Как да втечня дълготрайно домашен мед?

# 15 19 фев. 2006, 23:25 ч.

Мнения: 5 500

От медопроиводител знам, на водна баня температурата на водата не повече от 30-35 градуса. Аз я проверям с термометър и знам вече на моята печка, че това е на 3 степен. Доста дълго време се топи, може би 2-3 часа.

# 16 20 фев. 2006, 07:52 ч.

все тук
Мнения: 1 716

Майка ми държи буркана с мед до готварската печка - на топло, но не горещо място. Така от слабата топлина остава неозахарен.

# 17 20 фев. 2006, 09:13 ч.

Мнения: 3 927

Благодаря!
Горе-долу измислих какво ще правя.
Ще напълня купешката туба с истински мед, все пак ще сложа малко фруктиза и ще си я държа до печката. Надявам се така да се задържи течен поне няколко дни и да мога излъжа малката хитруша да яде от моя мед Wink

# 18 20 фев. 2006, 11:22 ч.

София
Мнения: 39 764

Е, ще издържи и повече дни преди да се захароса. процеса на захаросване е бавен.

Аз пък понеже обичам само захаросан мед и не ми прави впечатление. Дядо ми е пчелар и от малка ме гонят с лъжици мед по двора... втръснал ми е (честно да си кажа).

# 19 20 фев. 2006, 16:01 ч.

Мнения: 3 537

Топя го на микровълновата и не ми се захаросва колкото и време да седи след това.Ако нямаш МВ,на водна баня,вече са ти казали

# 20 21 фев. 2006, 11:16 ч.

Мнения: 3 927

Особени благодарности на Нина bouquet

, само тя ми разбра въпроса Simple Smile

......

Не ви се вярва, но отдавна знам, че меда се топи бавно на водна баня Wink

.......не знам що за мед е моят, но наистина бързо се втвърдява......

# 21 21 фев. 2006, 11:40 ч.

София
Мнения: 974

Да се намеся и аз като потомък на старо пчеларско семейство Joy

Не бих ти препоръчала да го разреждаш с фруктоза....ако го изядете бързо да...ама иначе, ако ще го даваш само на малката няма смисъл.
За да ти се захаросва толкова бързо има няколко варианта...или медът има добавяна захар, или не се е раззахаросал напълно(ако има останали малки бучки по-бързо се захаросва) или има примес (вода например) в меда.
По метода на изключването ще разбереш от какво е Grinning

Това го пускам само като информация, ясно е че си си решила проблема bouquet

..... и един съвет от мен...когато разтапяте меда буркана трябва да е отворен и да внимавате да не се кондензират малки капчици и да попадат в меда. Това е като съвет за обратния резултат...трябва ви захаросан мед ...достатъчно е да го разбъркате с мокра лъжица и ще се захароса Hug

Sorry ако съм била досадна bouquet

# 22 21 фев. 2006, 11:46 ч.

Мнения: 3 927

Нямаше да се сетя без твоя помощ Simple Smile

Като чета, мисля, че аз съм си виновна: възможно е да не го раззахаросвам напълно Confused

, въпреки че му бая на котлона поне 2 часа и го бъркам с дървена лъжица....в качеството не се съмнявам, медът е от близки производители.
Вече имам материал за опити в кухнята Simple Smile

# 23 21 фев. 2006, 17:58 ч.

номерът е след като го разтопиш на водна баня, да не бъркаш вътре с мокра лъжица, вкл да ядеш директно от буркана, защото от ензимите на слюнката пак се захаросва Mr. Green

Причина:

Причина: