Публикувана: 25 септ. 2014, 15:02 ч.
Последно мнение: 11 март 2015, 13:52 ч.

(Био)зеленчукова градина - тема 28

64 416
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е бланширането и защо се извършва?
Кое е най-доброто време за засаждане на грах - есента или пролетта?
Как се засаждат лук и чесън през есента?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е бланширането и защо се извършва?
  
  Бланширането е процес на кратко варене на зеленчуци или плодове, последвано от охлаждане със студен вода. Тази техника помага за деактивиране на бактерии и ботулиннови токсини, които могат да бъдат вредни. Освен това бланширането запазва цвета, текстурата и хранителните вещества на зеленчуците по време на замразяване. Бланширането е процес, при който зеленчуци се потапят в кипяща вода за кратко време, след което се изплакват със студена вода. Този процес има за цел да намали обема на зеленчуците и да намали времето за приготвяне на продукта при консумация. Стерилзацията при консервирането е различен процес, който има за цел да унищожи микроорганизмите в храната.
- Кое е най-доброто време за засаждане на грах - есента или пролетта?
  
  Грахът трябва да се засажда през пролетта, около март, за да се избегнат зимните условия. Засаждането през есента е малко вероятно да презимува успешно и може да бъде изпреварено от пролетното засаждане. Освен това есенното засаждане може да бъде засегнато от неподходяща почвена влажност и бурни условия.
- Как се засаждат лук и чесън през есента?
  
  Лукът и чесънът трябва да се засаждат от средата на октомври до средата на ноември, в зависимост от климата. Важно е да не ги засаждате твърде рано, тъй като може да пораснат много листа преди зимата, което може да ги повреди. Почвената влажност и обработката на почвата са важни фактори за успешното засаждане.
- Какво е гулия (топинамбур) и как се отглежда?
- Как се отглежда гулията?

# 615 23 фев. 2015, 20:21 ч.

Мнения: 1 754

Да, Рорик, каква ли напаст ще е.... Помните ли моите охлюви Mr. Green

Аз се сетих, тати ми прати лозови пръчки, набодох ги, обаче те имаха миналата година някаква болест по асмите, листата нарязани, тънки като нишки, вирусно заболяване, казахте тук. Какво мога да направя и трябва ли изобщо да се притеснявам, те не са тръгнали пръчките, може и така да си ги и изхвърля, без да се хванат.
Друго, на мястото на една стара череша, която изсъхна преди 2-3 години, или наблизо там какво дръвче мога да посадя, комшията казва да не е пак череша, пък аз сякаш още една череша искам да си посадя, да сложа ли, пречи ли нещо, че и преди е имало череша?
Доматките ми растат, пу пу. Много са ми хубави.
Правя планове на лехи, чертая схеми, цяла нощ съм сънувала, че садя арпаджик hahaha

Слонче, внимавай с дърветата по границата, някои са голяма напаст, да не ти налазят градината. Ние в Кнежа имаме един празен двор до нашия, изоставен, пълен с акации, красота иначе, аз ги обичам, ама много се сеят. Едни други красоти се сещам, даже опитах да си завъдя, добре, че не стана, издънки покрай тях ужасно много, кошмар. ДИв рожков, цъфти много красиво напролет, ама в парка, по-далече от градината ми.
Не ми харесва така форума, откъде се взе тоя магазин...

# 616 23 фев. 2015, 21:39 ч.

Мнения: 854

Цитат на: ЗаСлон в пн, 23 фев 2015, 00:23

Здравейте!
Някой имал ли се е работа с бивша нива - да я прави годно за живеене място - къща, био овошки и зеленчуци?
Мислим да засадим по границата неплододайни, а вътре овошки, да изкопаем микро езерце и да вдигнем земен насип по северната граница.
Моля да ме насочите къде да чета, а ако някой иска да се свърже с мен на лични, т.к с тези дадености и намерения май излизам от интересите на пишещите и четящите темата.

Дали да пусна нова тема?
Много съм боса, ама много...

Мисля, че ще намериш интересни отговори тук: https://www.facebook.com/events/1525341791087743/?ref_dashboard_filter=upcoming

Имам семена, имам луковици, имам почти всичко, а нямам все още оправена градина. Както винаги - не свърших каквото трябваше есента, та сега малко нанагорно.
Утре се надявам да успея да посея граха. Следва арпаджика, спанака. Всичко по реда си.
Планиране на лехите - кое къде да бъде тази година, пораснали растения в представите ми - работа и прекрасна умора вечер. Липсваше ми!

# 617 23 фев. 2015, 21:56 ч.

Мнения: 261

Граха е насят!Слава богу успях да изпреваря дъжда.Имам нова малка площ в съседната до нас градина и там направих лехичките.Ще има и малко картофки по късно и малко батати и пъщарнак и моркови.Пу-пу.Разсада ми е добре,но отново отрано си имам работа с акари.Тази година няма да изпадам в паника и да изгарям доматчетата с лудо пръскане.Ще изчакам още малко да закрепнат и тогава.http://reni7377.snimka.bg/experiment/fevruarski-razsad-2015.854920.34926257

# 618 24 фев. 2015, 09:26 ч.

Мнения: 4 753

Внимавайте със зелевата чорба - доста е солена...
Проблеми с лукова ~~(и морковена)~~ муха не съм имала и не мога да дам изпитан съвет, но нали казват, че морковите пазят от лукова муха, а лукът от морковена муха? Някой опитвал ли е да сее смесени лехи моркови и лук?

Всъщност излъгах ви... Ровнах в гугъл и се оказа, че тези повреди в морковите, които ми се появяват всяка година са точно от ларвите на морковената муха... Май аз ще опитам смесените лехи тази година... Laughing

# 619 24 фев. 2015, 10:52 ч.

на брега на Дунава
Мнения: 117

Ами аз пробвах да ги сея заедно моркови и лук .Не видях разлика.Но при мен чесънът се напада от тази муха.Лукът по рядко и може да се каже ,че почти не го закача.
Препоръчайте ми грах за ран.Да го засея тази неделя и да стане до началото на май ,когато се засажда пипер и патладжан.
До сега съм намерила тези сортове :
Ран 1 е един от по-старите български ранни сортове. Предпочитан е заради добрите му добиви, дружното зреене и късия вегетационен период. За около 50 дни той е готов за беритба.
Тамиш - дължината на вегетационния период е средно 56 дни. Растенията са високи 82-92 см. Залага първата плодна чушка на 6-ти до 8-ми възел. Преобладават зърна с размер 9-10 мм и над 10 мм (36-58%).

# 620 24 фев. 2015, 13:32 ч.

Мнения: 261

На мен ми дадоха грах Чудото на Калведон и някакъв сладък грах сорт Амброзия,а третия е като твоя Ран 1.Ще видим какво ще излезе! Grinning

Снощи си оставих разсада домати да пренощува в оранжерията покрит с найлон и едно одеало.Тази сутрин ходих да го видя и май е ОК.Досега само през деня е бил там.Ще ги правя войници тези домати! Joy

# 621 24 фев. 2015, 15:44 ч.

Мнения: X

Моля помагайте с идея - начетох се и се обърках. С какво да се замажат дупките с мицел в пънчетата? В нета прочетох - със скоч, с пластелин, с дървени стърготини (а също и плюс отгоре овощарска замазка), с кал, с цимент, с кочани от царевица, с дървени или коркови тапи (самоделно направени), със стиропор, с мокър памук, с дървени стърготини плюс мокър памук. newsm78

Доставиха ми годжи берито. Това гърчавкото не знам къде ще засадя. То е две вейки с миниатюрни зелени листенца и е около 30 см без корена. Кой имаше подобно нещо (Рени?)?

# 622 24 фев. 2015, 15:54 ч.

Мнения: 4 587

С говна от овце. Ако не друго, е без пари.

# 623 24 фев. 2015, 16:01 ч.

Мнения: X

Вълк,

пробвал ли си? Искаш да кажеш, че няма особено значение?

# 624 24 фев. 2015, 17:06 ч.

Мнения: 4 587

Преди да измислят овощарската и градинарска замазки, това беше. Капанските къщи с пръстен под се подмазват всяка година с такова. Изчаква се да изсъхне, то не се напуква, защото има власинки целулоза. Отгоре се слагат рогозките от папур или царевична свила, отгоре - чергите.

# 625 24 фев. 2015, 17:34 ч.

Мнения: X

Вълк, благодаря за обосновката! Simple Smile

# 626 24 фев. 2015, 19:33 ч.

София/Варна
Мнения: 1 522

Алис аз имах стърготини от рязането на дървата, попарих ги и ги смесих с мицела. Всичко това натъпках по дупчета и процепи. Всичко беше мокро и увих в готварско фолио/фреш фолио/. Така седя известно време и после го махнах. Една част от нещото изпада, но явно се е заразила дървесината.
Аз пробвах с изрязани улеи в дървото и с дупки. Това пънче с улеите роди гъби, а това с дупките не роди. Надявам се тази година да роди. На снимката са едно до друго двете и се виждат улеите. Ако не разбра какво изписах,питай. http://gerundiq.snimka.bg/flowers/gradina2014.808220.34245508

# 627 24 фев. 2015, 23:35 ч.

Мнения: X

Герундия, тъкмо се бях засилила да правим само дупки. От това, което четох и гледах, разбрах, че фолиото трябва да е с дупки тук-там - хем да задържа влагата, хем да има вентилация. Хубаво, ами тези улеи с мицел не ги ли позамаза с нещо? Половинката ще излезе прав, че гъбите отнякъде трябва да имат възможност да "излязат". Simple Smile

Това, което е родило е височко. Нашите са по-къси. Мисля, че ми се изяснява - това с улеите е родило още първата година, защото сигурно е имало повече мек материал за хапване, а в дупките вероятно е попаднало доста по-малко. А нямаше ли бяла пеленка около второто пънче? Сигурно не, щом не е родило.

# 628 25 фев. 2015, 05:26 ч.

Мнения: 26

Герундия, какви са тези гигантски латинки Shocked

# 629 25 фев. 2015, 09:45 ч.

Варна
Мнения: 507

Здравейте, ентусиасти и ентусиастки! Липсваше ми контакта с вас. Grinning

Тази година за втори път ще се пробвам да го раздавам балконска градинарка. Миналата година успяхме да похапнем чери домати, моркови, босилек, лук, магданоз и копър. Розмаринът не успях да го подкарам да расте - или изсъхваше, или изгниваше..., а маточината накрая я изсуших, но... успешно го раздавах "пчела" и черитата бяха много вкусни. Похапвахе от юли до октомври. Не сме изяли кой знае колко може би 2-3 килограма, защото бях боднала 10 коренчета и през отсъствието ни лятото на два пъти по 1 седмица дръпнаха доста назад. Нападнаха ги акари и не успях да се преборя с тях без препарати, а само с разтвор от цигара във вода и със сапунена вода. Първия път ги преместих в банята, а едно болно растение остана на терасата с обърната бутилка от 1.5л. с вода и дупка в капачката и засенчено от пряко слънце, но резултата върху вида на растенията беше почти еднакъв. Втория път всички си останаха на терасата с водичка в бутилка. Тази година 8 годишното ми синче реши, че трябва да засадим нормални домати, за да има повече за ядене. Гледах, гледах и накрая купих сорт "Миляна", който е детерминиран и е безколов. Не се колтучи и израстват растенията 50-60см. Притеснява ме, че пише, че вирее в богати почви, а вкъщи почвата никак не е богата. /Освен да шербетувам с..... Joy

барабонките на нашия хамстер/, но... не зная дали няма да стане по-лошо. Малко е гнусничко, почти мишле е, но пък е чисто и яде само храна за хамстери: ядки, сушени плодове, зърнени култури, плодове и зеленчуци. Някой от вас садил ли е Миляна и дали бих могла да го отглеждам в саксия? Между другото в събота синът ми, както и миналата година засади 10-тина семенца домати, 2-3 семенца на черита, лук Шивас /за листа/ и марулки. Чакаме резултата, а през март ще посадим още зеленийки за чинийки. Приятен и спорен ден! Извинете ме за дългия пост. bouquet

Препоръчани теми

Нашите орхидеи – тема 46

Нашите цветя - тема 29

Градинарство - моето хоби 37

(Био)зеленчукова градина – нашето райско кътче (тема 61)

Причина:

Причина: