Хубава торта, Атти.
При нас казват вълча торта, или по-старинно: вучкА (вълча) салата. Рецептите са различни, и донякъде съвпадат с онова, което разните гурмани наричат плато от месни деликатеси.
Аз съм правил, изграждайки основния корпус от пикантни кюфтенца, редувани с пластове кебапчета и дроб на скара. Отгоре стърготини пастърма, като с ползване на по-пъстра и по-постна може да се оформят различни послания, " На борба за мир", съвсем примерно.
Тая работа се туря връз най-голямата паница, ако се намира някоя 13-14 цолова - най-добре. В паницата около тортата се оформят тематични купчини от бахур, суджук, пръжки, луканки, студен език, бабек, паприкована сланина и подлютено шкембе. Някои слагат настрана и две-три печени пилета, ама според мен това разсейва.
Никога не забравям вегетарианците. В малки панички около салатката се слагат кисели краставички от каца, дребни доматчета, люти чушлета в оцЪт и кофичка със свеж магданоз. С магданоза гостите често прокарват и продухват вкусовете си преди опитване на следващото.
С'я, ако ви кажа, че към това всичкото се поднася за пиене малинов сироп - ще ме биете ли?
При нас казват вълча торта, или по-старинно: вучкА (вълча) салата. Рецептите са различни, и донякъде съвпадат с онова, което разните гурмани наричат плато от месни деликатеси.
Аз съм правил, изграждайки основния корпус от пикантни кюфтенца, редувани с пластове кебапчета и дроб на скара. Отгоре стърготини пастърма, като с ползване на по-пъстра и по-постна може да се оформят различни послания, " На борба за мир", съвсем примерно.
Тая работа се туря връз най-голямата паница, ако се намира някоя 13-14 цолова - най-добре. В паницата около тортата се оформят тематични купчини от бахур, суджук, пръжки, луканки, студен език, бабек, паприкована сланина и подлютено шкембе. Някои слагат настрана и две-три печени пилета, ама според мен това разсейва.
Никога не забравям вегетарианците. В малки панички около салатката се слагат кисели краставички от каца, дребни доматчета, люти чушлета в оцЪт и кофичка със свеж магданоз. С магданоза гостите често прокарват и продухват вкусовете си преди опитване на следващото.
С'я, ако ви кажа, че към това всичкото се поднася за пиене малинов сироп - ще ме биете ли?
