НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 105

Браво Джемма, това е чудесно. Направо ги отрязвай на тази тема, нека първо обърнат внимание на своето здраве пък после да дават акъл.
JACKLIN*, не ти ли е малко храната? Това са под 1200калории май  Ти си знаеш най-добре как се чувстваш, но на мен ми се стори малко.

Съжалявам за това, Джема, понякога наистина е досадно.

Аз стартирах яйчен фаст тези дни, скоро заминавам на море, а пък нали съм си суетна.
Хубавото е, че убедих и сестра ми да изостави фетбърнърите, ел-карнетини и китайската химия и да се включи и тя.
Засега и двете движим с 1000-1100 калории дневно и 80% мазнини, но докато при мен няма очевиден прогрес, тя свали цял килограм само за първия ден  

Момичета, благодаря ви за отговорите. То аз си знам, че в момента режимът ми е един такъв никакъв. Въглехидратите ги знам откъде идват, хронометърЧО ми ги показва. Ще опитам да достигна поне класическото съотношение, като намаля В за сметка на М.
След Дюкан реших да ставам вегетарианка, живях на картофена салата,  паста и бира,    какво да ви кажа...

/в кафето ме питат са що не си взимам хляб, а готвача "ако не си вземеш от сладките макарони, ще ги сънуваш да знаеш" и аз им казвам, че доктора не дава и те така/.

  на всички

Колко време смятате да го карате? Само яйца ли ще ядете??
Ще ми е интересно да науча.

Не, преобладават яйцата, затова се нарича така. Обикновено се прави за не повече от 5 дни.

Ядем яйца гарнирани с масло, бекон, маруля, краставици, дроб от треска, гъби ...

Ох, "доброжелателите"...по празниците бяхме много хора. То не бяха приказки от типа, че козунакът е свещен хляб и от него нито кила се качват, нито захар; как само месо съм яла (укорително); как съм се хранила еднообразно. И то при мен разликата във външния вид не е голяма, просто хората ги дразнеше, че съм различна - че не муам козунаци, шоколади и не пия алкохол.

Това мога да кажа за моите празници. 

Да ви попитам, какви панировки си правите без брашно и подходящи за режима?

С кокосови стърготини.

Благодаря. И аз за тях си мислих да пробвам един кашкавал на фурна, че искам днес нещо по-различно да приготвя. Други варианти?

Здравейте,


* Защо високият инсулин не позволява на тялото да използва собствените си запаси?
* Защо  ВМ-НВХ кара тялото ни да мисли, че е дошъл момента да започне да използва собствените си запаси (особено след като и протеините предизвикват инсулинов отговор)?

Тези неща обяснени ли са във видеото? (сега съм на работа и няма как да го гледам, но довечера ще го изгледам ако има и обяснения на механизма, по който се предполага, че работи метаболизма ни )

Вълнуват ме нещата от клипчето, защото и аз съм с ИР (а и хашимото). Сега съм на някаква като вашата диета; поне предполагам, че е така, де. Не ям хляб, ориз и картофи. Карам го на месо или риба със зеленчуци, но съм ограничила много мазнините и броя калории, защото иначе не се получава.

Елл,

* Инсулинът е складиращ хормон. Когато диетата ни е висока на В, организмът ни първо трябва да се справи с глюкозата в кръвта, макар това да не е неговото предпочитано гориво. Докато това се случва , той "държи" нашите мастни запаси "заключени". Излишната глюкоза, която не се използва той съшо складира под формата на мазнини. Когато е имало периоди на глад тялото изцяло е разчитало на своите мастни запаси. Кръвната захар е ниска, не се налага отделянето на инсулин, неговите нива са ниски, тялото "пуска" своите мастни запаси, циркулиращите мазнини в кръвта са повече. Горе -долу същата е логиката и при ВМ-НВХ. То поддържа нивата на инсулин ниски, а мазнините- по-високи.

*ВМ–НВХ не е високопротеиново, то е с умерена консумация на П.

Елл, за инсулиновата резистентност само да добавя към казаното от Свети, че това е състояние, което възниква в продължение на доста време, през което тялото е изложено на високи нива на инсулин през голяма част от денонощието. Колкото по-дълго е продължил този процес / при някои хора години/, толкова по-бавно и трудно е възстановяване на инсулиновата чувствителност. Не става за месец - два да променим храненето си и да очакваме, че вече трябва да сме се справили с ИР, макар че при някои хора нещата се получават по-бързо. Освен това тежката ИР сама по себе си може да бъде причина за поддържане на висок инсулин, дори и от известно време да сме намалили въглехидратите в храната си. Това съответно ще е пречка за отслабването ни, защото факт е, че при висок инсулин успехи в това отношение няма да постигнем.
Друг аспект на проблема е, че ИР не засяга изведнъж всички тъкани на тялото. Основните зони, които имат значение, са черен дроб, мускули, ЦНС, евентуално и мастната тъкан. Промяната в храненето с ограничение на въглехидратите има сравнително бърз ефект за намаление на ИР на черния дроб, но по-бавно влияе върху мускулите - там пък важно значение има физическата активност, движението. ИР на мастната тъкан доста по-бързо води до развитие на диабет, защото ограничава способността й да складира неограничено енергия под форма на мазнини.
При различните хора всички тези фактори са комбинирани по различен начин и това е една от причините поради които всеки се повлиява с различна скорост и лекота при преминаване на ВМ-НВХ.
А ти си по-скоро на Дюкан, доколкото разбирам. Не зная доколко ограничаваш калориите и мазнините, но за дълги периоди от време тази тактика не е препоръчителна по отношение на здравето, макар и да успееш да свалиш с нея някой килограм.
Джемма, сред твоите колеги и роднини може и да има някои, които са истински притеснени за теб. Вероятно не са чували за други начини да отслабва човек освен гладуване и се тревожат, че гладуваш прекалено дълго.  

Как мога да разбера дали имам ИР?
Направих си магнезиево олио и се мажа с него вместо да пия магнезий.

Много благодаря за подробните разяснения. Затова значи лекарите съветват задължително да се включи и спорт 
А аз не съм на Дюкан, толкова месо просто не мога да ям. Ям малко повече от отколкото трябва млечни, много зеленчуци и малко месо. Просто не слагам мазнини в салатите и не ям тлъсто месо или много мазни сирена. Проучвам вашата диета, но още не съм изчела всичко. Чудя се доколко е подходяща за мен и затова разпитвам

По моят начин до тук от началото на март съм смъкнала 8кг благодарение на един прекаран грип, малко спорт и ограничения в храненето.


gery_to, трябва да отидеш на ендокринолог, за да ти назначи необходимото изследване. Можеш и сама да си платиш изследването, но е добре ендокринолог да го погледне. То не е много лесно да се разчете, защото се правят някакви сметки на съотношенията на някои показатели, а не се гледат абсолютните стойности.

Спортът - не е задължително да са някакви специфични тренировки. Дори бързо ходене, колкото е възможно повече, е добро средство за повишаване на инсулиновата чувствителност.
А млечните имат известен инсулиногенен ефект /при бебетата,за които те са предназначени, инсулинът е един от растежните фактори/ , затова не е добре чак да се прекалява с тях.
Месото не е нужно да е от най- тлъстото, но и не е удачно да се ядат само пилешки гърди или пуешко.