Публикувана: 31 март 2014, 15:47 ч.
Последно мнение: 16 септ. 2014, 13:56 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 135

123 434
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
Какви идеи има за торта за завършване на детска градина?
Как мога да създам цикламен цвят за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
  
  За да сглобите многоетажна торта, първо пригответе тортите за всеки слой, като всяка трябва да е върху собствена подложка, изрязана до размера на тортата. След намазване и покриване, тези излишни милиметри изчезват. Етажите се намазват с маслен крем и се охлаждат в хладилник за няколко часа или цяла нощ. Най-добре цяла нощ. Етажите се покриват поотделно и отново се охлаждат в хладилника. Във всеки слой поставете подпори, като например обикновени пластмасови сламки за напитки или шишчета за месо. Между етажите нанесете спойка като маслен крем или айсгинг. Най-добре е цялата торта да се нареже директно, без да се разглобяват отделните слоеве, започвайки от най-горния малък слой. Друг метод е да подпъхнете нож или шпатула под подложката на горния слой, да я свалите и след това да нарежете самостоятелно. Не забравяйте, че отдолу има крем, който може да се размаже. Приблизителният брой парчета въз основа на размера на тортата може да бъде намерен в библиотеката.
- Какви идеи има за торта за завършване на детска градина?
  
  Форумът предлага различни идеи за торти за завършване на детска градина, включително теми като принцеси, миньони, Питър Пан и книги. Предложенията включват различни декорации като дантела, цветя, фигурки и разнообразие от цветове и вкусове на кремове.
- Как мога да създам цикламен цвят за торта?
  
  За да постигнете цикламен цвят за торта, можете да използвате комбинация от цветни гелове или течни бои. Например, смесете Claret за цикламено с комбинация от Navy, Grape Violet и Черно за синьо. Не забравяйте да коригирате съотношението на цветовете според вашите предпочитания.
- Как да създадете дантела върху торта?
- Как мога да създам захарни фигури за торта?

# 660 6 авг. 2014, 16:54 ч.

Мнения: 16

Здравейте на всички Simple Smile

Бетина тортите ти са направо невероятни,просто като ги гледам и оставам безмълвна smile3501

Искам да те попитам какви бои изпозлваш,цветовете много ми харесаха
Sunflowerss тортата е станала много приятна,аз лично зеленото не го обожавам,но комбинацията която си направила(а и розите също) е чудесна Simple Smile

# 661 6 авг. 2014, 21:13 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

привет момичета -благодаря много за милите думи -много се радвам че ви харесват
Vessii5 --- нямам много боички - имам едни течни от Илчовски съм ги купувала и няколко гелови на шугърфлеър ---разбира се с течните доста по трудно се работи но съм им свикнала вече
vilana ----- не ме питай за сватбената-триетажната плюс пет плюс за кумата -три дни я правих-много пипкаво с тези орнаменти -двете нощи почти не спах -210 парчета беше Laughing

тортата пътува за Несебър в най-големия дъжд-докато я натоварим и да я изпратя беше голям цирк-в къщи хвърчаха стречове и няколко чадъра-стрес,стрес и пак стрес но в крайна сметка е пристигнала благополучно и всичко е било наред така че края беше щастлив Grinning

-тенис тортата ти е много хубава аз да те питам как направи мрежата с тези дупчици
радос -- нееее не са истински -хартиени са -какво не ти харесва по твоята торта много си е хубава-мен изобщо ме няма в шпицоването и не разбирам но си изглежда супер тортичката

# 662 6 авг. 2014, 21:31 ч.

Мнения: 46

МаринаД, кексът е страхотен. Идеята с крема ми допада много, защото не обичам сухи десерти. Релефът с точилка или с.. дори не знам как се нарича това другото.. (като шаблон/плочка) го направи?

Myriam, тортата се е получила доста сполучливо. Бих сменила само подложката - това фолио малко е малко кофти, но те разбирам - когато трябва да се прави нещо "голямо" е трудно да се намери подложка.. а и понякога няма време.. не премерваме правилно размерите (аз лично де Joy

)

Sunflowerss , добре че са снимките ти във ФБ та да видя добре тази красота! Тук нищо не се вижда на тази маааалка снимка Crossing Arms

Браво! Красота! Казах ти вече - чудя ти се как работиш така с този пош.. на мен това ми абсолютна мъка Whistling

Ето една торта без украса, на която толкова смешно "нацвъках" крема.. все едно дете си е играло със шприца hahaha

leshnikova torta s karamel i borovinki by stefanova_teodora, on Flickr
Блатовете са лешникови, кремът - Дулсе де лече+боровинки.

betina33, много ми харесва книгата, количката и пеперудата. Ако трябва да намеря кусур - възглавничките ти са с ръб.. но предполагам е трудно да "заоблиш" блатовете newsm78

Не съм правила такова чудо.. сигурно е трудно. Но пък ефекта "възглавничка" е УАУУУУУУ Peace

радос, тортата се е получила чудесно! Радвам се, че успя! С нетърпение чакам да видя другата - двуетажната Wink

vilana, тенис масата е страхотна! 1swing

За буквите - уфф и аз трябва да си купя, че нямам никакви, а и не пиша красиво..

Ето една торта "Барбекю". Не си харесвам цвета на самото барбекю и кренвирша.. другите неща що-годе се получиха.. поне се разпознават какви са Joy

От вътре - шоколадовите блатове на Ири с крем Маскарпоне+заквасена сметана+настърган шоколад+парченца праскова.

barbecue cake by stefanova_teodora, on Flickr

# 663 6 авг. 2014, 23:09 ч.

Мнения: 160

Теди, с какво направи пръчките на барбекюто? Трябва ми нещо такова като дебелина, а и да изглеждат еднакво дебели. Твоите са супер Peace

Може ли и рецептата за лешниковите блатове Praynig

# 664 7 авг. 2014, 08:14 ч.

Мнения: 46

Пам, купих си този инструмент за фитили от тази дама https://www.facebook.com/tortisladki/photos/a.581783001843887.10 … d=581820348506819
Работи се лесно с него и специално за подобен шнур (просто кръгъл, обикновен) има 3 дебелини. Шнурът, който опасва диаметъра е една дебелина, а самите пръчки са с една идея по-малък диаметър. Получиха се много лесно и бързо..друг е въпроса, че аз едвам гледах от умора и са мало криви.. но ако човек има време да си ги изпъне първо да изсъхнат и след това да ги нареди вече прави.. ще е идеално Peace

Давам рецептата за лешниковите блатове (всички много ги харесаха.. ама аз нали съм шокохолик..)
Лешникови блатове

Скрит текст:

Необходими продукти:
8 яйца
300 гр. захар
350 гр. смлени лешници
120 гр. брашно
1 с.л. нескафе
Начин на приготвяне
Разбивайте с миксера на средна скорост яйцата и захарта на водна баня, докато сместа се сгъсти и побелее. Махнете съда от парата и продължете да разбивате докато изстине. Смесете смлените лешници с брашното и нескафето. Изсипете при яйчния крем и внимателно размесете с шпатула до хомогенност. Разделете получената смес на две равни части и изпечете два блата във форма с диаметър 23 см. на 180 С за 20 мин. като проверявате с клечка. Всеки блат се разрязва на две и се сиропира с топлото мляко. Аз сложих пекарска хартия и от долу и от страни при печенето на първия блат и после го извадих супер лесно и беше перфектен.. но за втория блат ползвах същата форма, която беше гореща и нямах време да я чакам да изстине.. съответно не сложих отстрани пекарска хартия и като извадих готовия блат забравих, че не съм сложила хартия и той е залепнал за страните и щрак - откопчах формата (нали все бързал ли бързам) и малко се накъса отстрани блата. Та, съвет - ако не слагате острани пекарска хартия - минете с едно ножче преди да откопчаете формата Naughty

# 665 8 авг. 2014, 02:42 ч.

Мнения: 44

Привет отново !
Не успях да напиша всичко,което исках .
ditsan и аз да питам как успяваш - толкова много торти ,мнгог внуци ,и други ангажименти.Тортата с колите много ми хареса!Понеже съм на същата тема колите с молд ли ги прави?Аз доста се измъчих с камиончето.
И аз искам като прасенцата да цопна в една такава торта!
Мъфините също изглеждат много вкусни!
Искам да те питам за тортите с плодове отгоре за декорация мажеш ли ги с нещо?
myriam тортата изглежда доста добре след измазването .Черното малко се е размазало.Сигурно детето много се е зарадвало.
tany3djза обувките и лентата вече са ти писали.Може би има значение и с какъв фондан работиш.
synfloverss много ефектна торта!!!
betina 33голям екшън е било в този дъжд чак до Несебър! За три дни аз се пинкам с една едноетажна торта . Толкова много торти ,аз щях да припадна от притеснение дали ще успея навреме.
Мрежата я правих с резец квадрат с бутало ,много бързо става.Използвах гъм пейст.
Teditto Sтортата барбекю се е получила много добре.Кафявото отстрани е можело да го смесиш с черно или сиво ,или сребристо за да се получи някакъв метален ефект,както пръчките отгоре.Можело е да добавиш въглени.Цвета на кренвирша е доста реален .Бялото на шиша предполагам е лук ,можело е да добавиш някакъв нюанс .

Последна редакция: пт, 08 авг 2014, 08:10 от vilana

# 666 8 авг. 2014, 08:50 ч.

Мнения: 148

Благодаря момичета за хубавите думи.
Ами успявам защото имам ли торти съм казала да не ме закачат/друг е въпроса доколко се получава/.Дечицата порастнаха вече,на 6.08 направиха една годинка,а във неделя на 10.08 ще ги кръщаваме близнаците.За кръщенето се готвя от преди месец,цяла сладка маса подготвям а със тортата се гордея много.Малко нанагорно ми дойде,особенно днес и утре ще са ми кошмарни.Имам да направя торти за пасти за 80човека,куп мъфини,и има няма 4 погачи Хаххахха
Вилана,и сега почвам същите торти за гостите .Да след като наредя плодовете разтопявам на микровълновата кристалина и мажа обилно със четка.Трябва да се намаже всеки плод за да не променя цвета и да се запази свеж.
Да мъфините са ужасно вкусни.Тези които ви показах бяха пробни за кръщенето,само дето те ще са във синьо.Крема е от маскарпоне,крема сирене,кондензирано мляко и сгъстявам със Ижел/Оле/.
Количките са със молдове,много бързо и лесно станаха.Малко трудно се вадят та за това ги бухнах във фризера за половин час.Другата седмица ще показвам всичко.
Бетинка,тортите са супер.Сред хиляди веднага мога да позная твоя торта.

# 667 8 авг. 2014, 10:36 ч.

Мнения: 44

Ditsan Betina златни ръце имате!
Pam 73 бях ти обещала снимка ,но апарата ми ги прави малко размазани .По добро качество не мога да постигна с този фотоапарат

Ditsan благодаря за инфото.
Да ви покажа и моя опит с къпини ,мента и шоколадови блатове.

# 668 8 авг. 2014, 10:50 ч.

Мнения: 44

Pam 73 ето снимка :
http://media.snimka.bg/s1/3774/033791085-big.jpg?r=0

# 669 8 авг. 2014, 11:12 ч.

Мнения: 160

Vilana, да не би фотоапарата да е настроен да снима надалеч, а ти да правиш снимки отблизо? Когато забравя да превключа на близко снимане и моите стават размазани. Не разбрах тази бисквита с какво я притискат отгоре за да се получи ефекта. Ако някой друг знае, може да помага bouquet

Или ако не ти представлява трудност да ми препишеш обясненията от книгата, аз ще си ги преведа. Благодаря ти много bouquet

# 670 8 авг. 2014, 12:29 ч.

Бургас
Мнения: 382

имам въпрос за съхранението в хладилник.
купих си стенсили и искам да ги ползвам за украса на мъфини. смятам да използвам фондан и роял айсинг. обаче четох, че не било подходящо да се съхраняват след това в хладилник. вашият опит какъв е? как съхранявате готовите неща в жегите, ако не в хладилник?
приемам предложения и за други варианти. чудя се дали ще се получи ако използвам фондан за основата, а вместо айсинг - разтопен фондан в друг цвят.

# 671 8 авг. 2014, 13:27 ч.

София, България
Мнения: 2 234

И аз с три бързи въпроса: /спешни Blush

/

1. В района на Красно село да се продава някъде бял фондан, че трябва да докупя Praynig

2. Гледах в нета, че измазват с малка шпатулка, но нямам такава, имам 1 дълга и 1 триъглна. С какво да измажа ганаша?

3. С какво замествате ринга? Трябва ми за втория етаж, а нещо не мога да го стегна толкова тясно, отпуска се newsm78

А освен това е зает с първия етаж в момента Confused

# 672 8 авг. 2014, 22:00 ч.

Мнения: 48

Здравейте, извинявам се за нахълтването в сладката ви темичка Blush

Създавате наистина невероятни красоти...
Преди една година опитах и аз и направих горе-долу прилична торта за рождения ден на дъщеря ми и то само с подръчни материали.И имам въпрос относно останалия фондан.1 година го съхранявах в хладилника опакован и в кутия за съхранение.Може ли пак да го използвам само за някой дребни детайли?
Благодаря bouquet

# 673 9 авг. 2014, 00:35 ч.

Мнения: 277

здравейте,
отдавна не съм писала, понякога ви чета, но не ми остава време нито да пиша, нито да правя торти
в понеделник излизам една седмица отпуска и не трябва да го мисля, така че използвам момента да поикоментирам и да си пусна последната торта. минаха 2 месеца и повече от предишната.....

започвам от кексчето на марина. моят син ще се влюби в тоя кекс за хапване. аз пък ти се възхищавам на идеята да го облечеш така
бетина, и аз мога да разпозная тортите ти отдалеч. чудя се коя ми харесва най/много, може би тази с ранункулусите. но пък и елката, и ключа са чудесни, браво. а ъа сватбената дума нямам, и като количество и като визия
вилана, хубава маса и мрежата е наистина сполучлива, мисля по хилките можеше да се заиграеш обаче. и тези белите спиралки ми се виждат излишни
тедито, струва ми се, че много бързо напредваш, не се страхуваш да се предизвикваш. с малко нюанси още, барбекюто щеше да е повече от отлично, но някои елементи са наистина много добри
дитсан, в очакване съм на твоето производство, често имаш грандиозни проекти

хепи кидс, според мен-в кофата

тортата беше подарък за приятелка, която е адвокат, за едно малко парти, на което аз не смогнах да отида. костваше ми 2 безсънни нощи. трудно ми е да правя торти за по средата на седмицата, защото не мога да ползвам уикенда. не ми стигна времето да надпиша всички книги, но като цяло бях доволна. каъаха, че била и много вкусна, трите книги бяха различни съчетания от два вида блат и биксвитата на мишока и 2 вида крем. трябваше да е ъа 20на човека, но изглежда съм се презастраховала

# 674 9 авг. 2014, 07:51 ч.

Мнения: 148

Megalo,страхотна е!Браво,хем да ходиш на работа хем да сътвориш тая красота.
Явно си ме опознала,да пак са доста голяма хапка но чак грандиозни newsm78

Препоръчани теми

На море в Турция - тема 61

Китен 2017г./2018г.

Ясновидци/врачки - тема 33

Сушилнята - всякакви въпроси и отговори - тема 20

Причина:

Причина: