За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 50 486
  • 739
  •   1
Отговори
# 705
  • Мнения: 5 934
Да не пропусна за моите любими, любими домати (ям ги като и вместо ябълки)
Гаспачо

Никога не съм опитвала Гаспачо. Загледах се в първата рецепта /Гаспачо с кисело мляко/ от линка, зеленчуците са сурови и така се пасират, правилно ли разбирам?

# 706
  • София
  • Мнения: 12 359
Да не пропусна за моите любими, любими домати (ям ги като и вместо ябълки)
Гаспачо

Никога не съм опитвала Гаспачо. Загледах се в първата рецепта /Гаспачо с кисело мляко/ от линка, зеленчуците са сурови и така се пасират, правилно ли разбирам?
Да, сурови са. Всичко през блендер, пасатор, там каквото си имаш. Не е моята супа, но повечето хора я харесват.

# 707
  • София
  • Мнения: 21 104
Разбира се, и тук имало тема за гаспачото
http://www.bg-mamma.com/?topic=34285
На мен много ми хареса, но както казах - аз съм пристрастена към доматите.
Киселото мляко ми идва малко в повече с домати, но малко сметана ще се отрази добре.
Още

# 708
  • Мнения: 37 256
гаспачо е чудесна "супа", но и страхотно мезе!  Drunk
става вм-нв, ако се добави авокадо вместо хляб/галета/сухар

благодаря за идеите за жълтъците
направих миш-маш, не стана толкова вкусен колкото обикновено, но поне не отидоха зян  Mr. Green

# 709
  • Мнения: 5 934
Ще опитам и гаспачо, интересно звучат рецептите.
Кажете ми как да поправя бърза баница, нормално изпечена коричка като цвят, но суха и по-твърда. Нещо в печенето ли бъркам?

# 710
  • София
  • Мнения: 12 359
Ще опитам и гаспачо, интересно звучат рецептите.
Кажете ми как да поправя бърза баница, нормално изпечена коричка като цвят, но суха и по-твърда. Нещо в печенето ли бъркам?
Ако отгоре е суха след изваждането от фурната я напръскваш с вода и я завиваш и готово. Ако отвътре е суха, означава че ти е малко плънката от яйца, кис. мляко и др. такива нещица.

# 711
  • Мнения: 5 934
Ще опитам и гаспачо, интересно звучат рецептите.
Кажете ми как да поправя бърза баница, нормално изпечена коричка като цвят, но суха и по-твърда. Нещо в печенето ли бъркам?
Ако отгоре е суха след изваждането от фурната я напръскваш с вода и я завиваш и готово. Ако отвътре е суха, означава че ти е малко плънката от яйца, кис. мляко и др. такива нещица.

Отгоре е суха, а отвътре стои на шупли и не е ронлива. И да, по-суха е. Правих я по рецепта, точно я спазвах, освен да не съм уцелила добра рецепта.
А с напръскването мога ли да я поправя след като е изстинала?

# 712
  • Мнения: 37 256
залей я с яйце и кисело мляко и я пъхни за малко във фурната само на горен реотан

# 713
  • София
  • Мнения: 21 104
Т.е не е от кори, а брашно и другите съставки разбъркани и изпечени?

# 714
  • Мнения: 5 934
залей я с яйце и кисело мляко и я пъхни за малко във фурната само на горен реотан

Да, това е идея  Hug bouquet

Т.е не е от кори, а брашно и другите съставки разбъркани и изпечени?
Да, яйца, кисело мляко, брашно, олио. Разбърках ги на ръка. По рецепта е с 3 чаши брашно. Сложих първата и се наложи да прекъсна за малко бъркането, докато добавя другите две. И дали пък това не обърка нещата с набухването? Содата колко време трябва да се разтваря в киселото мляко? Трябва ли да спре да шупти и тогава да се слага в сместа?

# 715
  • София
  • Мнения: 21 104
Може просто рецептата да не е читава или на теб да не харесва. Виж и други рецепти за бърза баница
Не се притеснявай, това не е някакво ястие от висшата кулинария, та едно прекъсване да го развали. Содата слагаш и разбъркваш веднага, идеята на шуптенето е да се отделя газ и така да бухне.

А киселото мляко колко е за 3 ч.ч. брашно

# 716
  • Мнения: 5 934
Може просто рецептата да не е читава или на теб да не харесва. Виж и други рецепти за бърза баница
Не се притеснявай, това не е някакво ястие от висшата кулинария, та едно прекъсване да го развали. Содата слагаш и разбъркваш веднага, идеята на шуптенето е да се отделя газ и така да бухне.

А киселото мляко колко е за 3 ч.ч. брашно

Аз затова се разочаровах от себе си, че едно такова лесно тестяно изделие не ми се получи... Киселото мляко е 1 ч.ч., яйцата са 4 и олиото е 1/2 ч.ч.

# 717
  • София
  • Мнения: 12 359
Ще опитам и гаспачо, интересно звучат рецептите.
Кажете ми как да поправя бърза баница, нормално изпечена коричка като цвят, но суха и по-твърда. Нещо в печенето ли бъркам?
Ако отгоре е суха след изваждането от фурната я напръскваш с вода и я завиваш и готово. Ако отвътре е суха, означава че ти е малко плънката от яйца, кис. мляко и др. такива нещица.

Отгоре е суха, а отвътре стои на шупли и не е ронлива. И да, по-суха е. Правих я по рецепта, точно я спазвах, освен да не съм уцелила добра рецепта.
А с напръскването мога ли да я поправя след като е изстинала?
Затопли я леко на 100 г извади я и веднага я напръскай с вода. Можеш и с ръка да я намажеш, няма страшно. Покрий я с една кухненска кърпа и я остави за около 15 мин.

# 718
  • София
  • Мнения: 21 104
Може просто рецептата да не е читава или на теб да не харесва. Виж и други рецепти за бърза баница
Не се притеснявай, това не е някакво ястие от висшата кулинария, та едно прекъсване да го развали. Содата слагаш и разбъркваш веднага, идеята на шуптенето е да се отделя газ и така да бухне.

А киселото мляко колко е за 3 ч.ч. брашно

Аз затова се разочаровах от себе си, че едно такова лесно тестяно изделие не ми се получи... Киселото мляко е 1 ч.ч., яйцата са 4 и олиото е 1/2 ч.ч.
Не съм капацитет точно по мързеливата баница, но заради теб погледнах 2-3 рецепти - на 1 чч мляко са 2 чч брашно. Всъщност ето една рецепта без точно количество брашно, в която са по-интересни коментарите кой как го прави, може докторат да се напише от тях:
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%B8%D1%86%D0%B0

# 719
  • Мнения: 5 934
marcheva14,  благодарности, че ме спасявате  bouquet
Сега ще видя рецептите  Hug
Скрит текст:
/повече през телефона няма да влизам да гледам рецепти и да хващам първата, която ми попадне както снощи в бързината.../

Общи условия

Активация на акаунт