За любители на салати

  • 99 006
  • 748
  •   1
Отговори
# 570
  • Мадрид / София
  • Мнения: 7 191
Аз смлях пресни листа от кориандър поради липса на друга възможност, но салатата добива по-тъмен цвят. Интересен вкус е, на мен ми понася, но пък фен е силно казано. То се е до вкуса на човека.

# 571
  • Мнения: 56
Извинявм се предварително за коментара, но кориандърът за мен има миризма на насекомото миризливка.  Joy Мое лично мнение.
Сега очаквам вкл/чване от темата с бисерите.  hahaha

На моя мъж му заръчах да ми купи магданоз ония ден а той взе че ми домъкна кориандър... 😂 Викам си дай ще го опитам как е и си куснах едно листенце... Weary Еми... на мен ми се стори и от миризливката по-зле... Confounded 🤣🤣🤣

# 572
  • Мнения: 3 480
Кориандърът е много използвана подправка, особено в индийската кухня и се връзва чудесно с техните ястия. На мен ми харесва сготвена от професионалист, но в моята домашна кухня не е вкусна. Не съм перфектния готвач и нямам претенции, но у нас не е на почит.
Иначе няма нищо лошо и странно в това, че други хора я харесват.

# 573
  • Мнения: 1 961
Ние имаме във фризера и кориандър и магданоз, в едни и същи кутии са, аз не обичам кориандър, но ММ готви с него. Той като готви не му усещам вкуса, аз като объркам кутиите и хич не ми харесва как става.
Рукола с какво овкусявате?

# 574
  • Мнения: 3 480
Руколата я смесвам с други зелени, марули, валериана, сушени домати или чери, настъргвам пармезан, нарязвам авокадо, зехтин, тиквени семки, малко сол и лайм.
По желание може да се добавят чеснови крутони, пилешко месо, бекон, цвекло ...

# 575
  • Мнения: 2 285
Аз харесвам по-семпло овкусяване на салатите. За рукола - сол и зехтин + лимон или балсамико.
С коментираната по-рано меласа от нар също става вълшебно, особено като се добавят и малко ядки, а също и зрънца нар.

# 576
  • Мнения: X
"Моята" рецепта за моркови по корейски не включва нито кориандър, нито пържено олио.  Laughing Дафинов лист- да, след като престоят в маринатата, го махам, разбира се. Има една тайна съставка, която почти в никоя от рецептите в нета не съм я срещала, но още преди 20+ години, когато ми даваха рецептата, ме заклеха да не я разкривам, а аз спазвам дадените обещания.  Peace Рецептата ми е написана на едно хвърчащо листче, което пазя като реликва.  Heart Eyes
А, да- също така е много важно морковите да не са настъргани на стандартно ренде, а да са си именно в онази специфична кръгловата, като тръбички форма. Вкусът е по- друг. И на ренде, разбира се, става, но не е същото.  Peace
Кориандър откровено не понасям.

Последна редакция: сб, 10 мар 2018, 13:19 от Анонимен

# 577
# 578
  • Мнения: 3 480
Втората салатка от снимката каква е?

# 579
  • на острова на мечтите
  • Мнения: 6 382
Ако искам моркови по корейски, ще правя. Тук няма такова нещо.
ТиЛи,ами ти не си дала рецепта за тази салата. Само споменаваш. Аз имах предвид споделената рецепта,затова пиша за пържено олио с лук. Всъщност лукът се отстранява.
Ще се пробвам по-късно с рецептата. Стискайте палци!!!

# 580
  • Мнения: X
Права си, danilu- не съм дала рецептата, по- горе съм обяснила защо.  Peace
От корейската кухня много обичам и кимчи, особено когато е направено супер- люто.  Blush

Тези дни настъргах сериозно количество ряпа и моркови, полях ги обилно с бяло балсамико, сол, малко авокадово олио. Оставих съм ги в една кутия да си отлежават в маринатата, при нужда само отсипвах и отгоре настъргвах ябълка или круша. Понякога поръсвах със запечени орехи, друг път- без. Много ми се усладиха всичките варианти. Но е важно оцетът да е хубав и да не е прекалено кисел.
А, да- годжиберита или сушени боровинки също чудесно се допълват с тази салата.  Wink

Последна редакция: сб, 10 мар 2018, 22:21 от Анонимен

# 581
  • София
  • Мнения: 19 399
Аз тези дни съм на вълна лилаво зеле.
Настъргвам го и правя различни комбинации: с моркови; с репички и домати; с копър и магданоз; с чесън и ленено семе.
Към валерианата буквално се пристрастих и вече слагам почти на всички зелени салати.
Морков обичам настърган с чесън, орехи и лимонов дресинг.
Напоследък използвам и грухана пшеница за основата на салати. Особено ако решим да хапнем по-леко и да сме на салата с чаша вино. Замествам с пшеницата и всички други по-тежки салати, в които обикновено се слагат макарони и кускус. Така стават по-леки и далеч по-полезни.

# 582
  • Мнения: X
Fever Ray, лилавото зеле не е ли много твърдо? Или, като се настърже в робота, е ОК?

# 583
  • София
  • Мнения: 19 399
Леко твърдо е, но на нас така ни харесва. Настъргано става ок.

# 584
  • Мнения: X
Мерси. Значи ще го пробвам настъргано в робота.

Днес правих шарена салата от домашен бейби спанак, пресен лук и чесън, плюс настъргани моркови и червено цвекло. Мням!

Общи условия

Активация на акаунт