Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 9 тема

  • 166 995
  • 738
  •   1
Отговори
# 120 26 ноем. 2013, 16:33 ч.
  • София
  • Мнения: 1 546
Момичета, да ви питам. Искам данаправя украса на мъфините със захарно тесто или фондан. Трябва ли с нещо да го залепя на мъфините за да не падне..примерно. Rolling Eyes  newsm78

# 121 26 ноем. 2013, 16:52 ч.
  • Мнения: 187
Цитат на: dama в вт, 26 ное 2013, 16:33
Момичета, да ви питам. Искам данаправя украса на мъфините със захарно тесто или фондан. Трябва ли с нещо да го залепя на мъфините за да не падне..примерно. Rolling Eyes  newsm78

Може с маслен крем примерно

# 122 26 ноем. 2013, 17:33 ч.
  • София, България
  • Мнения: 2 234
Цитат на: dama в вт, 26 ное 2013, 16:33
Момичета, да ви питам. Искам данаправя украса на мъфините със захарно тесто или фондан. Трябва ли с нещо да го залепя на мъфините за да не падне..примерно. Rolling Eyes  newsm78

Ами аз само веднъж съм правила, с нищо не залепвам и не падна украсата, въпреки, че мъфините ми се подуха, нямаше проблеми. То като постои час два и омеква и си се залепва естествено. Най-хубаво става с шапчица, изрязана с чаша с големината на мъфина и отгоре фигурката. Пробвах и само с фигурка, но не е толкова красиво.

# 123 26 ноем. 2013, 20:32 ч.
  • при палмите и алигаторите,FL
  • Мнения: 1 004
Цитат на: dama в вт, 26 ное 2013, 16:33
Момичета, да ви питам. Искам данаправя украса на мъфините със захарно тесто или фондан. Трябва ли с нещо да го залепя на мъфините за да не падне..примерно. Rolling Eyes  newsm78
аз "залепям" фонданова украса като леко я навлажня. Така съм слагала фондан върху мъфини, бисквитки и върху друг фондан също.

# 124 26 ноем. 2013, 20:42 ч.
  • София
  • Мнения: 1 546
Благодаря ви момичета, принципно и аз мисля първо кръгче за отгоре  и после да украся с елхички, снежковци и др. подобни. Simple Smile  А готов фондан ли използвате или си правите? Мога ли да си направя и шоколадов ганаш и с него пак да украся?

Последна редакция: вт, 26 ное 2013, 20:49 от dama

# 125 28 ноем. 2013, 13:24 ч.
  • Мнения: X
Aз залепям фондана с шоколад, който продават за глазури. Аз обаче си правя плочка, която е права, а не по формата на мъфина, декорирам я, оставям да изсъхне ден-два и после лепя само по средата с шоколада.
Ето


Фондан ползвам Кова паста от метро.

# 126 28 ноем. 2013, 13:26 ч.
  • Мнения: 187
Цитат на: Sunflowerss в чт, 28 ное 2013, 13:24
Aз залепям фондана с шоколад, който продават за глазури. Аз обаче си правя плочка, която е права, а не по формата на мъфина, декорирам я, оставям да изсъхне ден-два и после лепя само по средата с шоколада.
Ето


Фондан ползвам Кова паста от метро.


Търси ла съм фондан в метро и така и не открих. Къде точно го слагат и каква е цената ако не те затруднявам много?

# 127 29 ноем. 2013, 12:07 ч.
  • Мнения: X
Фондана е до захарта, а по-точно до пакетите с крокан за декорация, с чипс от шоколад и разни такива. Малко кашонче,  със син надпис пише Cova Paste. 5кг 29,90лв  http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRxGALv__RKomizdJg6rGxBZ … A74NLRkx-5uIvJHKg

# 128 29 ноем. 2013, 12:10 ч.
  • София, България
  • Мнения: 2 234
както винаги там са с огромни разфасовки, едноцветен ли е ?

# 129 29 ноем. 2013, 12:26 ч.
  • Мнения: X
Бял е да Simple Smile

# 130 29 ноем. 2013, 14:59 ч.
  • софия
  • Мнения: 1 335
Здравейте,
В училището на сина ми ще има Коледен базар и всяка майка трябва да е направила нещо, аз мисля да направя мъфини, но ще имам нужда от вашата помощ, вече съм се ориентирала за рецепта, но искам да ви попитам за някой неща.
1. фондана като го отворя колко му е срока на годност.
2. ако искам да ги поръся със цветни захарни топчета как ще се залепят за кексчетата.
3. може ли рецепта за бял крем който да сприцовам отгоре.
4. ако са в хартиени кошнички трябва ли да ги сложа в силиконови или мога да ги редя направо в тавичка.
Много ще съм ви Благодарна за напътствия, искам да станат хубави Embarassed

# 131 30 ноем. 2013, 19:44 ч.
  • Мнения: 822
Цитат на: di_t в чт, 21 ное 2013, 16:32
Дайте -най лестна рецепта за солени мъфини!

Аз правя тези със сирене:
4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. сирене
4 с.л. мазнина /олио или масло/
200 гр.брашно
1 ч.л. сода
сол
сусам за поръсване по желание

Разбиват се яйцата, добавя се млякото, мазнината и сиренето. Брашното и содата се добавят заедно като се пресяват. Сместта стига за 12 броя мъфина в една тава. Намазват се и хартиените капсули с мазнина. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор около 30 минути до зачервяване.

# 132 30 ноем. 2013, 20:38 ч.
  • София, България
  • Мнения: 2 234
Цитат на: tzvetihc в пт, 29 ное 2013, 14:59
Здравейте,
В училището на сина ми ще има Коледен базар и всяка майка трябва да е направила нещо, аз мисля да направя мъфини, но ще имам нужда от вашата помощ, вече съм се ориентирала за рецепта, но искам да ви попитам за някой неща.
1. фондана като го отворя колко му е срока на годност.
2. ако искам да ги поръся със цветни захарни топчета как ще се залепят за кексчетата.
3. може ли рецепта за бял крем който да сприцовам отгоре.
4. ако са в хартиени кошнички трябва ли да ги сложа в силиконови или мога да ги редя направо в тавичка.
Много ще съм ви Благодарна за напътствия, искам да станат хубави Embarassed

1. Според мен, ако се затвори добре ще издържи поне месец-два, а сигурно и повече

По другите въпроси не мога да взема отношение, за шприцоване по принцип дават маслен крем, но аз пробвах веднъж да направя и нищо не стана, нещо го пресякох. Иначе звучи елементарно - меко масло, пудра захар и като стане еднородно 1-2 с л прясно мляко. В тортената тема има рецепти за кремове за декорация, виж там.
А това за кошничките не го разбирам  newsm78

Аз като трябва да блесна някъде винаги правя ей тези бисквитки, уникални са

http://sharemykitchen.com/bg/recipes-bg/my-recipes-bg/sweets-and … ate-chip-cookies/

# 133 1 дек. 2013, 08:49 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 322
Радос, прегледах бисквитките. Изглеждат супер, но имам въпрос. Там е посочено 120г меко масло като 1ч.ч. За мен 1ч.ч. масло е 250гр масло. Ти колко масло слагаш? Говоря за мерките чаени чаши - т.е. 240 гр.

# 134 1 дек. 2013, 09:44 ч.
  • София, България
  • Мнения: 2 234
Привет, не го меря с чаша. Имам кантар. А пък 120 гр е почти точно едно малко пакетче. Аз купувам големи пакетчета и слагам половината. Важно е захарта обаче да е Мусковадо, тя придава по-специфичния вкус. Това е една мокра кафява захар, има я мисля в Била и Фантастико.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата