С какво се подправя салата от ряпа?

  • 5 307
  • 21
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
3 май 2006, 04:20 ч.
  • Мнения: 1 393
Нали се сещате- салата от настъргана ряпа.
Вчера ми се дояде и си направих, сложих и зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
Обаче нещо липсваше сякаш...

Та с какво друго може да се се подправи?

# 1 3 май 2006, 05:16 ч.
  • Мнения: 2 257
Майчето ми я прави с настърган морков. Това ли й липсва? Щото освен изброеното от теб, друго не се сещам да има в нея? newsm78

# 2 3 май 2006, 08:36 ч.
  • Мнения: 533
Аз също и слагам настърган морков, а за подправка - копър.
Тук и слагат някаква странна подправка, мисля, че е ким, но на мен лично не ми допада вкуса му.

# 3 3 май 2006, 09:10 ч.
  • Дива Индия
  • Мнения: 623
Само с олио, оцет и сол.
После вземаш голямата лъжица, хапваш, преизпълнен с кеф ... и изпращаш домочадието накъде дълеееееч, щото скоро предстой да изпълниш въздуха с hahahaпищни звуци и аромати Joy Joy Joy.

# 4 3 май 2006, 09:23 ч.
  • Мнения: 922
На салатата от ряпа слагам настъргана ябълка, ябълков оцет, олио сол   chef

# 5 3 май 2006, 09:31 ч.
  • Мнения: 5 873
 
Цитат на: Jumanji в ср, 03 май 2006, 09:10
Само с олио, оцет и сол.
После вземаш голямата лъжица, хапваш, преизпълнен с кеф ... и изпращаш домочадието накъде дълеееееч, щото скоро предстой да изпълниш въздуха с hahahaпищни звуци и аромати Joy Joy Joy.
За да си спестите неприятните стомашно-чревни емоции,може да изплаквате с вода (в гевгир)настърганата ряпа.Разликата е осезаема;-)  Joy

Последна редакция: ср, 03 май 2006, 09:36 от Ванчето

# 6 3 май 2006, 09:37 ч.
  • София
  • Мнения: 2 530
И аз слагам настърган морков, но понякога и счукани орехи.

# 7 3 май 2006, 09:52 ч.
  • варненка от София
  • Мнения: 4 882
Стържем моркови и ряпа на ситното ренде. Ряпата се изтисква от сока (така се избягва пръцкането  Embarassed), морковите, не. Смесват се зелечуците. Добавяме сол, оцет малинов и малко обикновен и зехтин. Добавяме отгоре и маслинки като украса.

# 8 3 май 2006, 09:55 ч.
  • Мнения: 9 130
Цитат на: marulka_s в ср, 03 май 2006, 09:52
Стържем моркови и ряпа на ситното ренде. Ряпата се изтисква от сока (така се избягва пръцкането  Embarassed), морковите, не. Смесват се зелечуците. Добавяме сол, оцет малинов и малко обикновен и зехтин. Добавяме отгоре и маслинки като украса.

онова там - п....то се избягва най-добре, като се накискне за половин час настърганата ряпа във вода и тогава се изцеди. За другото - с всякакъв окислител става-малинов, ябълков, винен, пък който си има и салатен-овкусен с подправки е най-добре.

# 9 3 май 2006, 09:59 ч.
  • варненка от София
  • Мнения: 4 882
Цитат на: pep-4o в ср, 03 май 2006, 09:55
Цитат на: marulka_s в ср, 03 май 2006, 09:52
Стържем моркови и ряпа на ситното ренде. Ряпата се изтисква от сока (така се избягва пръцкането  Embarassed), морковите, не. Смесват се зелечуците. Добавяме сол, оцет малинов и малко обикновен и зехтин. Добавяме отгоре и маслинки като украса.

онова там - п....то се избягва най-добре, като се накискне за половин час настърганата ряпа във вода и тогава се изцеди. За другото - с всякакъв окислител става-малинов, ябълков, винен, пък който си има и салатен-овкусен с подправки е най-добре.

Малиновият оцет е с друг аромат и не е толкова кисел, ползваме го заради аромата, а обикновения заради киселиността. Не знам само дали в България може да се намери такъв оцет, не съм обръщала внимание. Нашия ни го пращат от Швейцария.

# 10 3 май 2006, 10:05 ч.
  • все тук
  • Мнения: 1 716
Вкъщи се прави така: настъргани на ренде ряпа и моркови, сол, оцет, олио, магданоз и чер пипер.

# 11 3 май 2006, 10:10 ч.
  • Мнения: 9 130
Цитат на: marulka_s в ср, 03 май 2006, 09:59

Малиновият оцет е с друг аромат и не е толкова кисел, ползваме го заради аромата, а обикновения заради киселиността. Не знам само дали в България може да се намери такъв оцет, не съм обръщала внимание. Нашия ни го пращат от Швейцария.

Ние си правим вече 3 години успешно  ябълков, който е ароматен и няма нищо общо с този по магазините.  А миналото лято направихме един сбирщайн ягоди+малини по същата рецепта, който пак беше с много приятен аромат.  Колко ще е кисел, зависи от количеството захар, с което се прави рецептата.
А от домашния си пълня бутилка с подправки да отлежи, която после е още по-ароматна за пролетните салати.

# 12 3 май 2006, 10:11 ч.
  • Мнения: 695
аз й слагам оцет,олио и сол и става супер  chef

# 13 3 май 2006, 10:14 ч.
  • София
  • Мнения: 974
Цитат на: pep-4o в ср, 03 май 2006, 10:10

Ние си правим вече 3 години успешно  ябълков....

Малко off ....pep-4o би ли пуснала рецептата за домашният оцет .... да се пробвам и аз тази година  bouquet

# 14 3 май 2006, 10:55 ч.
  • Мнения: 6 472
Ряпата има малко остър вкус и по тази причина трябва да се омекоти с нещо сладникаво. Прекрасна работа вършат морковите, ябълките или салатното цвекло. При липса на такива 1 лъжичка захар също върши работа Grinning

# 15 3 май 2006, 11:19 ч.
  • Мнения: 9 130
Цитат на: Anim в ср, 03 май 2006, 10:14
Цитат на: pep-4o в ср, 03 май 2006, 10:10

Ние си правим вече 3 години успешно  ябълков....

Малко off ....pep-4o би ли пуснала рецептата за домашният оцет .... да се пробвам и аз тази година  bouquet

може, но довечера - да взема точната рецепта от съпружеското тяло - аз на неговите експерименти съм само "дай, донеси,сложи,бъркай", защото не вярвах че ще става такъв бистър и истински

# 16 3 май 2006, 11:29 ч.
  • Мнения: 8 917
Цитат на: MrsG в ср, 03 май 2006, 04:20
Нали се сещате- салата от настъргана ряпа.
Вчера ми се дояде и си направих, сложих и зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
Обаче нещо липсваше сякаш...

Та с какво друго може да се се подправи?

Настърган морков, а понеже страшно харесвам соев сос, бих сложила и него Peace Rolling Eyes Mr. Green

# 17 3 май 2006, 13:55 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 382
И друг го е писал по-горе, ама да потвърдя и аз - добавям моркови, ябълка и орехи. Подправям с олио, сол и лимон.
Това за миенето на стърганата ряпа не го знаех, но е много ценна информация! Благодааря, че я споделихте! Simple Smile

# 18 3 май 2006, 15:33 ч.
  • Мнения: 138
ето още една за ряпа : настъргват се морковите и ряпата на дребнота ренде , сол, олио и малко кисело мляко става много вкусно.

# 19 3 май 2006, 15:49 ч.
  • Мнения: 410
Най-вкусна е черната ряпа ( между черна, бяла, червена ).Настъргвам, пълня шепи и изцеждам под течаща вода леко. настъргвам моркови и червено цвекло. Нарязвам листа от целина и настъргвам корена. Подправям с лимон, зехтин и сол. 
Това ни е салатата през зимата. Богата на витамини и целулоза. Може и зеле да се нареже.

Ох, облизах се!

# 20 4 май 2006, 19:23 ч.
  • Мнения: 9 130
Цитат на: Anim в ср, 03 май 2006, 10:14
Цитат на: pep-4o в ср, 03 май 2006, 10:10

Ние си правим вече 3 години успешно  ябълков....

Малко off ....pep-4o би ли пуснала рецептата за домашният оцет .... да се пробвам и аз тази година  bouquet

Ето рецептата за ябълков оцет:
Ябълките си измиват добре с течаща вода, почистват се от повредените, гнилите и червивите части, без да се отстранява сърцевината и без да се белят. Настъргват се на едро ренде и се поставят в голям съд с широко гърло. След това се заливат с топла, предварително преварена вода, докато се покрият напълно. 0.5л. вода на 0.4кг. ябълкова каша. На всеки литър вода се прибавя по 100гр. захар, а за ускоряване на ферментацията - по 10гр. мая за хляб и 20 гр. сух черен хляб. Съдът се оставя на тъмно място. За провеждане на първата фаза на ферментацията температурата в помещението трябва да е 25-30*С. Кашата се разбърква 2-3 пъти дневно с дървена лопатка. След 9-10 дни кашата се прецежда през марля. После към всеки литър получен сок се слага по 100гр. захар и се бърка до пълното разтваряне на захарта.  За провеждане втората фаза на ферментацията гърлото на съдовете/съда се покрива и завързва с марля и се оставят на топло място. Оцетът става за около 60 дни. Най-подходящи са ябълки Петровки, защото температурата на сезона е подходяща.
Това е по оригиналната рецепта от книгата, по която ни става бистър, кисел и ароматен оцета.
За количества - умножаваш.  Много е важно да е топло, защото на есен сложихме една много голяма доза, но застудя и не стана.  Та сега чакаме затоплянето.

Последна редакция: пт, 05 май 2006, 08:29 от pep-4o

# 21 5 май 2006, 09:56 ч.
  • София
  • Мнения: 974
Благодаря за подробното описание  bouquet
Ще се пробвам и ще докладвам Hug

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата