БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 40 349
  • 735
  •   1
Отговори
# 120 2 фев. 2014, 08:52 ч.
  • Мнения: 904
Кажете ми моля ,пъстървата как е най-вкусна за приготвяне?
Принципно много обичаме риба на скара ,но есента ни донесоха прясна пъстърва и въпреки че постоя 1-2 часа със сол, олио и лимонов сок ми се разпадна и нямаше хубав вид. Та от тази въпросна пъстърва имам останала във фризера и сега се чудя как да я приготвя.

# 121 2 фев. 2014, 09:07 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 048
За всякаква риба правя  заливка с която я поливам и пека във фурна- 1ч.ч.вино/бира, зехтин, босилек/риган/магданоз/копър,чесън,орехи,лимонов сок,сол.Всичко се пасира и се залива рибата.

# 122 2 фев. 2014, 09:30 ч.
  • Мнения: 766
Майонезата Провансал подкрепям с две ръце, страхотна става.
Млечна правих по този пачин, но ми стана много течна. Може би защото правих с обезмаслено мляко?  newsm78

Пангасуис спрях да купувам от момента в който прочетох как и къде се отглежда.  Sick

# 123 2 фев. 2014, 09:34 ч.
  • Мнения: 7 779
ако знаеш ,че голяма част от рибите се отглеждат при подобни условия май ще спреш да ядеш риба  Joy

# 124 2 фев. 2014, 09:44 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 550
Офф...
Ох... то не голяма част от рибата, ами от храната ни въобще... кое ли вече не е ГМО и т.н.   

# 125 2 фев. 2014, 09:54 ч.
  • София
  • Мнения: 12 669
Цитат на: dalina_50 в нд, 02 фев 2014, 08:52
Кажете ми моля ,пъстървата как е най-вкусна за приготвяне?
Принципно много обичаме риба на скара ,но есента ни донесоха прясна пъстърва и въпреки че постоя 1-2 часа със сол, олио и лимонов сок ми се разпадна и нямаше хубав вид. Та от тази въпросна пъстърва имам останала във фризера и сега се чудя как да я приготвя.

Пъстървата най-много ми харесва на фурна или задушена. Най-често я правя по тази рецепта: Риба във фолио с кашкавал и тиквички

# 126 2 фев. 2014, 10:07 ч.
  • Мнения: 766
Цитат на: bongo_2007 ® в нд, 02 фев 2014, 09:34
ако знаеш ,че голяма част от рибите се отглеждат при подобни условия май ще спреш да ядеш риба  Joy

Аз по принцип не ям, всичко ми мирише на тиня.
Рядко взимам само лаврак или ципура заради съпруга ми.

# 127 2 фев. 2014, 10:55 ч.
  • Мнения: 904
Цитат на: allaya в нд, 02 фев 2014, 10:07
Цитат на: bongo_2007 ® в нд, 02 фев 2014, 09:34
ако знаеш ,че голяма част от рибите се отглеждат при подобни условия май ще спреш да ядеш риба  Joy

Аз по принцип не ям, всичко ми мирише на тиня.
Рядко взимам само лаврак или ципура заради съпруга ми.

Шаран да мирише на тиня, да и то често ,но никога не ми се е случвало пъстърва да ми мирише на тиня.

# 128 2 фев. 2014, 11:09 ч.
  • Мнения: 1 884
Цитат на: dalina_50 в нд, 02 фев 2014, 08:52
Кажете ми моля ,пъстървата как е най-вкусна за приготвяне?
Принципно много обичаме риба на скара ,но есента ни донесоха прясна пъстърва и въпреки че постоя 1-2 часа със сол, олио и лимонов сок ми се разпадна и нямаше хубав вид. Та от тази въпросна пъстърва имам останала във фризера и сега се чудя как да я приготвя.

Много обичам пържена пъстърва. Но и задушена във фолио е хубава. Мъжката част, харесват пържена.

Цитат на: missence в нд, 02 фев 2014, 00:36


Ох, момичета, как си го причинявате?! Като гледам какви вкусотии правите, как удържате на диетите  Embarassed Браво   bouquet

Скрит текст:
Ами като ми откриха висока захар и холестерол, се отказах бързо от всичките тези неща. Не ,че ми е кеф да ги готвя и да гледам как другите лапат.  Tired Но имам ли избор.

# 129 2 фев. 2014, 11:14 ч.
  • Мнения: 9 447
защото се отглежда на течаща вода, не като шарана в язовири  Peace макар че, ако е добре поддържан не тинясва.
най-много ни харесва пържена, залята със смес от оцет, чесън и копър. А преди пържене - пълнена с  резени лимон и магданоз  http://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post.html
последно и тази печена във фурната http://pep-4o.blogspot.com/2013/09/blog-post_3.html

# 130 2 фев. 2014, 13:37 ч.
  • Мнения: 168
Марчева, благодаря не е късно, днес ще я готвя кавърмата   bouquet
Пъстърва пека цяла с главата на фурна, с много малко водичка и олио, морска сол и черен пипер. Покривам с фолио 20 минути и после изключвам и махам фолиото да се запече. Сервирам със сос от равни части зехтин и лимон, с копър - всичко това разбито с пасатора, като сос. Чудесно е. Пъстървата не мирише защото живее в бързо течащи води, а не по дъното като шараните.  

# 131 2 фев. 2014, 14:09 ч.
  • Мнения: 5 001
Пъстърва напоследък правя само на добре загрят омазнен оребрен тиган...

Рибата я измивам,посолявам отвътре и отвън.......   (преди слагах и малко черен пипер и лимонов сок и оставях така за известно време)...

Та мятам я на тигана.......Обръщам с две вилици,след като се запече от едната страна.......После от другата и направо по чиниите.......Там обикновено слагам малко прясна салата,картофено пюре и едно резенче лимон.....

Колкото по-просто се направи,толкова по-вкусна става!Това е моят извод!


По същият начин вече пека карагьоз и всякакви риби за скара(дето са по-мазнички)......


Предпочитам да купувам само морски риби,точно поради миризмата на тиня,която и аз не понасям.....Но пъстървата присъства в нашето меню!

# 132 2 фев. 2014, 14:14 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: късметче в нд, 02 фев 2014, 13:37
Пъстървата не мирише защото живее в бързо течащи води, а не по дъното като шараните.  
тази е дефицит.  Laughing   сега масово я отглеждат в язовири и водоеми.

# 133 2 фев. 2014, 14:15 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 550
Цитат на: bongo_2007 ® в нд, 02 фев 2014, 14:14
Цитат на: късметче в нд, 02 фев 2014, 13:37
Пъстървата живее в бързо течащи води
тази е дефицит.  Laughing   сега масово я отглеждат в язовири и водоеми.
Точно. И е американска въпросната.

# 134 2 фев. 2014, 14:49 ч.
  • Мнения: 43
Здравейте! Simple Smile

Имам проблем с разбиването на хайвер. Sad Преди винаги ми се сгъстяваше, а последните два пъти, когато го правих (включително и днес) си остава течен.  Sad Не мога да си обясня защо това е така..
Слагам 50 г хайвер, който си го намачквам в хаванчето, 300 мл олио, 1 к.л. лимонена киселина и настъргана глава лук...  Правя го така от години, а сега какво се случва не знам..  newsm78
Чакам предложенията ви за грешката, която допускам.  Praynig

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата