Благодаря на всички за пожеланията 
.Яйца по панагюрски 
.Яйца по панагюрски - Публикувана: 15 апр. 2015, 17:54 ч.
- Последно мнение: 29 юни 2015, 17:30 ч.
Ти какво сготви? Снимай, покажи?! 125-та тема
choppi, ще кажеш ли повече за хлебчетата на тиган? Рецепта?
Capt_Flint, нареждам се за парченце от този прословут сладкиш
Жармен, честит рожден ден на патерица! Здраве и късмет!
аз приключих с рожденниците, торти и бонбони за този месец
по желание - чийзкейк с ягоди
печен боб с наденица
шаран плакия
печено пиле по гръцки
с остатъка от пилето и варени яйца - картофен гратен с ...
и лучена яхния със суджук. Последния домашен за сезона
Capt_Flint, нареждам се за парченце от този прословут сладкиш
Жармен, честит рожден ден на патерица!
Здраве и късмет! аз приключих с рожденниците, торти и бонбони за този месец
по желание - чийзкейк с ягоди
печен боб с наденица
шаран плакия
печено пиле по гръцки
с остатъка от пилето и варени яйца - картофен гратен с ...
и лучена яхния със суджук. Последния домашен за сезона
Пеп-4о, за тези хлебчета на тиган идеята ми даде преди време rossonera, само че този път ги правих с тесто за пица. Моето е от 250 мл вода, суха мая , лъжичка сол, лъжичка захар, 4 с. л олио, 1 с л оцет и брашно ,колкото поеме. С това тесто правя и хляб понякога, пърленки, пици, мекици и прочие, но според мен ще станат с всякакво тесто с мая. Аз го държа в хладилника, то си втасва там и ползвам, когато ми трябва. Разточвам тънко, режа кръгчета и пека на сух тефлонов тиган, те си бухват по време на печенето. ( Е, доживях да дам рецепта на Пеп-4о )
) 
choppi страхотни са ти хлебчетата, много ми се приядоха със сиренце и домат
И аз правих такива хлебчета за яйца по Бенедиктски, наскоро ги показвах. Вкъщи много ги харесаха, някак си ми напомнят на хлебчетата на баба ми, които печеше директно върху печката на дърва.
Ето рецептата, която аз ползвах
И аз правих такива хлебчета за яйца по Бенедиктски, наскоро ги показвах. Вкъщи много ги харесаха, някак си ми напомнят на хлебчетата на баба ми, които печеше директно върху печката на дърва.
Ето рецептата, която аз ползвах
Скрит текст:
Английски мъфини, продукти за 10 броя:
285гр пшеничено брашно
1 чаена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
1 и 1/4 чаена лъжица суха мая
1 супена лъжица разтопено и охладено масло
220мл прясно мляко + 1/2 чаена лъжица ябълков оцет
царевично брашно за овалване
Смесваме прясното мляко и оцета и оставяме за 10 минути да си взаимодействат. През това време пресяваме брашното, слагаме го в купа и при него – захарта, солта, маята. Разбъркваме ги добре и прибавяме разтопеното масло и млякото с оцета. Разбиваме с миксер, приставки за тесто, на ниска скорост около 5 минути. След като тестото с оформи на топка, го прехвърляме върху набрашнен плот и месим 10 минути, до гладко, меко и нелепнещо тесто. Поставяме го в намаслена купа и покриваме със свежо фолио. Оставяме на топло за час и половина, или докато уголеми обема си тройно.
След като тестото е втасало го режем на 10 еднакви парчета и оформяме на топка. Овалваме в царевично брашно от двете страни. Загряваме тиган с дебело дъно и капваме няколко капки мазнина, които разпределяме равномерно. Поставяме мъфините в тигана на разстояние (аз ги пекох на два пъти) и печем на среден огън около 6-8 минути от всяка страна. Трябва да имат твърда, златисто-кафява коричка.
Охлаждаме върху метална скара.
285гр пшеничено брашно
1 чаена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
1 и 1/4 чаена лъжица суха мая
1 супена лъжица разтопено и охладено масло
220мл прясно мляко + 1/2 чаена лъжица ябълков оцет
царевично брашно за овалване
Смесваме прясното мляко и оцета и оставяме за 10 минути да си взаимодействат. През това време пресяваме брашното, слагаме го в купа и при него – захарта, солта, маята. Разбъркваме ги добре и прибавяме разтопеното масло и млякото с оцета. Разбиваме с миксер, приставки за тесто, на ниска скорост около 5 минути. След като тестото с оформи на топка, го прехвърляме върху набрашнен плот и месим 10 минути, до гладко, меко и нелепнещо тесто. Поставяме го в намаслена купа и покриваме със свежо фолио. Оставяме на топло за час и половина, или докато уголеми обема си тройно.
След като тестото е втасало го режем на 10 еднакви парчета и оформяме на топка. Овалваме в царевично брашно от двете страни. Загряваме тиган с дебело дъно и капваме няколко капки мазнина, които разпределяме равномерно. Поставяме мъфините в тигана на разстояние (аз ги пекох на два пъти) и печем на среден огън около 6-8 минути от всяка страна. Трябва да имат твърда, златисто-кафява коричка.
Охлаждаме върху метална скара.
Жармен ЧРД 
,Алмег и за теб ЧРД ...чудни тортички сте направили
Мими грабвам си мъфинче
Иланг агнешкото ти е трепач...макар,че не хапвам..ще обера картофчетата
Светлето,Мамика,Миши,Ванила,Тайна,Чопи,Мери Попинс...много апетитно е
Карт отнасям ти чорбичката с на Росонера хлебчето
Пеп...честито ти рожденици...всичко е страхотно
За днес леща чорбичка,пилешко с ориз и пържолки...със зелена салатка довечера
,Алмег и за теб ЧРД ...чудни тортички сте направилиМими грабвам си мъфинче
Иланг агнешкото ти е трепач...макар,че не хапвам..ще обера картофчетата
Светлето,Мамика,Миши,Ванила,Тайна,Чопи,Мери Попинс...много апетитно е
Карт отнасям ти чорбичката с на Росонера хлебчето
Пеп...честито ти рожденици...всичко е страхотно
За днес леща чорбичка,пилешко с ориз и пържолки...със зелена салатка довечера
Пеп-4о, за тези хлебчета на тиган идеята ми даде преди време rossonera, само че този път ги правих с тесто за пица. Моето е от 250 мл вода, суха мая , лъжичка сол, лъжичка захар, 4 с. л олио, 1 с л оцет и брашно ,колкото поеме. С това тесто правя и хляб понякога, пърленки, пици, мекици и прочие, но според мен ще станат с всякакво тесто с мая. Аз го държа в хладилника, то си втасва там и ползвам, когато ми трябва. Разточвам тънко, режа кръгчета и пека на сух тефлонов тиган, те си бухват по време на печенето. ( Е, доживях да дам рецепта на Пеп-4о )
) и аз съм човек де благодаря ти, скоро гледах в Мастършефа правиха на тиган за яйцата, но не разбрах какво е тестото. Значи ще си ползвам моето универсално тесто за пици, пърленки и сие, което е долу горе като твоето, но е вода/прясно мляко в равни части.