Публикувана: 7 апр. 2015, 15:20 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2016, 15:15 ч.

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 2

52 855
742
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се пече козунакът и на каква температура?
Какъв е подходящият размер на формата за печене на козунак?
Как се дозира фруктозата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се пече козунакът и на каква температура?
  
  Козунакът се пече на 160-180 градуса, с първоначално печене само отдолу, докато напълни формата за печене, след което се пече и отгоре и отдолу. Накрая температурата се увеличава до 180 градуса за покафеняване.
- Какъв е подходящият размер на формата за печене на козунак?
  
  Няма конкретни изисквания за размера на формата за печене на козунак. Подходящият размер зависи от вашите предпочитания, като се уверите, че тестото е равномерно разпределено и не се разлива по време на печене.
- Как се дозира фруктозата?
  
  Фруктозата се дозира според инструкциите на опаковката. Например, ако обикновената захар се дозира в определено количество, фруктозата може да изисква по-голямо количество за същия вкус.
- Къде мога да намеря алуминиеви форми за печене на козунак?
- Кое масло е подходящо за приготвяне на козунак?

# 75 8 апр. 2015, 10:05 ч.

Мнения: 378

Благодарности за новата тема! bouquet

Вкъщи всички продукти на Домлян се купуват от години. По-вкусни и хубави масло и мляко не съм опитвала. За питките и козунаците задължително техните продукти ползвам.

# 76 8 апр. 2015, 10:26 ч.

Мнения: 283

Момичета, здравейте! Записвам се в новата тема с един въпрос. Видях тук от снимките Ви, че използвате от тези алуминиевите еднократни форми. Въпросът ми е от къде ги намирате? Аз уж гледам в Била - няма. В Метро забравих миналата седмица да погледна. И вторият ми въпрос е на колко градуса ги печете, отново ли на 160-180 имайки предвид, че са тънички. Хартия слагате ли вътре или само намазвате формите.
Аз правя козунаци от години по рецептата на баба ми и съм се усъвършенствала само плетките- тройни, четворни не ги умея.
Тази година ще правя отново кифлички и козуначено руло с шипков мармалад.
Снимките ви са прекрасни!!!!!! Hug

# 77 8 апр. 2015, 10:46 ч.

Sofia
Мнения: 22 804

Цитат на: Koen_the_koen в ср, 08 апр 2015, 10:26

И вторият ми въпрос е на колко градуса ги печете, отново ли на 160-180 имайки предвид, че са тънички.

Градусите за печене са за печивото, не за съда. Нищо им няма на алуминиевите форми. Simple Smile

Аз в такива правя козунак за подарък, както си е във формата подарявам, та не съм слагала хартия. И за мен да е, не бих слагала, защото формата се разрязва/разкъсва и се вади лесно печивото. Само намазвам леко.
Ал. форми съм купувала от Кауфланд. Понеже скоро ставаше въпрос за тях, та някой спомена, че се срещат и в магазините "по левче".

# 78 8 апр. 2015, 11:05 ч.

Мнения: 1 193

Сега, явно по Великден, алуминиевите форми за козунак липсват. Гледах в Метро, Джъмбо и Кауфланд - не видях.
Моля, някой ако намери, да пише тук. Мерси. Simple Smile

# 79 8 апр. 2015, 11:11 ч.

Мнения: 378

Да, има ги в магазините за 1 лев

# 80 8 апр. 2015, 11:24 ч.

Мнения: 283

Благодаря,Ви! Ще потърся и аз - никак нямам навик да влизам в магазини за по левче, но явно се намират интересни неща.

# 81 8 апр. 2015, 11:39 ч.

София
Мнения: 373

Алуминиеви форми си купувам от магазинчета, които продават пластмасови изделия (торбички, чаши и др.).

# 82 8 апр. 2015, 11:42 ч.

Мнения: 172

Здравейте,след провала миналата седмица си казах,че събота преди Великден ще правя козунаци ,пък и у нас няма кой да яде ,ако тренирам всеки ден Simple Smile

Реших че и аз ще пека в алуминиеви форми,но до сега не съм ползвала и незная какъв размер е подходящ.Искам в козунака да сложа шоколад ,та се чудя може ли да надробя обикновен млечен шоколад във фитилите или трябва да е специален?Козунаците ви са прекрасни и така вкусно изглеждат bouquet

# 83 8 апр. 2015, 11:44 ч.

Мнения: 202

Цитат на: wilian в ср, 08 апр 2015, 11:05

в началото на темата пуснах снимки на 5 бр алум. форми за 2 лв от Джъмбо Варна. Вчера ги купих . Имаше много.
В кауфланд и ЦБа няма
Аз си замесих тестото и сега втасва:) Месих на ръка около 30 мин... идея нямам малко ли е , ама си ме заболяха ръцете - затова смятам, че е достатъчно Grinning

# 84 8 апр. 2015, 11:46 ч.

Sofia
Мнения: 22 804

Цитат на: an-ji-to в ср, 08 апр 2015, 11:42

Реших че и аз ще пека в алуминиеви форми,но до сега не съм ползвала и незная какъв размер е подходящ.

Подходящ е размерът на формата, който ти решиш. Няма изисквания/стандарти колко по големина и в каква форма трябва да ти е козунакът. Wink

Ман Юнайтед, не се гледа времето, а омесеното тесто да е гладко - колкото време отнем - толкова. Писаното тук-там "време" е само ориентир.

# 85 8 апр. 2015, 11:53 ч.

Мнения: 172

Понеже при нас няма много избор и намерих само 2-3 вида,но те по-скоро бяха като за печено ястие някакси по-широки и ниски ми се сториха.На вашите форми височината колко е горе-долу?Аз имам само широки тави и в тях сякаш ми се "разливат" козунаците

# 86 8 апр. 2015, 11:59 ч.

Мнения: 202

Цитат на: Morena в ср, 08 апр 2015, 11:46

Цитат на: an-ji-to в ср, 08 апр 2015, 11:42

Реших че и аз ще пека в алуминиеви форми,но до сега не съм ползвала и незная какъв размер е подходящ.

аз меся хляб и питки , но козунаците са за сефте.. Стана гладко тестото, но не знам до колко трябва да е твърдо/меко... това за хляба със месенето съм си свикнала да го правя на око, но надявам се да уличих и за козунаците.. ще стане ясно:) пускам един филм докато си втасват:)

# 87 8 апр. 2015, 12:12 ч.

Sofia
Мнения: 22 804

Анджито, ниски са - около 3см е височината. Не взимай големи размери.
Ман Юнайтед, щом имаш опи с маянао тесто, трябва да си се справила. Меко... на границата да лепне и да не лепне. Crazy