Това имам предвид, че ако знаем как се готви по сладкарници и ресторанти гладни ще си останем.
- Публикувана: 3 юни 2014, 22:09 ч.
- Последно мнение: 6 дек. 2025, 19:51 ч.
Пълно разочарование от сладкарница Лагуна, София
Защо пък издребняване. Аз не казвам, че другаде обстановката в цеховете е различна, ама като ще си показваш произведението пред хората, поне забърши плота и поразчисти, преди да снимаш.
Знам ли, може пък в мен да е грешката.
Знам ли, може пък в мен да е грешката.
Абсолютно! Ега ти свинщината, кашони, опаковки, хранителни отпадъци. Що за реклама?!
няма ли кой да им прати ХЕИ на тази прехвалена сладкарница? снимката с квакналите се две каки на плота е просто ужас. най -странното за мен е да вадиш на показ остатъци от хранителни продукти.
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
Тази мила снимка в тила ми заприлича на гледката в един китайски ресторант.
И въобще не считам за издребняване разни показателни детайли.
Но както се казва "Не стреляйте по пианиста. Той толкова си може".
Имам две предложения. Едното е при изписване на името на заведението, отново да излизат звездичките (не повече от 2 все пак), а другото ако е възможно да спрем да се морим в тази тема. Шапките са скроени.
И въобще не считам за издребняване разни показателни детайли.
Но както се казва "Не стреляйте по пианиста. Той толкова си може".
Имам две предложения. Едното е при изписване на името на заведението, отново да излизат звездичките (не повече от 2 все пак), а другото ако е възможно да спрем да се морим в тази тема. Шапките са скроени.
...
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
А аз не виждам нищо шокиращо в снимката от работния процес 
Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига 
/, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.
Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига /, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
Ще бъде интересно да видим и обсъдим цеховете и на останалите похвалени сладкарници 
Така де, обективни да бъдем.
Така де, обективни да бъдем.
http://novanews.bg/news/view/2013/03/27/47058/%D0%BC%D0%B8%D1%88 … 1%86%D0%B5%D1%85/
А аз не виждам нищо шокиращо в снимката от работния процес Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига /, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.
Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига /, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
Аз харесвам много блога на Ирина Купенска, която завърши Le Cordon Bleu в Лондон и го споделям защото не е 'реклама'
В един от последните си посстове, вече работеща в топ място в Лондон сподели и какво я е довело до решението да се махне.
" През зимата на 2010-та, когато любовта ми към сладкарството все още беше в зародиш, реших да започна стаж в една от известните софийски сладкарници с надеждата да видя и науча как се правят десерти в по-мащабни количества и изобщо как работи индустрията. Прахче “Тирамису”, маргарин вместо масло, течен “шоколад” вместо истински, растителна сметана и замразени торти от миналия месец предлагани за рожден ден на двегодишно дете бяха само малка част от нещата, на които станах свидетел. Следвайки простичкото мото да сервираш на клиента това, което ти би искал да ти бъде сервирано изобщо не можеше да се приложи на практика. Не казвам, че действителността навсякъде е такава, но след видяното останах с горчив вкус в устата и голяма доза разочаранание. Малко по-късно взех окончателното решение, че аз в България не мога преследвам кариера като сладкар и в същото време да запазя ценностите и вярванията си."
та така, няма стандарт, няма традиции, вдига се летвата и се държи за известно време ( тип Романс) после пада. Всичко е така. Интелигентните хора или правят свои мини проекти, или излизат навън, където няма да правят компромиси със себе си.
В един от последните си посстове, вече работеща в топ място в Лондон сподели и какво я е довело до решението да се махне.
" През зимата на 2010-та, когато любовта ми към сладкарството все още беше в зародиш, реших да започна стаж в една от известните софийски сладкарници с надеждата да видя и науча как се правят десерти в по-мащабни количества и изобщо как работи индустрията. Прахче “Тирамису”, маргарин вместо масло, течен “шоколад” вместо истински, растителна сметана и замразени торти от миналия месец предлагани за рожден ден на двегодишно дете бяха само малка част от нещата, на които станах свидетел. Следвайки простичкото мото да сервираш на клиента това, което ти би искал да ти бъде сервирано изобщо не можеше да се приложи на практика. Не казвам, че действителността навсякъде е такава, но след видяното останах с горчив вкус в устата и голяма доза разочаранание. Малко по-късно взех окончателното решение, че аз в България не мога преследвам кариера като сладкар и в същото време да запазя ценностите и вярванията си."
та така, няма стандарт, няма традиции, вдига се летвата и се държи за известно време ( тип Романс) после пада. Всичко е така. Интелигентните хора или правят свои мини проекти, или излизат навън, където няма да правят компромиси със себе си.
Е, наистина понякога е по-умно да замълчиш и да признаеш, че си сгрешил. Поведението на госпожица Управителката е пример за учебник "Как сами, без помощ, да прецакаме бизнеса си". 
Припомних си темата за проваленото коледно тържество, отсъстващата Снежанка и съфорумката Ерин, която иначе винаги много сурово се изказваше за чуждите бизнес-грешки...
В "Лагуна" не съм стъпвала от години, качеството на храната и обслужването са под всякаква критика.