Публикувана: 10 септ. 2015, 13:01 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2016, 21:09 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

85 357
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
  
  Напукването на хляба отгоре може да се дължи на прекомерна употреба на мая или недостатъчно време за втасване. Препоръчително е да използвате по-малко мая и да увеличите времето за втасване, което ще помогне за по-доброто изпичане на хляба.
- Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
  
  Когато използвате суха мая, тя трябва да се постави най-отгоре върху брашното, без да влиза в контакт с течните съставки. Препоръчително е да се запознаете с функциите на машината, включително как да зададете време за отложен старт, което може да ви помогне да регулирате процесите по време на печене.
- Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
  
  За пълнозърнесто брашно изберете програмата за пълнозърнест хляб. Програма No1 е за бял хляб. Важно е да следвате отделните програми - време за втасване, време за печене и други там, което ще ви помогне да постигнете желания резултат.
- Как да се справя с конденза, който се образува по време на втасване на тестото в хлебопекарната машина?
- Как да избера между хлебопекарна машина с една или две бъркалки?

# 555 4 фев. 2016, 23:05 ч.

Добрич
Мнения: 6 216

Пълнозърнестото брашно е тип 1850.

Това намерих в момента:

Цитат

*Тип 2000 е пълнозърнесто брашно от лимец

*Тип 1850 е пълнозърнесто при пшеницата (Грахам)

*Тип 1750 пълнозърнесто при ръжта.

*Тип 1150 е типово пшенично брашно

*Тип 500 е бяло пшенично брашно

Цифрата, поставена към типа на брашното, изразява пепелното му съдържание в проценти. Например брашно тип 1150 има 1,15% пепелно съдържание. Брашната с високо пепелно съдържание имат висок процент от обвивките на зърното, по-тъмен цвят, повече витамини, минерали и ензими. Брашната с по-високо пепелно съдържание имат по-голямо количество белтъчини, но техните хлебопекарни свойства са по-ниски.

# 556 5 фев. 2016, 08:27 ч.

Мнения: 851

Благодаря,и аз намерих тази таблица с пепелното съдържание и кое брашно какво е.

# 557 5 фев. 2016, 20:00 ч.

Мнения: 4 188

Днес купих черния Тефал, от Технополис, има 25% намаление, http://www.technopolis.bg/bg/Bread-makers/Bread-maker-TEFAL-PF611838/p/824700, 105 лв по- малко. Ако някой има нужда, да знае. Сега ще ви тормозя, докато я разуча. newsm10

А, пантите на капака са паянтови, както предполагах, пластмасови, нейсе, дано пече добре.

Последна редакция: пт, 05 фев 2016, 22:08 от sandokanchev

# 558 5 фев. 2016, 23:59 ч.

Мнения: 851

Хайде да ви е чистита,добър избор!

# 559 6 фев. 2016, 01:05 ч.

Добрич
Мнения: 6 216

Цитат на: sandokanchev в пт, 05 фев 2016, 20:00

Скрит текст:

А, пантите на капака са паянтови, както предполагах, пластмасови, нейсе, дано пече добре.

На Мулинекс 5000 също са пластмасови и капакът се изважда от пантите при необходимост. Това улеснява почистването.

# 560 6 фев. 2016, 09:32 ч.

Мнения: 3

Здравейте,интересувам се от Gorenje BM 1400 E и имам един тъп въпрос към вас:контейнерчето,което е за 2 по-малки хлебчета,може ли да се използва само едното или трябва задължително и 2-те?Надявам се, че съм попитала разбираемо Simple Smile

# 561 6 фев. 2016, 09:41 ч.

София
Мнения: 3 034

От повече от две години си имам вземане-даване с пластмасовите панти на шеста серия Мулинекс и те са му най-малкия проблем Peace

# 562 6 фев. 2016, 09:46 ч.

София
Мнения: 3 034

Цитат на: margaritka_m в сб, 06 фев 2016, 09:32

При руснаците съм чел, че сипват в празното казанче вода, за да не се пече "на сухо" неговото уплътнение.

# 563 6 фев. 2016, 10:24 ч.

София
Мнения: 10 620

Какви бъркалки да взема за хлебопекарна Силвър крест, оригиналните се изтъркаха за 3 месеца, а не съм ползвал добавки към брашното.
Има ли нетефлонови?

# 564 6 фев. 2016, 18:53 ч.

Мнения: X

Как точно се изтъркаха бъркалките ?
Моята машина е на 1г и кусур и им няма ама абсолютно нищо .
Виж казанчето се олющи ,но там вината е моя .

# 565 6 фев. 2016, 19:04 ч.

Мнения: 4 188

Първият хляб стана превъзходен, от готовите немски брашна. Втори опит с кекс, който сме правили със старата, се сцепи на три, но го сглобихме.

# 566 6 фев. 2016, 19:09 ч.

Мнения: X

Кекс в хлебопекарна не бих правила - първо трябва да се разбие извън машината . Втора формата не ми допада и с тези дупки в нея .
Не виждам смисъл просто да ползвам за тази функция .

# 567 6 фев. 2016, 19:38 ч.

Стара Загора
Мнения: 494

Аз не разбивам в друг съд. Освен това махам бъркалките преди печенето да започне, а формата каква е, изобщо не може да ми развали вкуса Simple Smile

Кекс отдавна не съм правила във фурната.

# 568 6 фев. 2016, 19:45 ч.

Мнения: X

Моите любими кексове в машината няма как да станат . Без разбиване с миксер пък абурд .
Бъркалки винаги махам . Формата тип тухла за кекс не ми допада.