Публикувана: 21 юни 2016, 23:42 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 05:18 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари -3

227 476
728
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционна банска баница с кори, разтопено масло, яйца, кисело мляко и сирене?
Как се приготвя нискокалоричен френски омлет?
Можете ли да предоставите рецепти за малцов и малинов терин?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционна банска баница с кори, разтопено масло, яйца, кисело мляко и сирене?
  
  За да направите традиционна банница, започнете с наслояване на кори в тава и намазване с разтопено масло. След това добавете плънка от разбити яйца, кисело мляко, натрошено сирене и малко сода за хляб. Повтаряйте слоевете, докато се напълни тавата. Залейте горния слой с разбити яйца, кисело мляко и сода за хляб и изпечете до златисто кафяво. Рецептата може да варира, но това е основният процес за приготвяне на традиционна банница.
- Как се приготвя нискокалоричен френски омлет?
  
  Френската нискокалорична омлет се приготвя с тиквички, яйца, брашно и олио. Тиквичките се настъргват и смесват с яйца, брашно и сол. Смесената смес се изсипва в загрят тиган със загрято олио, покрива се с капак и се готви на слаб огън. След няколко минути омлетът се обръща и готви от другата страна. Този вид омлет е лек и вкусен, подходящ за хора, които внимават с калориите в храната си.
- Можете ли да предоставите рецепти за малцов и малинов терин?
  
  Рецептата за малцов терин включва бишкоти, желе с малини и шампанско, както и крем от течна сметана, заквасена сметана, прясно мляко и пудинг. Желираният слой се приготвя чрез накисване на желатина, добавяне на шампанско, захар и маллини и оставянето му да стегне. Кремът се приготвя чрез разбиване на сметаната, добавяне на останалите съставки и смесване с желатина. След това теринът се сглобява чрез наслояване бишкоти, крем и желирана малинка. Теринът се оставя да изстине и да стегне преди да бъде сервиран.
- Какви са някои рецепти за коктейли и десерти, споделени в темата?
- Как мога да постигна естествен зелен цвят в сладкиши без използване на химикали или изкуствени оцветители?

# 375 11 авг. 2016, 18:57 ч.

Мнения: 2 152

Лабрекс, Пеп4о bouquet

точно това имах предвид - "арабски" и "свински"
буквално се пукнах по шевовете от смях ... и си представих как ще реагират душичките от това съчетание

# 376 11 авг. 2016, 23:46 ч.

София
Мнения: 15 918

Пиле по малайзийски.

# 377 12 авг. 2016, 09:51 ч.

Мнения: 45 853

Цитат на: Батето в чт, 11 авг 2016, 18:57

Лабрекс, Пеп4о bouquet

Бате, разбрах те още веднага! Но така и не съм наясно с този кус-кус. Какъв се води?- Аз написах "арабски" като обобщение и да се разбере, че не е този вид, с който ние закусвахме едно време.
А днес май ще се прави торта!

# 378 12 авг. 2016, 13:15 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Привет и от мен Simple Smile

Върнах се от почивка и ви разгледах с интерес. Мисля, че откривам само едно нещо, с което да се включа, което правихме непосредствено преди заминаването.
Мислим от другия месец да минаваме за месец на диета, та ще видя колко ще се включвам от средата на септември.

Засега само сьомга и телешки t-bone стек, приготвени на Sous vide от мъжката половина в семейството. Изключително сме впечатлени и от вкуса, и от цвета.
Извинете ме че нямаше украси в чинията, но беше в деня преди тръгване и вече нямаше закога.

Рибката беше много розова, на монитора ми изглежда побеляла и като сварена, тел си я показва добре, нз вие как я виждате.

Ето и идеалния цвят на пържолата, така, както съм ги гледала в кулинарни предавания и списания.

# 379 12 авг. 2016, 13:32 ч.

Мнения: 9 594

кой ще ти гледа украса, като има такива вкусотии в чинията Heart Eyes

Тайна, как го сготви това пиле, моля да споделиш Simple Smile

у нас от вчера пълнени пържени чушки със сирене http://pep-4o.blogspot.bg/2016/06/blog-post_27.html

# 380 12 авг. 2016, 14:39 ч.

София
Мнения: 15 918

Пеп-чо, аз правих комбинация от няколко, едно защото исках да е лимоново, пък се оказа,че нямам лимон, чесън мойте не дават да слагам, черен пипер също, та не е като ни една точно.

Порциите пиле ги запържих в равни части масло и олио, посолих, смачках чесън за аромат, добавих чаша бяло вино, лъжица мед с лимонов сок и джинджифил и сложих на 170 градуса да се пекат, но по принцип се задушават на котлона под капак.

Ето от тук взех идеи.Всички ми се иска да направя, и лимоново, и чесновото, и сметановото, и меденото , и с горчицата, и хапките с пармезан, но или нямам нещо или моите не ядат някоя или повече съставки.

http://rasamalaysia.com/tag/chicken/

За днес това.И баница правих, но не стигна до снимка.

# 381 12 авг. 2016, 17:16 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: mariat в пт, 12 авг 2016, 09:51

Разбрах те, но наистина този кус-кус се казва арабски заради начина, по който се прави

правих едни бутчета вчера, които останаха без снимки по случайност (повреда на устройството) по ей тази рецепта

# 382 13 авг. 2016, 00:16 ч.

Мнения: 8 163

Дължа на всички в темата извинение за предишния си колосален пост. Още тогава си дадох сметка, че кадрите са много, но в бързината не се сетих да скрия някои от тях. Embarassed

Цитат на: Tari Tasartir в чт, 11 авг 2016, 09:35

Какво ще рече "суров мед"?

Повечето от меда, който се продава по магазините, е пастьоризиран и филтриран. Този процес премахва наличните в меда ензими, пчелния прашец, прополиса и малките парченца пита. Макар да няма толкова търговски вид, суровият мед не преминава подобен вид обработка, по-мътен е, в рамките на няколко месеца добива кремообразна консистенция и съдържа полезни хранителни вещества, а не само захар.

***

Прясно пресован сок от червено зеле