Bánh xèo
Veruska4
Ricette etniche
9 febbraio 2018
Lo so, lo so, sono venute bruttine,ma a parte questo pubblico la ricetta perchè il sapore è magnifico..dico subito che le prime due crepes sono andate perse..ci vuole qualche prova per farsi esperienza e dopo che ho capito come fare non mi sono più fermata. Certo, non sono belle e regolari ma prossima volta andrà meglio. Bánh xèo sono delle crepes vietnamite,tipico street food,leggere e gustose da farcire con le verdure a piacimento. Potete farcirle e portare a tavola oppure fare ciotoline con le verdure e crepes da parte. Ognuno se la prepara a gusto suo per poi intingerla in una salsa deliziosa che dà una marcia in più e comunque non deve assolutamente a mancare!
Ingredienti crepes:
400 g di latte di cocco - 400мл кокосово мляко
200 g di farina di riso - 200гр оризово брашно
1 pizzico di sale - щипка сол
1 pizzico di zucchero di canna - щипка кафява захар
2 cucchiaini di curcuma - 2 лъжички куркума(ей тук си мислех за Бианка)
cipollotto fresco tagliato sottile -пресен стрък лук ситно нарязан
acqua qb per ottenere una pastella fluida - вода,за да се получи достатъчно гъста смес за палачинки
olio per ungere la padella - олио за подмазване на тигана.
Ето какви прекрасни палачинки открих днес в един веган блог. Не успявам да кача снимка,но ще пробвам отново.
Хапват се с всякакви зеленчуци, или сосове.
Veruska4
Ricette etniche
9 febbraio 2018
Lo so, lo so, sono venute bruttine,ma a parte questo pubblico la ricetta perchè il sapore è magnifico..dico subito che le prime due crepes sono andate perse..ci vuole qualche prova per farsi esperienza e dopo che ho capito come fare non mi sono più fermata. Certo, non sono belle e regolari ma prossima volta andrà meglio. Bánh xèo sono delle crepes vietnamite,tipico street food,leggere e gustose da farcire con le verdure a piacimento. Potete farcirle e portare a tavola oppure fare ciotoline con le verdure e crepes da parte. Ognuno se la prepara a gusto suo per poi intingerla in una salsa deliziosa che dà una marcia in più e comunque non deve assolutamente a mancare!
Ingredienti crepes:
400 g di latte di cocco - 400мл кокосово мляко
200 g di farina di riso - 200гр оризово брашно
1 pizzico di sale - щипка сол
1 pizzico di zucchero di canna - щипка кафява захар
2 cucchiaini di curcuma - 2 лъжички куркума(ей тук си мислех за Бианка)
cipollotto fresco tagliato sottile -пресен стрък лук ситно нарязан
acqua qb per ottenere una pastella fluida - вода,за да се получи достатъчно гъста смес за палачинки
olio per ungere la padella - олио за подмазване на тигана.
Ето какви прекрасни палачинки открих днес в един веган блог. Не успявам да кача снимка,но ще пробвам отново.
Хапват се с всякакви зеленчуци, или сосове.
Просто много хубаво счуквам чесъна със сол (като за айоли) и след това добавям и авокадото. Трябва да се получи гладка смес като майонеза. Ние по принцип ядем такива зеленчуци с айоли (чеснова майонеза му викаме вкъщи), но все се чудим какво олио да сложим. Само със зехтин не ни харесва много-много, друго олио не ползваме по принцип... Този вариант с авокадото засега най-много ни харесва, хем е по-полезно, хем не люти и можеш да изядеш повече. 
А кой го е пробвал за парфе? За желе знам, че става, позната го ползва. И съм си мислела преди да пробвам, но съвсем го бях забравила. Правех чудесни парфета преди, много бързо, и винаги се уважаваха. 
