Публикувана: 25 септ. 2014, 15:02 ч.
Последно мнение: 11 март 2015, 13:52 ч.

(Био)зеленчукова градина - тема 28

64 247
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е бланширането и защо се извършва?
Кое е най-доброто време за засаждане на грах - есента или пролетта?
Как се засаждат лук и чесън през есента?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е бланширането и защо се извършва?
  
  Бланширането е процес на кратко варене на зеленчуци или плодове, последвано от охлаждане със студен вода. Тази техника помага за деактивиране на бактерии и ботулиннови токсини, които могат да бъдат вредни. Освен това бланширането запазва цвета, текстурата и хранителните вещества на зеленчуците по време на замразяване. Бланширането е процес, при който зеленчуци се потапят в кипяща вода за кратко време, след което се изплакват със студена вода. Този процес има за цел да намали обема на зеленчуците и да намали времето за приготвяне на продукта при консумация. Стерилзацията при консервирането е различен процес, който има за цел да унищожи микроорганизмите в храната.
- Кое е най-доброто време за засаждане на грах - есента или пролетта?
  
  Грахът трябва да се засажда през пролетта, около март, за да се избегнат зимните условия. Засаждането през есента е малко вероятно да презимува успешно и може да бъде изпреварено от пролетното засаждане. Освен това есенното засаждане може да бъде засегнато от неподходяща почвена влажност и бурни условия.
- Как се засаждат лук и чесън през есента?
  
  Лукът и чесънът трябва да се засаждат от средата на октомври до средата на ноември, в зависимост от климата. Важно е да не ги засаждате твърде рано, тъй като може да пораснат много листа преди зимата, което може да ги повреди. Почвената влажност и обработката на почвата са важни фактори за успешното засаждане.
- Какво е гулия (топинамбур) и как се отглежда?
- Как се отглежда гулията?

# 660 1 март 2015, 22:03 ч.

Мнения: 261

Честита Баба Марта.Да сте бели и червени,румени засмени. Grinning

# 661 2 март 2015, 18:47 ч.

Пловдив
Мнения: 956

Честита Баба Марта, любители на чистата градинска салата! Laughing

Да са пълни градините ви със сочни и витаминозни зеленчуци!
Ние днес садихме репички и пръснахме разсад за салата с името Лоло Бионда. Изобщо не зная какво ще излезе, но като си поръчвах семената , ми хареса и името, и фасона й. Ако успея да я отгледам, ще дам отзиви. Wink

Та въпросът ми е мога ли вече да пръсна семето на магданоза. Спомням си, че миналата година го садих рано, но точно кога... Права беше баба ми, като си пишеше в тефтера, май ще почна и аз. Peace

# 662 2 март 2015, 19:18 ч.

Мнения: 4 587

За магданоза никога не е рано. Той има дълъг вегетационен период.

# 663 2 март 2015, 20:36 ч.

Мнения: 14

Привет и от нас, засега градинарстваме предимно с подготовка на почва и разчистване на градината.
Ох , толкова съм ентусиазирана за тези гъбки, но просто засега не стига време и с тях да се занимая.
Интересно имаме един пън в градината , не знам от каква овошка е , но е отрязано дървото и пъна си стои дали ще стане на него за гъбки ? newsm78

Днес заложихме компост, за пръв път ни е , голямо трупане беше, има доста плевелски материал Grinning

И аз съм поръчала семенца от салата Лоло Бионда , ще я видим сладурката дали ще завихри къдрици.
Някой да препоръча идеи, материали, четиво за направа на полутопъл парник, а също и за алеопатията при различните растенийца Simple Smile

Къде си държите разсадите?
поздрави!

# 664 2 март 2015, 21:57 ч.

Мнения: 1 431

Преди месец засадих лук. Днес ходих да нагледам градинката и забелязах, че лукът е изкарал, но перата сякаш за откъснати, а на някои места земята или е разровена или дъждът я е отмил и главите на лука са отгоре. Докато се занимавах с разкопаването на почвата днес (градинката е пустееща от повече от 7-8г), забелязах, че мястото се навестява от съседски кокошки. Извинявам се, ако въпросът е твърде тъп, но възможно ли е кокошките да вършат такива поразии? Градинката не е оградена и допускам, че може да влизат и други животни. Ако виновниците са кокошки - как мога да ги спра?

# 665 2 март 2015, 22:00 ч.

Мнения: X

И аз днес действах в градината. Сях грах, моркови, пащърнак, марули, репички, магданоз, копър, манголд, рукола.

# 666 2 март 2015, 22:17 ч.

Пловдив
Мнения: 956

Цитат на: alys в пн, 02 мар 2015, 22:00

И аз днес действах в градината. Сях грах, моркови, пащърнак, марули, репички, магданоз, копър, манголд, рукола.

Ей, alys, ти ми скри шапката с толкоз много зеленчук, а пък аз с едни репички съм тръгнала да се хваля. Embarassed

Ама защо ми се струва, че е рано за манголда и копъра. Ако покарат и падне една слана, няма ли да загинат?
За магданоза реших вече-ще го сея, пък каквото сабя покаже. Peace

# 667 3 март 2015, 02:11 ч.

Мнения: 223

И аз открих сезона в градината - леха с марули, моркови, лук, картофи и грах. И две латинки. И няколко забравени семена от червено цвекло, дори не знам дали не са престарели.

# 668 3 март 2015, 09:23 ч.

Мнения: X

daskal77, ако нещо не поникне или го попари, ще сея още веднъж. Семената за копър са си мои, а манголд сея за пръв път. За магданоза знам, че му трябва доста време, за да поникне, а май и копърът не е много бърз. Докато поникнат, се надявам времето да е подходящо. Гледах прогнозите за времето и след 20-ти март се очаква да се позатопли. Сея винаги по малко, но разнообразно. Е, малко, малко, ама едната градинка си я позапълних вече. Оставих си място само за експериментални домати. Миналата година за пръв път сях разни зеленчуци през юни-юли и съм много доволна от резултатите. Добре, че сте всички в тази тема и споделяте опита си, много е ценно това! bouquet

Сега сме на тема оранжерия. Решихме да я правим с поликарбонат и метални профили. Няма да е огромна, но се надявам, че 21 кв. м ще е добре. Първо мислех да има прозорци, но като че ли се спряхме на вариант с две врати. newsm78

# 669 3 март 2015, 10:26 ч.

Мнения: 4 753

online, кокошките могат и повече пакости да правят. Моите до вчера ходеха свободно из градината и почти успяха да изкоренят дюлата. Laughing

Трябва ти ограда, иначе няма да видиш жив зеленчук.

Магданоз и копър сея наесен. В смисъл, като узреят семената им, хващам стръковете и ги изтръсквам там, където смятам да ми бъдат през следващата година. Напролет тръгват, а копърът се и самозасява и цяла пролет изниква отвсякъде.

Честит празник на всички!

# 670 3 март 2015, 10:28 ч.

Варна
Мнения: 114

Да се отчета и аз със сеитбите. Посяхме репички - които обаче покрих с найлон като за начало, че хем по-бързо да изникнат, грах, моркови, магданоз и копър, бакла. А в оранжерията, която си е обикновена, с найлон, пръснах семенца за салатки и рукола. Освен това, вътре направихме мини-оранжерийка, в която настанихме поникналия ни разсад за различни видове доматки, а също и кутии, в които сложихме семенца за тиквички, краставици, чушки, пипер и патладжан. Надявам се искрено, че няма да им е студено. Опитът с мини-оранжерийката го правим за първи път, та се надявам да е успешен...

# 671 3 март 2015, 10:32 ч.

Китна Тракия
Мнения: 180

момичета, четох, четох за магданоза и така не намерих инфо дали е претенциозен към слънце или не - в смисъл, чудя се къде да го засея - на място, огрято от пряка слънчева светлина или на по-сенчесто (под дърво, конкретно под един дрян съм си харесала място. Там няма да е постоянно на сянка, но няма да е съвсем и на открито№ newsm78

# 672 3 март 2015, 14:04 ч.

Мнения: X

То и аз насях есента и копър, и магданоз, ама забравих къде и реших да насея още. За магданоза пише, че обича слънце или шарена сянка. Обичат и повечко поливане. Марулките и салатките, които насях есента и които успяха да пораснат тогава, почти са оцелели. Има няколко измръзнали или изядени, не съм разследвала, но общо взето са добре. Имах поникнали репички есента, но почти загинаха и върху тях насях други. Домързя ме да слагам семенцата на разстояние едно от друго и сигурно ще прореждам после. Миналата година бях завила едни репички (ама това през юни или края на май, не помня) и поникнаха много бързо (има няма три или четири дни), дори се бяха издължили, но все пак станаха на репички. Преди това ги рътих във влажна кърпа и найлон на слънце, докато покълнат.

# 673 3 март 2015, 20:10 ч.

Мнения: 496

Време е и аз да се включа в темата, че открих градинарския сезон. Сях магданоз, манголд, репички и моркови. Орязах къпините и малините. А с ММ си делихме по 2 дръвчета с ябълки и круши и всеки си ги ряза по неговия начин , за да сравним кой е крив и кой е прав Joy

, че и двамата не разбираме нищо.
Всичките кайсии и сини сливи са покрити с нещо много особено , приличащо на гъба. Бихте ли ми казали, ако знаете това някакво заболяване ли е и има ли начин да се справим. Дърветата са огромни и трудно се пръскат .

Скрит текст:

Скрит текст:

# 674 3 март 2015, 21:19 ч.

Мнения: X

Дани, и нашите имат такива лишеи, ако правилно съм разгадала какво е това при нас, а и на твоите снимки. Скоро не съм ги заглеждала, но със сигурност имат от бялата разновидност и като се рових в нета за инфо, се оказа, че лишеите са приятели на дръвчетата.

Препоръчани теми

Къде в Пловдив? - 62 тема

751
На пазар

Къде в Пловдив ??? - 89

734
На пазар

Парфюмни размисли и страсти (октомври 2021 г.) - 265

Керем Бюрсин в Почукай на вратата ми.Преди,сега и в бъдеще /Тема 49/

Причина:

Причина: