НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - 2017/2018

  • 112 126
  • 752
  •   1
Отговори
# 285 15 апр. 2017, 06:03 ч.
  • Мнения: 9 247
Таря, и аз вече съм на линия. Grinning
Подхващам козунака по рецептата на Джемма (ще меся на ръка) и кифлички по нейна рецепта (за тях ще ми помогне хлебопекарната).
Успех на всички! bouquet

# 286 15 апр. 2017, 07:04 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 4 112
Пека на програма сладък хляб, перфектно си се пекат в хлебопекарна. Час и десет минути ми е печенето в хлебопекарната, после за 5 минути във фурната, само за коричката отгоре. Пека в хлебопекарната, за да мога да си ползвам фурната през това време за вечерята  Joy hahaha Пък и за разнообразие, а и съм му хванала технологията и става много лесно и добре  Crazy Плетката малко я изтървах този път, защото го превтасох малко, ама иначе става добре.

Скрит текст:

Това е един не изтъраван, в хлебопекарна  Crazy Този е по рецептата със заквасена сметана, любим е за мен.

Скрит текст:

# 287 15 апр. 2017, 07:53 ч.
  • София
  • Мнения: 4 071
Вчера направих козунаци по тази рецепта, замесени и втасали в машината и после опечени във фурната с купичка вода. По-хубав резултат не съм имала никога! Може би добавих една идея повечко масло.
http://www.receptite.com/рецепта/козуначено-тесто-замесено-в-хлебопекарна

# 288 15 апр. 2017, 08:32 ч.
  • Scotland
  • Мнения: 1 405
Morena, замесих килограм брашно,което оставих в хладилника цяла нощ. Сега е извадено и го чакам да се отпусне. От него правя 3 козуначета,но третата ми форма се е запиляла някъде  Rolling Eyes та затова се чудех дали третия да не го пробвам в хлебопекарната  Mr. Green Даже ще пробвам,за да знам занапред какво е положението. ще пека втора доза,така че и да не се получи този не е фатално. След малко захващам и една пармезанова питка за ММ, който обещал на дружките си,та днес ми е ден за месене  Joy

# 289 15 апр. 2017, 08:32 ч.
  • Scotland
  • Мнения: 1 405
ЕXACTLYou, благодаря за отговора  bouquet

# 290 15 апр. 2017, 10:47 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 23 243
Jinxey, предполагах, че е нещо такова причината, успех! Simple Smile
Аз се успах, та след малко ще се задействам с втората доза, след това и още една по-малка ще правя.
Снощният козунак е вече оформен и втасва. 2/3 от брашното е бяло от каменнна мелница, та ми е любопитно за крайния резултат.  Thinking

# 291 15 апр. 2017, 11:13 ч.
  • Scotland
  • Мнения: 1 405
В крайна сметка изпозлвах едно стъклено малко съдче за третия козунак,защото се сетих,че машината ми трябва да меси и втасва тестото за погачата  Grinning
Иначе давам отчет: извадих тестото от хладилника в 8 сутринта. Оставих го да си почине до 9,30 някъде,оформих три козунака и ги сложих в съдчетата да втасват. Сега е 11,10 и те са се надигнали,но не задоволително все още. Толкова много време ли отнема след ваденето от хладилника? При вас колко е времето?

# 292 15 апр. 2017, 11:16 ч.
  • София
  • Мнения: 12 364
Цитат на: Jinxey в сб, 15 апр 2017, 11:13

Иначе давам отчет: извадих тестото от хладилника в 8 сутринта. Оставих го да си почине до 9,30 някъде,оформих три козунака и ги сложих в съдчетата да втасват. Сега е 11,10 и те са се надигнали,но не задоволително все още. Толкова много време ли отнема след ваденето от хладилника? При вас колко е времето?
Този който правя със закв. сметана го извадих в 9.30 и чак сега се е отпуснал и вече ще го оформям.

# 293 15 апр. 2017, 11:19 ч.
  • Scotland
  • Мнения: 1 405
Благодаря,marcheva14, явно всичко си е ок  bouquet

# 294 15 апр. 2017, 11:44 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 23 243
Аз прибрах от балкона моето тесто сутринта в 8.50ч. и го сложих във фурната, която загрях на 40° и изключих. В 10.20ч го оформих.
Относително е времето на отпускането, както вече писах - зависи на колко градуса е втасвало, при колко градуса е отпускането и големината на тестото. 

# 295 15 апр. 2017, 11:49 ч.
  • Мнения: 1 894
Добро утро,
моето козунакоправене започна и свъши по светло. Общо 10 броя- 2 дози със заквасена сметаа и 1 от традиционния на Джемма. Мислех да правя и втора, но тази година нямам на кого толкова да раздавам и прецених, че няма нужда.
Прилагам малко снимки
козунак
козунак2
плетка
плетки2

# 296 15 апр. 2017, 12:00 ч.
  • София
  • Мнения: 12 364
Цитат на: Morena в сб, 15 апр 2017, 11:44
Аз прибрах от балкона моето тесто сутринта в 8.50ч. и го сложих във фурната, която загрях на 40° и изключих. В 10.20ч го оформих.
Относително е времето на отпускането, както вече писах - зависи на колко градуса е втасвало, при колко градуса е отпускането и големината на тестото.  

Моренче, и аз от балкона го прибрах, но трудно се отпусна. Тази нощ е било около 4 градуса. Не съм го поставяла във фурната, оставих го на стайна температура,  това също си има значение. Изобщо не бързам и зор не искам да си давам, спокойно работя. Сега замесих и един с Маскарпоне, готов е и втасва на стайна температура, следващ ще е класически с плънка, и може и още един със закв. сметана. Колкото  - толкова. И най-важното, изгоних всички навън с условието да се приберат към вечерта и си се вихря на воля.   Simple Smile
 На теб специален поздрав!! , светли празници ти желая и целуни малката - голяма вече красавица!! Бог да е с вашето семейство мила! Hug Hug

Последна редакция: сб, 15 апр 2017, 12:22 от marchеva14

# 297 15 апр. 2017, 13:43 ч.
  • Scotland
  • Мнения: 1 405

Ето ги и моите сладури  Heart Eyes

# 298 15 апр. 2017, 14:15 ч.
  • Мнения: 6 585
На мен нещо ми се губи връзката между първото и второто втасване. Меся в машината, пипам тестото - меко и не ми лепне по пръста,  оставям  го там, много хубаво втасва. Обаче като река да го вадя от машината за да плета е ужас - така ми лепне и по ръце, и по контейнерчето, едва го изваждам, започвам да слагам брашно, защото иначе не можа да го отлепя от ръцете си...Така ли трябва да е newsm78

# 299 15 апр. 2017, 14:25 ч.
  • София
  • Мнения: 12 364
Цитат на: Ая в сб, 15 апр 2017, 14:15
На мен нещо ми се губи връзката между първото и второто втасване. Меся в машината, пипам тестото - меко и не ми лепне по пръста,  оставям  го там, много хубаво втасва. Обаче като река да го вадя от машината за да плета е ужас - така ми лепне и по ръце, и по контейнерчето, едва го изваждам, започвам да слагам брашно, защото иначе не можа да го отлепя от ръцете си...Така ли трябва да е newsm78

Не!!!  Само намаслени ръце

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало