Цитат на: absolutpartystar в сб, 02 ное 2013, 18:44

Готвих попска яхния преди няколко седмици и малки лукчета намерих в Метро.

# 577 2 ноем. 2013, 19:18 ч.

Мнения: 9 624

Цитат на: absolutpartystar в сб, 02 ное 2013, 18:44

провери на пазарите, сега продават арпаджик, има едър, перфектен за тая цел.

# 578 2 ноем. 2013, 20:03 ч.

Мнения: 225

"мияне"

Моля да помагате, ако някой го е чувал и знае рецепта. Знам, че е нещо като каша от домати и брашно...

# 579 2 ноем. 2013, 20:18 ч.

Мнения: 9 624

със зелени домати ли е?

# 580 2 ноем. 2013, 20:19 ч.

Мнения: 225

Цитат на: пеп-4o в сб, 02 ное 2013, 20:18

със зелени домати ли е?

Не, червени домати и запържено брашно... newsm78

# 581 2 ноем. 2013, 20:40 ч.

Мнения: X

Цитат на: kusmet в сб, 02 ное 2013, 20:03

"мияне"

Моля да помагате, ако някой го е чувал и знае рецепта. Знам, че е нещо като каша от домати и брашно...

Ами сигурно запържваш лук ,прибавяш брашно и пържиш до добро опичане на брашното.Слагаш червен пипер за да се запържи добре,като го сложиш след доматите става като варен и не е добър вкуса и явно се добавя доматен сос-сок.Може да се запържи лук и после домати и да се разреди с вода и да се прибави размито във вода брашно-първият вариант е по-вкусен.
Подправки за домати -целина и черен пипер,червеният при запържването.Босилек в съчетание с домати е много добре ,но предполагам това е ястие от българската кухня -типична за някой регион,значи босилека отпада.Може да се чукнат яйца и да се забулят.
Готвила съм нещо подобно за изненадващи гости ,но на фурна и без брашно,то беше малко по-различно.Моя измишльотина.
виж това може и да ето http://janabel.blog.bg/recepti/2010/06/09/domatenata-kasha-na-mama.559239

Последна редакция: сб, 02 ное 2013, 20:49 от Анонимен

# 582 2 ноем. 2013, 20:56 ч.

Мнения: 225

Цитат на: yulmana в сб, 02 ное 2013, 20:40

Цитат на: kusmet в сб, 02 ное 2013, 20:03

"мияне"

Моля да помагате, ако някой го е чувал и знае рецепта. Знам, че е нещо като каша от домати и брашно...

но предполагам това е ястие от българската кухня -типична за някой регион,

Да, района на Дупница, Кюстендил, на към Пиринска Македония.
Ще се пробвам вероятно скоро, последващото обяснение е, че е по подобие на запръжка за манджа, ама без кромид и си става гъста кашичка, подходящо за мазане на филия или директно с вилицата...